一間沒有華麗裝潢的店家
憑藉著一釘一木慢慢打造出來的小餐館
沒有矯作和飛炫的餐點
有的只是樸實食材和充滿幸福的滋味
這裡的每道餐點都是老闆苦心的創意發想
位於烘爐地山腳下的尼克叔叔創意廚房
緊鄰中和的緬甸街和華夏科技大學旁
自家門前栽種一些食材的香料,需要的時候就摘幾片
大片的落地門窗引進了自然光源
用餐空間不是很大,大約30個座位區
平日中午人群還不少
客源大都來自外地的客人(網搜)
雖然每份餐點都是現點現做,需要20幾分的時間
但我覺得上餐速度蠻快的,我並沒有等待那麼久的時間
木質桌椅很像比較大size的學生椅,而且還加了海綿
座位的上頭裝飾著咖啡豆的大布袋
店內一角販賣著自家烘烤的咖啡豆
喜歡喝咖啡的朋友也可參考一下
訂購咖啡可代替研磨,購買5包以上還可享5%的折扣
不收服務費,餐具請自取
尼克叔叔創意廚房的餐點向來以大份量聞名
餐具下頭還提供打包餐盒和紙袋,吃不完就打包帶回
我就打包好幾樣回家當晚餐
套餐類均附1杯檸檬水(可以看到很實在的2大片檸檬)
有點酸但充滿滿滿的維他命C(葉片是薄荷葉)
今天想喝茶就換了一杯烏龍茶,不苦不澀,味道還蠻順口的
套餐點了法式麥年檸檬魚餐&法式橙汁蜂蜜鴨胸餐
詳細MENU請點文末
前菜是八味花枝,比五味醬還多了三味
八味醬比五味醬更有香氣,酸酸甜甜的
擺在花枝下面的高麗菜絲都被我拿來沾八味醬吃了
花枝則新鮮脆口,QQ的好有彈性,三兩下就被我KO了
法式麥年檸檬魚餐
麵包是店家自製的,上面還抹了甜甜的特調奶油醬
一整片的檸檬魚煎的外酥內軟
培根加番茄捲成一小捲是老闆的新創意
香嫩滑口歐姆蛋,吃完它飽足感已經十足了
沙拉+奶燴香菇:可以沾著特製的沾醬,香香甜甜的柳橙味很濃
嗆黃瓜+高麗生菜:黃瓜是哇沙咪醃製的,但我絲毫不覺得嗆口,脆脆的好吃
法式橙汁蜂蜜鴨胸
麵包+特調奶油、玉米筍+奶煸蘿蔔、沙拉+奶燴洋菇
橙汁蜂蜜鴨胸
橙汁片的做法就跟市售橙汁巧克力片相同
只差沒塗裹巧克力而已,泡過糖漿的橙片味道甜甜蜜蜜的
鴨胸軟嫩不柴,沾著橙汁一起吃,超級無敵好吃
運用鴨油煎製的歐姆蛋除了嫩口外,還多了一股鴨油的香氣
章魚小香腸也是店家的創意之一
將小香腸切成章魚狀,頭部在裹粉漿下去油炸
雖然創意十足,但我覺得稍硬一些(可能有點炸過頭了)
在咀嚼上會有點費力
最後送上的甜點是焦糖吐司丁(蔓越莓)
一般麵包店的吐司丁是烘烤的方式,而且沾滿了砂糖
尼克叔叔的是採用大鍋煎烤的方式,需要一直拌炒
最後在灑上蔓越莓果乾,不甜不膩還有股焦糖香
不過,我們真的吃不完,只好打包回家當零食吃~
最後放上MENU給朋友們參考
尼克叔叔創意廚房(烘爐地山腳下)
地址:新北市中和區華新街192巷14號
(華夏科技大樓、緬甸街旁)
南勢角捷運站(有Ubike)
電話:02 2948 8121
營業時間平日:8:30~6:30
假日:8:00~8:00