真的是太好吃了…不得不先跟大家說，真的吃了會上癮啊…
「 鳳凰來手作炸雞屋」真不是蓋的唷~店位於「長榮女中」正對面而已
先前經過都沒有下來買，直到這次採訪才吃到這平價驚喜的好味道
緹爸直說下次可以再來買、真的好好吃(吸手指)，燒烤雞排真的大推，裡面的嫩肉連緹緹也愛！
「 鳳凰來手作炸雞屋」營業時間為下午4點到晚上11點，提前賣完提前打烊
老闆娘非常忙碌，上次看到有分享文介紹，店家由一對年輕夫妻經營哦！真的很年輕唷~
在店家臉書看到有節目『旅行應援團』節目來採訪
強調：獨家配方手工調理醃製、現作手工炸物、有按摩過的燒烤雞排
看了讓人不心動都難，更期待這個好味道…
「鳳凰來手作炸雞屋」價目表，自行先勾選
算一下品項共15種不多也不少，菜單規劃得相當詳細
加料口味很豐富，有：不加、胡椒、梅子、起士、香蒜
連細節的不加辣、小辣、中辣、大辣，讓人一目了然
右邊公告：魷魚圈因補獲是減少而原物價飆漲，價位有作漲價調整
其實一到店面來最吸引我的就是魷魚圈，第一次看到鹽酥店是這樣呈現，好大圈
現場光看到滿櫃的食材就知道是當日新鮮現炸！正港尚青看得到
看到新鮮事先微炸過黃澄澄的地瓜條，一定要來一份
注意看了一下雞皮，有特別處理過耶…完全看不到雞皮下層的油脂
不知該說是貼心，還是店家用心，這道手序相信一定很費時費工，對愛吃雞皮的朋友是一大福音
買了大受好評的「燒烤雞排」，還有雞翅、鹽酥雞、雞皮、魷魚圈、地瓜
順路買了幾罐啤酒回來配，現在7-11有活動這款我超愛的三得利水蜜桃啤酒
一次買6瓶有75折，平圴一罐才$35，比日本買還便宜，絕對是宵夜的好夥伴
『燒烤雞排 $60』、『雞翅 $20』
燒烤雞排完全沒有裏粉，上面一層是醃料自然在炸的過程中型成一層外皮鎖住肉汁
再用特製醬汁作第二道燒烤手序，相當費工費時，需要等待時間較久
一撕就開非常鮮嫩多汁，鮮嫩的程序連緹緹也搶著吃，調味極佳，絕對是值得等待的好味道
雞翅的獨家配方手工調理醃製應該和上面的燒烤雞排相同
同樣好吃不用多說，完全是下酒菜
『雞皮/小 $30』、『鹽酥雞/小 $30』
雞皮好脆~這脆度根本是在吃洋芋片，而且少了油膩感，很特別的炸雞皮
鹽酥雞又香又嫩，就是當日新鮮現炸
吃小份真的不過癮，下次一定記得買大份
『魷魚圈/小 $80』、『地瓜/小 $30』
魷魚圈和地瓜在車上已經嗑食一些了，所以份量不是原來一份小份的量哦！
地瓜條新鮮且炸的剛剛好，完美不會過乾過硬
魷魚圈紮實帶有嚼勁且魷魚鮮美濃郁的味道讓我們很滿意，就是完全對到我們的胃
保証沒有加入什麼粉讓他膨脹變軟，其實大家的嘴巴也都越吃越精，都吃得出來
「鳳凰來手作炸雞屋」目前沒有電話可以預先訂餐，現作現炸需要等候
除了「燒烤雞排」炸+烤比較費時會比較久，老闆俐落的動作，其實等候並不會太久
愛吃炸雞、鹽酥雞的朋友一定要來吃吃，掛保証的好吃，大力推薦+強烈推薦~
鳳凰來手作炸雞屋
地址：台南市東區長榮路二段274號
營業時間：16:00~23:00(售完提前打烊)
公休日：週日、週一
臉書粉絲專頁：鳳凰來手作炸雞屋
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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