阿關今天假日可是特地起了個大早，
專程到一中商圈去買早餐...
原來是之前在逛一些常去的食記網站時，
看到有間聽說賣了五年，
生意好得嚇嚇叫的三喜古早味蛋餅，
住在台中的我，竟然不知道!
當然要去現場體驗一下才是呀。
到了現場時，因為時間很早!假日的七點半，
人潮已大約是4-5個人在等候餐點，
看到我靠近在拍照時，竟馬上自動退到一旁~
也太怕入鏡了吧，大家= ="
三喜的醬料，
除了常見的甜辣醬與醬油膏!
還有辣椒清醬油，
老闆特地有說這個淋下去，
就是古早味的吃法，
而且與他們的餅皮很合。
十分推薦我們這醬料。
除了蛋餅外，餐台前還有放置一些雞塊與先處理好的食材。
這燒肉，老闆也極力推是人氣蛋餅，
要我們一定要試試看口感。
待在現場的我們，發覺陸陸續續一直是有人來的，
而且很多都是一試成主顧的客人，
看到老闆都還能互相聊上個二句。
假日早上七點半的一中街耶....我真是完全想不到。
三喜的老闆說，假日的人潮約莫會在八點半、九點就開始出現，
還問我們要不要待到那個時間看看人潮，
天呀我真的很慶幸，自已七點多就過來了....可以避開那人潮。
我們光是在現場看，台前的工作人員，幾乎是手都沒停過...
從上粉漿、打蛋、撒料、切割、裝盒、上醬料，
應該是差不多一分鐘再多一點點左右的時間而已...
我在現場也真是看傻了眼，他們的動作實在超快速，
也難怪老闆能老神在在應付這接踵而來的人群。
不一會兒我們的手上已經拿到點的蛋餅與飲品了。
因為有些太餓了，所以飲品在路上已先喝得差不多!
我們有選了二杯紅茶，一杯紅茶豆漿，一杯鮮奶茶。
紅茶的味道較淡沒有很甜，紅茶豆漿則是喝起來蠻一般的。
印象最深刻的是鮮奶茶，奶香很夠，
在現場老闆有介紹，他們是使用高大鮮奶，
現場的冷飲都沒有添加冰塊，
全部都是調配好直接從冷藏室取出來的。
讓我們能夠完整喝到冷飲，而不是滿滿的冰塊。
**小提醒:從七月到八月中旬，則是沒有提供熱飲哦。
主要是天氣很熱，喝熱飲的朋友較少，
也擔心豆漿會因為高溫而破壞品質。
回到家後當然要先試試老闆極推的古早味清醬油!
我們搭配的是原味的蛋餅，看看這份量..
清醬油其實敢吃辣的朋友，吃起來沒有很辣，
但是對蛋餅本身是很有提味的效果!
老公很喜歡這種搭配方式，真的很古早味!
餅皮本身因為是用粉漿煎成的，
所以入口帶有些微的Q度，但又不失濕潤口感，
與醬汁搭上讓他一口接一口的吃個不停。
而兒子喜好的熱狗，我們選了胡椒!
表面上的胡椒是我們吃掉了~
但跟古早味醬油一比較，
在我們的心中高下立判。
醬油膏的表現算是中規中矩，
裡頭的鮪魚餡料倒是我個人很喜歡~
帶有些微的黑楜椒粒提香，
份量也是多到讓我覺得太划算了吧。
燒肉蛋餅，在現場也是聽到最多人點的種類，
入口後可以發現肉片有事先醃過，
不是單單用里肌肉這樣子煎而已，
微鹹甜的口感，其實不用沾醬就很好吃啦!
薯餅蛋餅，這念起來有些繞舌，
本想說騎十五分鐘回家會不會薯餅已經不好吃，
不過我們真的多心了...雖說有些許水氣，
但薯餅本身還是有脆度，配著Q度的餅皮吃，
有種特別的感覺，二種應該要有衝突口感的食物，
沒想到能夠搭配的恰如其分。
而且薯餅蛋餅搭上蕃茄醬真的很合。
而最受我們喜愛的，還是這肉鬆起司蛋餅，
肉鬆裡頭搭著起司，有肉鬆的香氣還有起司的滑順感，
連同外頭的醬料與餅皮!整體吃起來非但不會過乾~
還更引發食慾，讓我們覺得，
肉鬆下一次可要再點二份帶回家吃才是。
除了菜單上單點的方式，
現場也能採用混搭吃法!
像是如果要單獨再加料，
五元的加料區有:九層塔、蔬菜、起司、玉米、火腿。
十元的加料區有:培根、鮪魚、肉鬆。
十五元的加料有:薯餅、熱狗、燒肉。
完全可以依照個人需求下去添加!
充滿古早味的蛋餅，入口保有濕潤!
不論是醬料或口感也是讓我們頗喜愛，
最重要的是份量十足，
比常見的蛋餅多出快一倍的份量，
讓我們覺得在這個時代，
花小錢就要吃得很飽好像是不可能的事，
但是三喜蛋餅卻讓不可能的事變成可能。
這下假日回婆家時，又多了一個早餐類的好選擇!
店家資訊:
地址:台中市北區太平路36號 (天藍小舖前)
電話：0912-546989 (請提早20分訂購)
營業時間：5:30-11:30
臉書:三喜蛋餅
此文為愛體驗試吃，
非常感謝三喜蛋餅與愛體驗的招待。
食記純屬個人當天口感與感受表達，
請依自已口味斟酌食用。
每一篇都是本人食用後，用心打出來的!
