在台灣逛夜市是必需的，不過夜市整體上的衛生情況和用餐環境也較差，確實不是一個跟朋友把酒談天的好地方。雖然居酒屋是來自日本，但是在台北也有一家水準CP值超高的居酒屋- 吳留手。居酒屋的營業時間開到通宵達旦，跟朋友可以聊天聊個夠！
目前吳留手串燒居酒屋有四間分店，而我這次去的本店。坐捷運的話到忠孝復興站後大概走10-15分鐘，本店的店舖其實不算難找，不過入夜後由捷運站去居酒屋的路途都較暗、較靜。
無論是一群朋友或是兩三個朋友一起來，吳留手串燒居酒屋炒著熱鬧的氣氛。如果一群朋友光顧的話，都會安排到樓上的包廂。
如果要在居酒屋吃得飽又要好吃的，消費一般都比其他菜式的貴～所以我們把吳留手居酒屋當作宵夜，先去夜市拼完再來到居酒屋～吳留手的人氣誇張到要我們打電話訂枱～有沒有那麼誇張，真的要試試才知！
平時吃大腸都來自吃車仔麵的，較少吃炒大腸，而這炭烤肥腸的更充滿蔥香，不但爽口外更非常惹味。
這明太子雞肉串是吳留手必點！！！！！超級超級的推介！！！
我本來不打算吃的，但見著這是招牌菜，似乎肚子多撐也要試一試。在雞肉串加上明太子，再用噴槍烤一烤，明太子就是有種入口即溶的口感，明太子烤過後顯得更有鮮味，夾著雞肉沒有想像中的膩口，超好吃的！
吳留手的午仔魚也是必試的菜式，雖然午仔魚烤好後的酥味有點強勁，但把午仔魚的皮拿開就能吃到肉質滑嫩的魚肉。先說魚皮烤得非常薄脆，容易以筷子夾起。而油質豐富的關係，令午仔魚容易入口，魚肉更是肉質甜美。
白醬烏龍麵濃郁奶香味加上甜甜的醬汁，比起平常的白醬更添味道，如果擔心吃串燒不夠飽，也可以點碟來吃吃！
牛舌、牛小排和雞翅也吃到吳留手的功夫，尤其牛小排不但外香內軟，更保有肉汁，非常美味，充滿惹香。雞翅內釀入明太子，跟剛剛的明太子雞肉串不同，這雞翅內的明太子微辣，而玉米則清甜爽脆，消去串燒的油膩。
最後吃個麻糬，口感煙煙韌韌的，無論是串燒、烏龍麵或是甜品，吳留手的菜式不會令人失望，無中伏的感覺真好～超回味的！！！難怪那麼多人訂枱！有時候人流很多，建議打電話先訂枱啦！
吳留手(本店):台北市中山區八德路二段312巷13號
電話:02-2776-1008
營業時間:18:00~01:00(周一休)