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【半個鍋-個人火烤兩吃鍋物(桃園八德忠勇店)】
地址：桃園市八德區忠勇一街35號
電話：03-3673138
營業時間：
週一-週五 11:00-14:00、17:00-22:00
週六-週日 11:00-22:00
FB：半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-桃園八德忠勇店
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這天特地從板橋坐火車到桃園，為了跟一位9年沒見的朋友聚聚
車程很快，大約30分鐘就到了!!
當初在選餐廳時，我想吃燒烤，朋友想吃火鍋
這真的讓我很頭大!! 怎麼辦?? 要怎麼同時解決兩個人的需求
最後找到了這間"半個鍋-個人火烤兩吃鍋物"
完美解決我們的困擾
桃園半個鍋開在住宅區裡，所以不光店面，周遭環境也很乾淨清幽
半個鍋桃園八德店在今年2016年初剛開幕
店內空間很大，座位多，坐起來很舒適
老闆還會在點餐時親自下來幫大家講解不同湯頭得特色，好讓我們容易選擇
【飲料配料區】
配料的部分他們都不會裝太滿，這樣才能保持新鮮
用完才補，不會一次補一堆，沒用完就放很久
其實這些配料大有用途!! 不是像吃火鍋只是要沾著當配料而已
因為鍋子是特製的，一半火鍋一半鐵盤
鐵盤的使用可以把調味配料先放下去炒喔!!
就像在家裡炒菜先爆香一樣
我拿了些蔥、蒜、洋蔥 (真的好新鮮)
【菜單 MENU】
主要是選擇火鍋湯頭和肉片的種類
有單一火鍋，也有火烤兩吃的鍋
老闆最推薦的是不辣的蒙古清香鍋&辣的四川麻辣鍋
蒙古清香鍋有種孜然的香味，裡面有蔘、紅棗、枸杞 (但今天我們沒點這一鍋)
每種鍋的湯底都完全不一樣，各有特色
桌上除了有調味料鹽和胡椒之外，還有油和壽喜燒醬
讓你可以盡情的玩料理!
這罐鹽很有趣，我問老闆裡面為什麼要放米?
老闆說有兩個作用：
1. 米可以防潮，有時候鹽放久會潮濕結塊，不好倒出來；鹽在裡面搖晃時剛好也可以順便打散鹽巴，讓鹽不易結塊
2. 放點米讓鹽與鹽之間的空間增大，灑出來時也才不會一次量太多太鹹
9年不見，好滿足晚餐之我們點了：
四川麻辣鍋、黃金南瓜鍋
肉則是雪花牛和霜降牛各一份、副餐白飯和寬粉各一份
一上桌整個氣勢非凡呀！！ 超級彭湃！！
這樣一個套餐竟然不到300元，在台北可是很難找
台北隨便一個燒烤就起碼500以上
鍋子是鑄鐵鍋材質，導熱很快，下方是瓦斯點火
不像傳統炭火燒烤會被燻得臭臭的，乾淨又安全
【四川麻辣鍋 & 黃金南瓜鍋】
特地裝了一盤新鮮洋蔥回來，待會要來用鐵盤炒洋蔥
【滷鴨血】$50
這一份是今天唯一單點的東西(其他那麼多都是附餐的)，也是老闆推薦來著~
完全使用中藥下去煮，所以有一股淡淡的中藥清香
也沒有一般吃的麻辣鴨血那麼重口味，口味不刺激，加上鴨血軟軟ＱＱ，很適合當配菜吃
附餐寬粉＆白飯（使用在地台灣米）
一大盆菜盆
(下圖)上盤是霜降牛、下盤是雪花牛
雪花的油脂比霜降的多，主要是因為部位的不同
雪花牛的口感比較軟，更有彈性，有咬勁
霜降牛則是很適合怕吃太肥的肉的人
肉的部分我要大推!!! 他們的肉品質真的很優，一吃就知道~
不管我們用烤的還是用煮的，都吃得到肉的甜味和香味，而且肉質是啵棒
滿難想像這樣的水準是出現在一個300元不到的套餐裡
份量也很多
後來問了老闆，老闆說他們的肉都是一大塊進來，客人點後才現點現切，切完就拿回去冰
所以我們吃到的牛肉都很新鮮而且不會散掉
雪花牛
霜降牛
其實品質好的肉不用多加調味就很好吃了
所以一開始可以炒點洋蔥後，加一些鹽和胡椒提個味就夠了
教教大家平鍋那邊可以怎麼玩
1. 老闆推薦吃法：先加點油，鍋子不要太熱時把洋蔥和肉一起放下去(鍋太熱肉會沾)，肉熟後再撒點鹽和胡椒吃原味，洋蔥烤過後也會又脆又甜
2．台式吃法：放點蔥和蒜下去爆香，然後肉和想炒的火鍋配料一起丟下去炒，可以擁有炒菜的樂趣（也有人炒冬粉或炒飯喔！）
３. 壽喜燒吃法：把火鍋料中的高麗菜剝成小塊，和洋蔥＆肉一起平舖在鍋裡，淋上滿滿壽喜燒醬一起煮，鹹鹹甜甜很開胃
大家也可以自己玩玩看其他料理方式～
壽喜燒製作中
淋上醬汁後再鋪上滿滿洋蔥
他們的洋蔥煮起來好甜好好吃，也不會有洋蔥生生的味道
滿滿一鍋其實光吃平鍋那邊就要飽了！！
阿！！我還沒吃火鍋的部分耶，一直在玩料理
跟大家分享一下湯頭的口感～
【南瓜湯底】溫潤順口
南瓜湯是屬於南瓜清香那種，不是濃濃膩膩的南瓜味和南瓜泥，那種我反而會很反胃
湯頭裡使用高湯、牛奶和南瓜，所以喝起來有淡淡奶香，是清甜爽口的
一款溫和的湯底，很適合女生
【四川蒙古麻辣】麻中帶香、香中帶辣
他們的口味都不會太刺激，像是這款麻辣湯底，其實算是中辣而已
有很濃的胡椒香氣，入口後中段才開始有麻和辣的感覺，後段的時候已經沒有辣的感覺了，只剩下香氣餘韻繞在口腔中
所以吃起來很舒服，難得吃到這種不會刺激的辣
我太愛壽喜燒甜甜的滋味了，最後一邊吃鍋的同時也把配料加到壽喜燒裡煮
飯後甜點，薄荷巧克力冰淇淋
他們使用的調味都是天然的東西，沒有化學香料
所以吃起來都是淡淡香氣，不會有濃烈重口味的感覺，而且吃完不會口渴（這滿重要的！）
我一開始使用烤的方式料理牛肉，後來煮成壽喜燒，甜甜的口味讓我把整碗飯都配光了XD
吃完後還是很懷念正點的牛肉們
火烤兩吃的個人鍋說真的還沒見過，很素西~(台語)
也充滿樂趣，跟朋友還可以一起討論要怎麼煮桌上的食材
若是男生跟曖昧女生一起來應該也很適合
可以一起討論煮菜，多了很多話題和互動
吃完飯還可以到旁邊的公園散散步，因為這一區是住宅區，所以滿寧靜的~
吃下來覺得$200多可以吃到這麼好的食材跟這麼多的東西，CP值其實也算高
只是台北沒有
不過，幸好桃園也不遠，而且我相信為了好東西，花一點路程也是值得的
今天在桃園渡過一個愉快又滿足的夜晚
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