復興北路美食．2016民眾票選美食NO.1──Coffee Please By Mastro
[咖啡、歐式餐廳／台北南京復興]
位在復興北路上，靠近長春路口的Coffee Please By Mastro，
名為咖啡店，實為由Taipei Walker與台新銀行主辦年度百大人氣餐廳的票選第一名，
包括排餐、早午餐、經典小食，以及自家製現做熱甜點，
道道皆美味，令人回味無窮！
喜歡NO.1美食及現做熱甜點的，文末按讚就對啦！
#咖啡 #排餐 #甜點 #人氣餐廳 #第一名 #復興北路
今天，
希沙良要來介紹令人開心的美食！
MASTRO的系列餐廳，
希沙良之前曾經撰文寫過他們位於民生社區的餐酒館OFFICE by Mastro，
當時的味覺體驗令人現在想起來都還會掉口水。
這一篇要來介紹的，
則是同一系列的咖啡店Coffee Please By Mastro
之前希沙良也有來這一間用過午茶，店家就位在復興北路上，靠近長春路口。
只不過那天大概是昏了頭，
居然又誤信了平常總是很好用，但到了關鍵時刻就會給你出包的Google Maps…
因為當希沙良跟娘親出門時，上頭的第一方案，可以搭到興安國宅的5路公車剛好趕不及，
於是我們退而求其次利用了第二方案214，搭到民權復興路口下車。
毎次經過這一站時，都覺得公車站台彎彎的很有趣…，
從這裡過個馬路，就可以來到捷運文湖線的中山國中站。
在柯P的三縱三橫策略之下，復興北路西側多了一條自行車道，
雖説還是可能會有人車爭道的危險，
不過因為和人行道一體化，感覺寬度一下增加了不少，在視野和心境上也舒服許多。
雖然犧牲車道爭議頗大，然而作為一個永續發展的都市，希沙良非常支持這樣的政策。
之前郝好人就是走得太前面，很可惜並沒有成功，
柯P接著作下去其實是很棒的，並不是前朝什麼都不對，
政府政策本來就應該要長久考量，不分黨派，
還是希望未來的台北可以對於行人以及自行車這樣的環保交通工具更加友善及方便啦！
會提到這個，是因為我們順著變得寬廣的人行道一路散歩，經過了民生東路（嗯？ ）、興安國宅，
再穿過興安街（咦？ ），終於見到了這間Coffee Please By Mastro
○○○，這下從南京復興走過來不是就可以了嗎？幹嘛非常叫我轉那難轉的文湖線啊！
眼前南京復興的高架車站根本就在不遠的地方啊！汗
好了，對Google的毒水吐完了，接下來是令人開心的部分！
Coffee Please By Mastro使用黄黑色為主調的招牌，在大樓白色的磚牆襯托之下，顯得非常跳。
這一天，旁邊社區綠意圍繞下的黄色遮陽傘座席區並沒有開放，
不過像這樣子綠色、白色、黄色、黑色的組合，鮮艷逼人，仍舊令人眼睛一亮。
正面的空地上停了幾台自行車，包括U-Bike，以及小朋友的小脚踏車在内，
可見得周末假日這條自行車道已經成了親子運動休閒的好去處，
而位在這條線上的餐廳與咖啡店全都占了地利之便，人潮絡繹不絶，高朋滿座。
由於這間店室内的座席並不多，大約只有二十個出頭，
登上樓梯，即使今天的天氣稍顯炎熱，木頭棧台遮蔭下的半戶外座席區還是陸續有客人在坐，
或許是習慣了心靜自然涼，或許是等待更換到室内座席區的機會，
由於具有綠帶與寬廣的人行道加自行車道，又沒有台北市一般馬路上常見的整排停滿滿摩托車，
就這樣居高臨下看著來來往往的人車，也相當有意思，
要是能夠再多一些名店，説不定也能有東京表參道的FU～
提早前來用午餐的我們，好不容易在室内保住了一席座席，隔著玻璃就是戶外的木棧台，
