完整閱讀：【台北 松山】可利亞石頭火鍋 Koriya．不變的好滋味
滋滋作響的石頭火鍋，濃郁湯頭特色還有冰淇淋的吃到飽/單點組合，讓人大呼過癮呀
跟很多人一樣可利亞是印象中很懷念的味道
在小時候跟著家人們一同來去可利亞開心用餐，成為記憶中的氣息
這次來到的可利亞石頭火鍋台北店，則是秉持著傳承老滋味好味道
經過再次的重整規劃後創新出發，讓可利亞石頭火鍋的名號再次響亮著
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◎ 店家資訊：可利亞石頭火鍋 Koriya
地址：台北市松山區南京東路五段297、299號1樓
電話：02-2756-9560
營業時間：週一至週五，11:30~14:30，17:00~凌晨01:00、週六至週日，11:30~凌晨01:00
官方臉書：https://www.facebook.com/koriyapot/
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託捷運交通之便，搭乘著捷運松山新店線，往南京三民站4號出口
出站左轉往南京東路上直走即可看到，而3號出口出來的話就變成是在對面這邊唷
與其他大樓連員貫在一起的可利亞石頭火鍋
以大紅的色系為主軸，走在南京東路五段這一帶的話，你很難不第一眼就看到
走到店內裡頭，傳統與時尚的結合裝潢，呈現出不少小趣味
店內的座位數以人數多寡分也為方桌四到六人或是圓桌的四六人
一樓的店內空間配上燈光格局設計，呈現著頗為寬敞的感受
樓上還有用餐空間，不過樓上有預約訂位的所以就沒上去瞧瞧囉
另外店內搭配上的冰品則是
很吸引大朋友小朋友的Haagen-Dazs哈根達斯冰淇淋與Cold Stone 酷聖石冰淇淋
看著櫃內滿滿的四到八種的不同冰品，就叫人透心涼了
在一樓座位區以及冰品部份外
還有劃分著半開放的火鍋料、甜點、生鮮時蔬的展櫃，提供你自取在半開放式裡享受甜食
而另一區則有飲品、茶飲、咖啡機還有附帶著酸菜、滷肉和白飯
想喝什麼就自已來取咩，個人最愛喝的還是可樂暢快而涼爽還有芬達雪碧
一同來的好朋友則是喝上茶飲健美茶適時的消油膩舒服著
另外吃火鍋必備的沾醬組合，這邊也搭配許多
從沙茶、醬油、蔥花、香油辣椒等，讓你隨性組合
菜單很簡潔的，介紹整體的餐材部份，從主食到甜點
還有各項的肉品、海鮮、鍋物精選，另外滷水類、菇類、菜類等等給你滿足的搭配
消費方式則分為單點還是吃到飽，這二種選擇，所以就看每個人的需求為主來選擇囉唷
這次來是選擇吃到飽的部份，點菜單上都可以隨你劃了~哈哈
鍋物、肉類、海鮮、滷水、菜類都給他來來來呀，吃火鍋就要這樣開心
石頭火鍋上桌了，先來加熱燒一下鍋子嚕
↑開鍋拌炒香氣十足唷影片。
再由服務人員來開始拌煮著洋蔥、魷魚乾以及獨家佐料等，來炒出那一份香氣十足的滋味
鈧鏘有力的鍋鏟與鍋子的交錯間，敲響著迷人的爆香氣息
再來加入肉片，讓油脂去溫潤鍋內，開鍋的肉可以選擇豬牛羊全看你想要怎麼的開始唷
在鍋與鏟滋滋作響下的氣息，油與熱在食材間炒出屬於可利亞石頭火鍋的陣陣香氣
再來上陣全部濃縮來提味的就是這一個獨家的祕密武器，精選的特調天然原汁
再煨上小火熬煮大骨高湯一起，加下起滿溢的鍋物溫度高漲了
組合在一起的鍋物湯頭跟肉片還有大把大把的高麗菜，就是香氣逼人
先來嚐一嚐這樣組合起來的高湯，恩恩~很ok的
不會過油膩，反而是有一份石頭火鍋在拌炒後呈現的熱度跟溫潤
至於口味上則是看每個人的接受度，加因為有獨家高湯底來煨所以呈現出很甘甜的氣息說
再來就是大筆一劃陸續登場的肉類、海鮮以及附食們呀
