林媽媽鍋燒意麵
地址：台南市麻豆區光復路2號
營業時間：早上6:00~下午1:30(可能提早賣完)
為了要到麻豆的多肉農場買多肉植物，
特地安排到麻豆品嘗傳說中的林媽媽鍋燒意麵！
之前老是聽麻豆在地的同事說他們早上都去吃林媽媽鍋燒意麵，
說有多好吃多好吃，聽來十分的誘惑，只是都沒有為了吃專程跑一趟～
因為多肉才來品嘗，可見最近有多瘋多肉！
本來還擔心不知找不找的到，沒想到，停好車子走到市場即看到林媽媽的招牌！
只是，不論內用或外帶都一堆人在排隊！
還好內用的客人都是吃完就走了，不會等太久～
鍋燒有意麵、冬粉、米粉、拉麵、烏龍麵、雞絲麵，
每碗５５元，可以加麵，也可以加價多加其它的配料～蠻彈性的。
如果不想等，或是想隨時吃到美味的鍋燒料理，
他們還有賣ＤＩＹ食材料理包及高湯喔！
鍋燒意麵只要高湯夠味，其實回家自己煮也是ＯＫ的～
林媽媽鍋燒意麵的湯底，標謗是用新鮮豚骨熬煮的～
同事說，他們的高湯都是每日清晨熬煮的～
等待中的Liz好期待這碗鍋燒到底有多好吃?
讓那麼多人甘願等待，也讚不絕口！？
因為鍋燒意麵是現點現煮的，
來到林媽媽這裡時，要先跟店家點餐，他們會口頭給你一個號碼，一定要記得，
等到鍋燒意麵煮好時，會叫號碼上桌～忘了號碼就慘了！
等了一下，麵上桌了，隨即傳來香噴噴的氣味！
料也不少：蛤仔、小白菜、雞蛋、蟹味棒、黑輪。。。。。蠻熱鬧的！
勛爸點意麵，我則點雞絲麵，
湯頭真的無敵的讚！
濃郁的大骨高湯，每一口都是精髓，
味道很夠味，且不會太油膩～～～～～真的深得我心啊！
勛爸問我，比較喜歡林媽媽鍋燒意麵還是保安路『醇涎坊』的鍋燒意麵？
Liz比較喜歡林媽媽的！配料都是新鮮的食材，湯頭真的非常香，大骨的味道濃郁，
跟新市一間鍋燒意麵的味道很像，有我熟悉的情感～（改天再來分享新市的）
勛爸說他比較喜歡醇涎坊的～因為配料（炸物）他比較喜歡！
嗯～每個人口味及喜好都不同，最重要的是好吃！
桌上擺著辣油及沙茶醬，必加！
讓原本就濃郁的湯頭更加美味！
沙茶醬還是店家自己製作的喔～
雖然沒有牛ｘ牌的味道那麼濃烈，但是一種純僕的香氣！讚！
有來麻豆玩的朋友，別忘了一定要到市場找尋林媽媽鍋燒意麵的美味喔！
同事提醒，假日生意很好，賣完就沒了，
所以可能不到一點半就會收，要吃請早喔！
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