我們也一樣間接可以欣賞到外頭的風景，
加上又有冷氣可以吹，心情很輕鬆，不由得又多點了幾樣菜色。
身材？在這種獲得了2016部落客推薦百大，再經民眾票選而出的美食名店NO.1裡頭，
當然不用討論這個問題，一切明天再説吧！
服務人員首先推薦我們的是他們的排餐，
由於上次在OFFICE已經吃到了相當具有人氣的最嫩帶骨牛小排，
因此這一次我們以戰斧豬排為目標進攻
並且點選了一款之前沒有嘗試過的早午餐，
另外根據之前的經驗，希沙良也點了好吃的前菜，也就是經典小食的菜色…
※民生社區餐酒館OFFICE by Mastro請參見《民生社區美食．令人回味的正統美式牛排餐酒館──OFFICE by Mastro》一文。
首先送上的是早午餐的部分
以木質砧板裝盛的Mastro雞排與蛋早午餐（NT$350，早午餐供應至下午四點），
上頭有兩塊金黄色的雞排，小碗的沙拉，還有一份炒蛋
沙拉的蔬菜很清脆，炒蛋則是極度軟嫩，彷彿再減一分就會化成水一般。
加入蘑菇和奶油拌炒，從上桌時的嗅覺開始就非常迷人。
Mastro系列餐廳所使用的都是非常好的LAGUIOLE風格刀具，
因此服務人員在送餐時也特別提醒客人在使用上一定要特別小心。
鋒利的刀具拿來切這麼嫩的鶏排雖説有一點大材小用，不過一刀兩斷也是很具有快感。
鶏排吃起來外皮香酥，内裡還有許多的肉汁，煎烤的火候掌握得宜，果然是NO.1餐廳的美味。
當希沙良正要享用另外加點，同時送上的主廚湯品之時，
服務人員又送上了以金屬小籠所裝盛的脆薯，以及搭配的番茄醬等等調味品。
原來這部分也是早午餐的附餐，沒想到這麼豐盛，看來一定會吃不完，得要打包回去了
當日的新鮮湯品要詢問服務人員，這一天提供的是洋葱湯（NT$90）
希沙良一直很喜歡喝湯，
熬煮到焦糖色的軟爛洋葱十分馨香，整體喝起來也很清爽，水準不錯。
中間還有送上希沙良的飲品──蜂蜜檸檬天堂鳥
天堂鳥冰茶算是這裡的招牌，所使用的茶品以頂級錫蘭紅茶與天然花瓣所製成，
本身就帶有淡淡的花香，曾獲多項評比殊榮，
喝起來很舒爽，一解剛才艷陽下走路前來身體的暑熱。
左／早午餐所附的脆薯；中／蜂蜜檸檬天堂鳥；右／吧台一角
同樣以砧板送上的戰斧豬排（NT$640），
肉質豐厚，香氣十足，
服務人員特別介紹我們説是使用真空低温經過48小時烹調而成，
這個就是之前曾經經寫過的舒肥調理法，有興趣的人也可以參考之前的文章説明。
經過舒肥調理，並以大火煎烤到微焦的豬排外皮確實鎖住裡頭的肉汁，呈現出粉嫩的七分熟，
惟有真正好的豬肉才可以這樣做，吃得到豬肉本身的甜，而不具任何的腥羶。
希沙良覺得這裡的戰斧豬排因為上頭已經有一些香草及基本的調味料，本身單吃就非常美味，
另外還有附上玫瑰鹽以及蜜汁醬，
喜歡不同口味的人也可以嘗試鹹甜等不同的滋味。
※舒肥調理法詳情請參見《忠孝新生平價法式．超高CP值頂級PRIME舒肥牛排，上菜囉！──Viva la fete》一文。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
這時，又送上了一大盆的木盆沙拉，哈哈哈
本來是因為希沙良告訴娘親，説這家店所使用的蔬菜基本上都是有機，
不但可以安心吃，而且還更加美味，
於是娘親立刻就説要點選一客招牌骰子牛排沙拉（NT$240）
身為國文老師的娘親，還職業病地糾正了希沙良與服務人員的發音，
説這個字要念「頭」（真的要這樣打才會出來…哈），
念成厶ㄞˇ則是上海話，好吧，又學了一課。