由下而上分別是活菌五花豬、美國嫩肩牛、紐西蘭小沙朗、美國CAB無骨牛小排
玉米、玉蜀黍、大白蝦以及主食冬粉、烏龍麵
另外店家招待了Q彈可口的酥炸花枝丸
東港鮮蚵、 海南小卷跟滷的肥腸、牛筋等，都是石頭火鍋的最好伙伴
當萬事具備只欠下鍋時，就待來下鍋一刷吧
活菌五花豬、美國嫩肩牛、紐西蘭小沙朗、美國CAB無骨牛小排分別有其特色
陸續來涮個通透、煮個痛快呀
活菌五花豬，肉感粉嫩，但口感十足，讓人越吃越愛
而美國嫩肩牛則是薄切適中，通紅的肉體下入湯頭中，便化作好吃的肉感在嘴上留連
紐西蘭小沙朗，以往都吃牛排類的料理，在這裡以石頭火鍋方式鍋裡煮的更帶出不同的好吃口感
值得大推的美國CAB無骨牛小排， 充沛的肉質咬勁滿溢著帶來飽滿肉汁吸附湯頭的口欲上的享受
各自除了吃原味外，還可以再沾上自已特調的沾醬來增加層次不同的滋味
另外手打類的花枝滑 ，也是必吃之一
一貫白晰綿密的花枝滑，在自已想吃多大就切多大，噗通~噗通的下鍋去啦
最後你就能撈到這一顆顆雪白而Q彈的小丸呀
一整個好吃的說，整體的丸子口感咬勁滿點，加上內裡每一口都能咬到花枝他本人，真是太好了說
再來噗通噗通下鍋的還有這個大白蝦，雖說沒有超級大但份量也相當十足
而且口感很好，吃到的蝦子鮮度OK加上肉質不錯唷
另一個小推的是這個海南小卷，熟煮後可愛的樣貌，一口咬下連貫的Q彈度還有口感很讚
再來肥嫩的東港鮮蚵，慢慢來煮肥美的鮮蚵，看了就讓人垂涎欲滴
果然挾上一顆來放到嘴巴裡咬下出的鮮美海味，喔依希啦
再來滷水組合們的無論是在肥腸、牛筋還是蜂巢牛肚，每個都滷的很到味
肥腸咬勁十足Q彈而有滋有味、牛筋肥軟嫩帶上一點彈牙的口感，蜂巢牛肚則是一格格的氣孔讓人咬咬咬
蛤蠣配上也很肥美滴，而時蔬類的玉米、玉蜀黍、菇類與金針菇也都跟湯頭配合的很好
充份的熱煮下配上湯頭味道以及本身鮮美讓人多喀好幾顆
主食類冬粉、烏龍麵，更是畫龍點晴之妙的，除了白飯之外
麵食類就一定是配火鍋的最佳拍檔，讓人吃的更痛快大汗淋漓的
最後的吃的好飽好飽，就算滿坑滿櫃的甜點沒吃到
一定也要吃到冰淇淋呀，這二家的口味太多樣
哈根達斯：桑果雪酪、香草、皇家典藏奶茶、薄荷巧克
酷聖石：水果泡泡糖、季節芒果、巧克力YA、香奶OREO、經典咖啡、藍莓起司、薄荷OREO
當然就要痛快給他嚐上一輪，哈~才怪，全部吃就暈了
所以最後只吃了 香草、薄荷巧克，二個很愛的口味，香甜而濃郁的氣息，就是在火鍋後最爽的滿分享受
整體來說可利亞石頭火鍋，湯頭鍋底的好滋味一樣美味
讓人印象深刻的鍋鏟的拌炒傳帶的整整香氣依舊裊繞
再加上Haagen-Dazs哈根達斯與Cold Stone酷聖石冰淇淋來坐陣
和二種選單方式，配上食材的多樣跟豐富性，讓整體cp值頗高唷
不過要留意的是，在開鍋用餐間有時間的限制，所以在享用的同時也要注意一下囉
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◎ 店家資訊：可利亞石頭火鍋 Koriya
地址：台北市松山區南京東路五段297、299號1樓
電話：02-2756-9560
營業時間：週一至週五，11:30~14:30，17:00~凌晨01:00、週六至週日，11:30~凌晨01:00
官方臉書：https://www.facebook.com/koriyapot/
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＊以上為個人品嚐感受，美食感受依個人不同而定，請依個人喜好為主。
＊實際的商品內容成份介紹，仍請依店家實際公佈告知為主要依據。