今天來介紹一下沒有熟門熟路的人帶就不知道的巷仔內美食
中壢日式料理-[江川居]
第一次吃的時候因為是別人請客所以還不知道價位上是多少
只覺得我的天天哪太驚為天人的美味了!!((眼中愛心已噴射出
新鮮度絕對是一等一沒話說
於是乎這一天帶著家人們來用餐 想再來回味一下這天殺的美味
他們家位在SOGO後面的小巷弄中 平常去就已經消勒多人了
因應眾多人潮他們開了兩家分店((其實就在隔壁 走個十步就到了
一店是走非常小酒館的擁擠熱情風格 另外二店則是靜謐的空間也有簡單劃分的包廂區供團體用餐
兩間我都坐過 一店非常擁擠走路有點困難跟鄰桌太相近容易聽到別人的小秘密 但很適合三五好友小酌一下大肆談天
二店簡約時尚 燈光昏暗氣氛比較沉 空間不狹隘比較適合情侶談情說愛
江川居MENU
老實說他們家價位就日式料理來說不算貴
只是日式料理要吃飽真的很難 由於份量都極小對吃貨來說吃完都會有種莫名的空虛感
((在吃的過程中就被老媽一直被說分量怎麼這麼小
阿日式就是在呷精緻呷氣味呷氣氛的阿!!!
不然早就叫老闆給我來四盤香腸炒飯還外帶四碗魚丸湯就好了嘛一定吃很粗飽阿
他們家沙拉很不錯
牛肉稍微烤過還微微透出粉紅色沒有全熟撒上點白芝麻 薄切片因此吃起來相當軟嫩
玉米也非常香甜直接把玉米粒的部分削下方便食用 搭配上酸醋醬很是開胃
吃日式料理很大一個撇步就是一定要點有飯的握壽司來墊墊胃
否則你吃完就算再好吃 也絕對會有點生氣怎麼這一餐都可以到熱炒店吃滿漢全席了胃都還在咕嚕咕叫
然後就會憤而離席去巷口轉角怒買一份鹽酥雞排
除非你就是已經抱著必勝決心與5張千元大鈔來日式料理店吃到飽
左側的海膽壽司非常香滑順口 但其實我不是很懂海膽的好吃處在哪裡
就是軟呼呼的一坨((可能我不是專業饕客抱歉
身為一個愛吃日式料理的吃貨
對於魚類我大概也知看得出鮭魚和鮪魚 就這樣...
但是好吃的東西是不需要太多字面言語的哈哈哈
握壽司上的新鮮生魚片軟嫩的口感 肥美的油脂 還加上一點炙燒焦香味已經讓我的舌頭完全融化口水氾濫了
6片生魚片200塊
這一片的價格好令人不捨 尤其是一口就沒了
綜合生魚片與握壽司上的生魚片口感有些不同 比較有彈性及韌性 口感上吃起來比較紮實
而他們家的山葵超棒
化學合成的口感上會太過嗆鼻而且顏色會非常鮮艷 但真實的山葵價位上極高但卻是種溫潤的刺激感
在舌尖和鼻腔輕輕刺激著卻不會讓你頭痛到翻白眼想在地上瘋狂打滾
透抽老實說這樣一點點260真的挺貴的
這可能外面差不多一隻的量而已
但是肉質是既Q嫩緊實又有彈性新鮮度真的沒話說
沾上椒鹽和擠上檸檬更帶出透抽的鮮味
不知道是不是因為這天是我請客所以點餐的時候已經失心瘋
來得時候我在心裡吶喊怎麼只有一顆...只有一顆...只有一顆((心覺得有點痛
他們家干貝的SIZE真的很驚人比我們平常看到的還要大上三.四倍((大概快跟檸檬切片一樣大
微微烤過 干貝中水分還非常飽滿 不會乾柴相當軟嫩可口
雞翅也是優秀到一個瘋狂地令人口水直流的地步
焦香的雞翅飽滿的肉質還夾著爆炸般的明太子餡料
已好吃到暈頭轉向連話都說不清楚了
足足比一個手掌般大的明蝦上桌了!!!
剛剛還看到他在水族箱中滑動現在就成了我們的桌上肴了
蝦肉超級富有彈性 既Q彈又有嚼勁((感受得到他平常在水中應該很常做運動
酥脆麵衣包裹著軟殼蟹吃起來有濃濃的海洋風味
加上旁邊的好像是酪梨棒
一個酥脆一個軟綿路線配搭起來卻依然相當match
鮭魚親子蓋飯一個走媽媽帶小孩的溫情路線
微微炙燒過的蛋液裡面是滿滿熟透的鮭魚肉塊
上頭再鋪著生的軟嫩鮭魚片 還有鹹鹹會爆漿的鮭魚卵
整道鮭魚蓋飯並沒有多加調味 完全吃得到最原始的鮭魚原味
我們吃了這麼多道卻還是沒飽 所以勢必是要來幾道主食的
櫻花蝦蛋炒飯 飯炒得粒粒分明比較偏乾點
但櫻花蝦微鹹的香氣把炒飯襯托得很不同於一般
鮭魚飯糰完全就是點來墊肚子的((很怕自己沒吃飽
烤的外皮焦焦硬硬 飯糰按壓得非常紮實緊密
中間夾著鮭魚肉塊
吃到最後這道真的會讓人覺得飽了飯量實在是很多
他們的炸豆腐是黃色很細緻滑順的那種豆腐
非常的燙口需小心食用 醬油的味道甜甜微鹹
加上蘿蔔泥在撒上點蔥花當作用餐的最後ENDING非常適合
這一天4個人吃了2000雖然沒有像熱炒的那種飽足滿足感
但依然覺得江川居呈現給顧客新鮮食材的那種感動不是吃到飽料理可以比擬的
如果下次荷包滿一點的時候希望有機會再造訪拉哈哈哈
餐廳哪裡找呢:
喜歡文章的捧油記得要來按個讚+推喔!!!