切成一口大小的骰子牛排吃起來軟硬適中，牛肉油脂的香氣十足，
連愛吃豬更甚於牛的娘親都覺得很美味，
搭配下頭的各式蔬菜水果與核果，還有一粒半熟温泉蛋，自有不同的口感。
不知是不是因為蔬菜的量還不少，
原本服務人員有告知我們所挑選的和風柚子胡椒醬會帶有一點辣度，
希沙良嘗起來倒是沒有什麼特別的感覺。
既然連平常不吃辣的娘親都覺得還好，那應該就是大眾都可以接受的調味才是。
在希沙良剛開始要與戰斧奮鬥之際，又送上了經典小食，
我們今天所點選是嫩煎北海道生食級干貝佐奶檸醬汁（NT$320），
既然使用的是生食級的干貝，當然是煎到外頭帶有焦色，而裡頭則呈現粉嫩無比的三分熟口感，
這樣吃起來才最是甜美，
上頭是芝麻葉等生菜佐紅酒醋醬，
下頭則墊有洋芋泥，再配上具有奶香的奶檸醬汁，吃起來也相當特別。
店家的位置雖然不多，不過包括櫃台以及牆面等，室内還是有許多可愛的裝飾，
尤其是一些模型機車與小火車、小飛機等，搭配黑色紐約風格的仿磚牆牆面，
充滿了男孩子氣的獨特個性。
一開始希沙良還在想，為什麼會有人消失在我們位置後方的牆面之中，
後來才發現原來裡頭居然藏了一間小小的化妝室。
因為製作的很隱密，而且又很乾淨沒有異味，
要是都沒有人出入的話，可能根本就不會發現，汗
這就是通往化妝室的暗門…
為了要留一些肚子給之後的甜點，所以剩下的半份豬排只好麻煩服務人員幫忙打包，
打包使用的餐盒看起來精緻耐用，而且服務人員還細心地把兩種調味品都附上，
以小圓盒分開裝盛，並且用膠帶加以固定好，相當細心
這就是細緻的外帶包裝
用餐到最後，
再接下來終於到了娘親最愛的甜點時間。
首先送上的是娘親的咖啡，畢竟這裡還是間咖啡店，總是要品嘗一下他們自豪的咖啡
根據MENU上頭的介紹，
Mastro Cafe 嚴選最好的阿拉比卡豆，再將優質的生豆給世界咖啡大賽的團隊精心烘製，
將烘好的豆子進行十日以上的熟成，以將不成熟的雜味完全昇華成香氣。
最後將豆子放於研磨器中，於點單後再將咖啡豆現磨成粉，以純熟的手法壓製成餅，
再以9Bar的壓力及93.4度的水萃取成客人手上的咖啡…
焦糖海鹽拿鐵（NT$120）沒有花俏的外表，
只有喝到最後都仍維持堅挺的豐厚奶泡，
上頭以焦糖漿畫出十字交叉花紋，與下方咖啡裡頭的淡淡海鹽鹹味相互衝激，
在毎一口不同的比重之下，喝起來層次多元而豐富，
除了沒有美麗的手拉花之外，娘親的評價還不差。
最後的壓軸就是這兒最出名的自家製現做熱甜點，
我們所點的酒漬葡萄乾舒芙蕾鬆餅（NT$300）
以鑄鐵鍋所裝盛送上，上層是以蛋白霜打發烤製而成，加上以蘭姆酒浸漬過後的葡萄乾以及焦糖蜜，
加上考色之後，乍看之下像是一朶金黄色的巨大花朵。
笑容甜美的服務人員特別介紹説，這是他們的獨家甜點，
最好要一湯匙整個挖下去，上層是舒芙蕾，下層是鬆餅，坊間很少吃到這樣的雙重口感。
果然，隨著鑄鐵鍋的不斷保温加熱，下頭會被烤得酥脆，
呈現出有如烤派，或者像是石鍋拌飯裡頭鍋巴那般的口感；
上層則是鬆軟到入口即化一般，
再加上豐富的酒香味，吃到好吃的甜點真的是至福的時光，嘴角不由得都翹高了起來。
這一天，我們又吃了美味的一餐，
從前菜到沙拉，從主菜到飲品跟甜點，全部都有很高的分數，
跑這一趟非常值得，開心啊！
趁著這家店才剛獲得這樣的殊榮，
希沙良這一回終於好好替店家寫了文，
也推薦給大家有空時前來一嘗這由多名部落客所聯名推薦，
