上次吃印度餐廳不曉得是多久以前的事了
有別甜口味的日式咖哩，充滿辛香料的印度咖哩，以烤餅沾著吃實在是很過癮的事
就在伊通公園旁的巷子中，怎樣也想不到高級住宅一樓藏著間餐廳
真是一不小心就錯過了
主廚兼老闆的Joseph Vaz，在馬爾地夫五星飯店擔任廚師時，遇見了來自台灣的太太
2001年起擔任過台北西華、君品、花園等飯店廚師，最後於2014年底開幕了想想廚房
將他從母親與奶奶那兒學來的印度家鄉菜，也是他最愛的味道，分享給大家
穿過大門，有個可愛宜人的庭院
種著Joseph自己調味時用得到的各種香草
Joseph Bistro「想想廚房」，中文名字怎麼來的呢？
正希望當客人再考慮要吃些什麼時，想著想的、想呀想，就想到「想想」了????
走進餐廳哩，一瞬間搞不清今天究竟是平日還假日
非常熱鬧，已經呈現客滿狀態
原本想說平日不用訂位應該沒關係，現在真是慶幸在當天上午改變了主意
開放大廚房，廚具吊掛在隨手取得的位置，很有居家廚房氛圍
青蘋果色的牆面、淺棕的桌椅，明亮簡單的北歐風
空間利用得巧妙
卻也因為太過簡約大方，沒有吸音材質布置，造成用餐環境非常非常吵雜
造成對話得一再彼此重覆，是美中不足之處
????MENU
層疊系列，基本上就是些前菜、沙拉
簡潔系列則是肉類為主的主菜
最後的融合系列當然是咖哩了
餅乾般的薄脆口感
非常鹹，卻非死鹹，帶著豆子與香料的味道
為什麼飲料拉到第一個來講呢
因為它是第一道上的，就等了15、20分鐘之久......
這樣以優格為基底的飲料，在印度稱為Lassi
傳統其實是以香料下去調味的鹹口味；而芒果Lassi則是很受歡迎的一種口味
比起一般優格更加濃郁，而我又選擇無糖，因此酸味明顯
卻又不與芒果的甜彼此衝突，同時咬得到果肉與纖維，清涼開胃的飲品
接著飲料之後登場，千呼萬喚始出來的沙拉......
雖說他們強調料理新鮮現做，但光飲料與沙拉就等上半小時，實在可以稍微改進
不過真的是非常美麗的料理，沙拉擺盤做成這樣不得不教人讚嘆
（所以大部分時間其實都花在擺盤？LOL）
咬下去的爽脆，馬上知道生菜新鮮程度
加上使用了許多較少見的生菜種類：口感細緻柔嫩的奶油萵苣、豆苗、甜菜根等
接著底部是味道較鮮明濃郁的酪梨、番茄、核桃等，再配上黃瓜與清爽優格醬
一來一往的滋味，著實令人驚豔的沙拉
看了網路評價很好而點的一道——果然是人各有好啊......
海鮮的鮮味非常重，幾乎蓋過咖哩了
我們都對於咖哩搭配蛤蠣的這組合...沒什麼好感
大概是開始的前戲真的太久，咖哩反而在沙拉後面不久就上桌
已經很餓的話，等待時間真的是很磨人，因為整間餐廳都瀰漫著香料與咖哩的香氣
包含牛腱、牛肋、牛筋，燉得軟軟嫩嫩
比起蛤蠣咖哩帶點微微的辛辣，這道的咖哩則是明顯的甜味
帶著蔬菜、香料、牛肉的綜合精華
對比剛剛的蛤蠣咖哩，我真是愛死這款了
用餐會不時聽見Joseph主廚拍打餅皮的聲音
剛出爐是一整片漂亮的大餅，不過一份大概才1/4片
入口後先沖上來的是蛋奶香，非常令我熟悉親切的味道
苦思搜索許久，才恍然是雞蛋糕！
雖然少了它的甜，但完全是小時候最愛的雞蛋糕味無誤！
麵團十分紮實、有嚼勁又Q
原本還擔心一份的烤餅吃不完，配著咖哩醬汁、吼、一掃而空！
他們的咖哩基本上不辣，其實是非常不辣，甚至可以說偏甜
（雖然我喜歡甜）與想像中的印度咖哩截然不同
但是充滿豐富有層次的香料味是無庸置疑的
東西的份量都不多，算是中高價位
很適合多人的朋友、家庭聚會，可以多點幾道咖哩嚐不同口味
地址：台北市松江路69巷13號
電話：(02)2508-1329(可預約)
營業時間：11:30 - 14:00; 17:30 - 21:00
週一公休
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