再由民眾票選而出的的年度十大美味餐廳NO.1！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160515 Mastro Cafe》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
Coffee Please By Mastro
台北市復興北路202號
02-2501-0130
11:00~21:00
※可刷卡，酌收10％服務費。例假日限兩小時用餐時間。
www.mastrocafe.com
FB→Coffee Please By Mastro
※台北捷運文湖線（MRT棕線）、新店松山線（MRT綠線）南京復興站，徒歩約4分；
公車搭至興安華城、捷運南京復興站等站
──美食餐廳的延伸閲讀《台北中山松山區、八德．南京東沿線及以北》──
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位在復興北路上，靠近長春路口的Coffee Please By Mastro，
名為咖啡店，實為由Taipei Walker與台新銀行主辦年度百大人氣餐廳的票選第一名，
包括排餐、早午餐、經典小食，以及自家製現做熱甜點，
道道皆美味，令人回味無窮！
喜歡NO.1美食及現做熱甜點的，文末按讚就對啦！
#咖啡 #排餐 #甜點 #人氣餐廳 #第一名 #復興北路
今天，
希沙良要來介紹令人開心的美食！
MASTRO的系列餐廳，
希沙良之前曾經撰文寫過他們位於民生社區的餐酒館OFFICE by Mastro，
當時的味覺體驗令人現在想起來都還會掉口水。
這一篇要來介紹的，
則是同一系列的咖啡店Coffee Please By Mastro
之前希沙良也有來這一間用過午茶，店家就位在復興北路上，靠近長春路口。
只不過那天大概是昏了頭，
居然又誤信了平常總是很好用，但到了關鍵時刻就會給你出包的Google Maps…
因為當希沙良跟娘親出門時，上頭的第一方案，可以搭到興安國宅的5路公車剛好趕不及，
於是我們退而求其次利用了第二方案214，搭到民權復興路口下車。
毎次經過這一站時，都覺得公車站台彎彎的很有趣…，
從這裡過個馬路，就可以來到捷運文湖線的中山國中站。
在柯P的三縱三橫策略之下，復興北路西側多了一條自行車道，
雖説還是可能會有人車爭道的危險，
不過因為和人行道一體化，感覺寬度一下增加了不少，在視野和心境上也舒服許多。
雖然犧牲車道爭議頗大，然而作為一個永續發展的都市，希沙良非常支持這樣的政策。
之前郝好人就是走得太前面，很可惜並沒有成功，
柯P接著作下去其實是很棒的，並不是前朝什麼都不對，
政府政策本來就應該要長久考量，不分黨派，
還是希望未來的台北可以對於行人以及自行車這樣的環保交通工具更加友善及方便啦！
會提到這個，是因為我們順著變得寬廣的人行道一路散歩，經過了民生東路（嗯？ ）、興安國宅，
再穿過興安街（咦？ ），終於見到了這間Coffee Please By Mastro
○○○，這下從南京復興走過來不是就可以了嗎？幹嘛非常叫我轉那難轉的文湖線啊！
眼前南京復興的高架車站根本就在不遠的地方啊！汗
好了，對Google的毒水吐完了，接下來是令人開心的部分！
Coffee Please By Mastro使用黄黑色為主調的招牌，在大樓白色的磚牆襯托之下，顯得非常跳。
這一天，旁邊社區綠意圍繞下的黄色遮陽傘座席區並沒有開放，
不過像這樣子綠色、白色、黄色、黑色的組合，鮮艷逼人，仍舊令人眼睛一亮。
正面的空地上停了幾台自行車，包括U-Bike，以及小朋友的小脚踏車在内，
可見得周末假日這條自行車道已經成了親子運動休閒的好去處，
而位在這條線上的餐廳與咖啡店全都占了地利之便，人潮絡繹不絶，高朋滿座。
由於這間店室内的座席並不多，大約只有二十個出頭，
登上樓梯，即使今天的天氣稍顯炎熱，木頭棧台遮蔭下的半戶外座席區還是陸續有客人在坐，
或許是習慣了心靜自然涼，或許是等待更換到室内座席區的機會，
由於具有綠帶與寬廣的人行道加自行車道，又沒有台北市一般馬路上常見的整排停滿滿摩托車，
就這樣居高臨下看著來來往往的人車，也相當有意思，
要是能夠再多一些名店，説不定也能有東京表參道的FU～
提早前來用午餐的我們，好不容易在室内保住了一席座席，隔著玻璃就是戶外的木棧台，
我們也一樣間接可以欣賞到外頭的風景，
加上又有冷氣可以吹，心情很輕鬆，不由得又多點了幾樣菜色。
身材？在這種獲得了2016部落客推薦百大，再經民眾票選而出的美食名店NO.1裡頭，
當然不用討論這個問題，一切明天再説吧！
服務人員首先推薦我們的是他們的排餐，
由於上次在OFFICE已經吃到了相當具有人氣的最嫩帶骨牛小排，
因此這一次我們以戰斧豬排為目標進攻
並且點選了一款之前沒有嘗試過的早午餐，
另外根據之前的經驗，希沙良也點了好吃的前菜，也就是經典小食的菜色…
※民生社區餐酒館OFFICE by Mastro請參見《民生社區美食．令人回味的正統美式牛排餐酒館──OFFICE by Mastro》一文。
首先送上的是早午餐的部分
以木質砧板裝盛的Mastro雞排與蛋早午餐（NT$350，早午餐供應至下午四點），
上頭有兩塊金黄色的雞排，小碗的沙拉，還有一份炒蛋
沙拉的蔬菜很清脆，炒蛋則是極度軟嫩，彷彿再減一分就會化成水一般。
加入蘑菇和奶油拌炒，從上桌時的嗅覺開始就非常迷人。
Mastro系列餐廳所使用的都是非常好的LAGUIOLE風格刀具，
因此服務人員在送餐時也特別提醒客人在使用上一定要特別小心。
鋒利的刀具拿來切這麼嫩的鶏排雖説有一點大材小用，不過一刀兩斷也是很具有快感。
鶏排吃起來外皮香酥，内裡還有許多的肉汁，煎烤的火候掌握得宜，果然是NO.1餐廳的美味。
小小知識
LAGUIOLE風格刀具
法國的小山村LAGUIOLE，專門出産製作精良的品酒刀、起司刀等刀具，並冠上山村的名號。目前和鄰近的城鎮Thiers共有多家製作廠，生産法國1/3以上的刀具。其中包含1850年創立，世界知名的品酒刀廠商Château Laguiole。由於法國法院判決LAGUIOLE為地名，不可作為品牌名稱，因此多家廠商均掛有此一名號，被稱為LAGUIOLE風格的刀具或品酒刀。
當希沙良正要享用另外加點，同時送上的主廚湯品之時，
服務人員又送上了以金屬小籠所裝盛的脆薯，以及搭配的番茄醬等等調味品。
原來這部分也是早午餐的附餐，沒想到這麼豐盛，看來一定會吃不完，得要打包回去了
當日的新鮮湯品要詢問服務人員，這一天提供的是洋葱湯（NT$90）
希沙良一直很喜歡喝湯，
熬煮到焦糖色的軟爛洋葱十分馨香，整體喝起來也很清爽，水準不錯。
中間還有送上希沙良的飲品──蜂蜜檸檬天堂鳥
天堂鳥冰茶算是這裡的招牌，所使用的茶品以頂級錫蘭紅茶與天然花瓣所製成，
本身就帶有淡淡的花香，曾獲多項評比殊榮，
喝起來很舒爽，一解剛才艷陽下走路前來身體的暑熱。
左／早午餐所附的脆薯；中／蜂蜜檸檬天堂鳥；右／吧台一角
同樣以砧板送上的戰斧豬排（NT$640），
肉質豐厚，香氣十足，
服務人員特別介紹我們説是使用真空低温經過48小時烹調而成，
這個就是之前曾經經寫過的舒肥調理法，有興趣的人也可以參考之前的文章説明。
經過舒肥調理，並以大火煎烤到微焦的豬排外皮確實鎖住裡頭的肉汁，呈現出粉嫩的七分熟，
惟有真正好的豬肉才可以這樣做，吃得到豬肉本身的甜，而不具任何的腥羶。
希沙良覺得這裡的戰斧豬排因為上頭已經有一些香草及基本的調味料，本身單吃就非常美味，
另外還有附上玫瑰鹽以及蜜汁醬，
喜歡不同口味的人也可以嘗試鹹甜等不同的滋味。
※舒肥調理法詳情請參見《忠孝新生平價法式．超高CP值頂級PRIME舒肥牛排，上菜囉！──Viva la fete》一文。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
這時，又送上了一大盆的木盆沙拉，哈哈哈
本來是因為希沙良告訴娘親，説這家店所使用的蔬菜基本上都是有機，
不但可以安心吃，而且還更加美味，
於是娘親立刻就説要點選一客招牌骰子牛排沙拉（NT$240）
身為國文老師的娘親，還職業病地糾正了希沙良與服務人員的發音，
説這個字要念「頭」（真的要這樣打才會出來…哈），
念成厶ㄞˇ則是上海話，好吧，又學了一課。
切成一口大小的骰子牛排吃起來軟硬適中，牛肉油脂的香氣十足，
連愛吃豬更甚於牛的娘親都覺得很美味，
搭配下頭的各式蔬菜水果與核果，還有一粒半熟温泉蛋，自有不同的口感。
不知是不是因為蔬菜的量還不少，
原本服務人員有告知我們所挑選的和風柚子胡椒醬會帶有一點辣度，
希沙良嘗起來倒是沒有什麼特別的感覺。
既然連平常不吃辣的娘親都覺得還好，那應該就是大眾都可以接受的調味才是。
在希沙良剛開始要與戰斧奮鬥之際，又送上了經典小食，
我們今天所點選是嫩煎北海道生食級干貝佐奶檸醬汁（NT$320），
既然使用的是生食級的干貝，當然是煎到外頭帶有焦色，而裡頭則呈現粉嫩無比的三分熟口感，
這樣吃起來才最是甜美，
上頭是芝麻葉等生菜佐紅酒醋醬，
下頭則墊有洋芋泥，再配上具有奶香的奶檸醬汁，吃起來也相當特別。
小小知識
Beurre blanc
Mastro譯為奶檸醬汁的Beurre blanc，據説起源於法國的羅亞爾河流域，由廚師Clémence Lefeuvre在不經意之中所發明。就字面上看來，是「白色奶油」的意思，因此也有譯為法國白醬（不過易致混淆）。是一種在製作時加入醋／檸檬汁、葱頭、白酒等，用以乳化還原奶油所製成的醬汁。據信一開始可能是在煮蛋黄醬汁之時，因為忘了放蛋黄，因而造成了這樣的結果。這道醬汁裡頭含有的蛋白質温度也不能過高或過低（27℃~58℃），不然就會凝固或變質。
（以上由希沙良參考坊間作法及法語、英語WIKI所翻譯，可能有所錯漏，還請不吝指教。）
店家的位置雖然不多，不過包括櫃台以及牆面等，室内還是有許多可愛的裝飾，
尤其是一些模型機車與小火車、小飛機等，搭配黑色紐約風格的仿磚牆牆面，
充滿了男孩子氣的獨特個性。
一開始希沙良還在想，為什麼會有人消失在我們位置後方的牆面之中，
後來才發現原來裡頭居然藏了一間小小的化妝室。
因為製作的很隱密，而且又很乾淨沒有異味，
要是都沒有人出入的話，可能根本就不會發現，汗
這就是通往化妝室的暗門…
為了要留一些肚子給之後的甜點，所以剩下的半份豬排只好麻煩服務人員幫忙打包，
打包使用的餐盒看起來精緻耐用，而且服務人員還細心地把兩種調味品都附上，
以小圓盒分開裝盛，並且用膠帶加以固定好，相當細心
這就是細緻的外帶包裝
用餐到最後，
再接下來終於到了娘親最愛的甜點時間。
首先送上的是娘親的咖啡，畢竟這裡還是間咖啡店，總是要品嘗一下他們自豪的咖啡
根據MENU上頭的介紹，
Mastro Cafe 嚴選最好的阿拉比卡豆，再將優質的生豆給世界咖啡大賽的團隊精心烘製，
將烘好的豆子進行十日以上的熟成，以將不成熟的雜味完全昇華成香氣。
最後將豆子放於研磨器中，於點單後再將咖啡豆現磨成粉，以純熟的手法壓製成餅，
再以9Bar的壓力及93.4度的水萃取成客人手上的咖啡…
焦糖海鹽拿鐵（NT$120）沒有花俏的外表，
只有喝到最後都仍維持堅挺的豐厚奶泡，
上頭以焦糖漿畫出十字交叉花紋，與下方咖啡裡頭的淡淡海鹽鹹味相互衝激，
在毎一口不同的比重之下，喝起來層次多元而豐富，
除了沒有美麗的手拉花之外，娘親的評價還不差。
最後的壓軸就是這兒最出名的自家製現做熱甜點，
我們所點的酒漬葡萄乾舒芙蕾鬆餅（NT$300）
以鑄鐵鍋所裝盛送上，上層是以蛋白霜打發烤製而成，加上以蘭姆酒浸漬過後的葡萄乾以及焦糖蜜，
加上考色之後，乍看之下像是一朶金黄色的巨大花朵。
笑容甜美的服務人員特別介紹説，這是他們的獨家甜點，
最好要一湯匙整個挖下去，上層是舒芙蕾，下層是鬆餅，坊間很少吃到這樣的雙重口感。
果然，隨著鑄鐵鍋的不斷保温加熱，下頭會被烤得酥脆，
呈現出有如烤派，或者像是石鍋拌飯裡頭鍋巴那般的口感；
上層則是鬆軟到入口即化一般，
再加上豐富的酒香味，吃到好吃的甜點真的是至福的時光，嘴角不由得都翹高了起來。
這一天，我們又吃了美味的一餐，
從前菜到沙拉，從主菜到飲品跟甜點，全部都有很高的分數，
跑這一趟非常值得，開心啊！
趁著這家店才剛獲得這樣的殊榮，
希沙良這一回終於好好替店家寫了文，
也推薦給大家有空時前來一嘗這由多名部落客所聯名推薦，
再由民眾票選而出的的年度十大美味餐廳NO.1！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160515 Mastro Cafe》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
Coffee Please By Mastro
台北市復興北路202號
02-2501-0130
11:00~21:00
※可刷卡，酌收10％服務費。例假日限兩小時用餐時間。
www.mastrocafe.com
FB→Coffee Please By Mastro
※台北捷運文湖線（MRT棕線）、新店松山線（MRT綠線）南京復興站，徒歩約4分；
公車搭至興安華城、捷運南京復興站等站
──美食餐廳的延伸閲讀《台北中山松山區、八德．南京東沿線及以北》──
台北義式料理/私房菜．隱密穴場私人會所餐廳──BOCCA di ROYAL波卡義式私房料理
小巨蛋火鍋．一個人也能享用川味水煮魚鍋──子辣。個人。麻辣
松江南京站．傳承300年的日本皇室麵食──稻庭養助饂飩專門店(松江店)
南京三民美食．吃完沒有烤肉油煙味的美味燒烤老鋪──九斤二日式無煙燒肉
小巨蛋火鍋．使用知名鑄鐵鍋具的品味健康鍋──健康路七號
民生社區美食．令人回味的正統美式牛排餐酒館──OFFICE by Mastro
中山國中站．連甜點都令人驚喜的優質牛排館──將軍碳烤牛排館
180度美麗街景．無國藉美食特色甜點餐廳──楓露廚房
中山區日本料理．精緻美味無菜單料理＋和風海鮮鍋── 匠壽司（二訪）
忠孝新生聚餐燒烤．高架橋下的日式風情──老呂串燒鹽烤
中山國中中式料理．結合多樣菜式特色的家常菜──荷風中國菜
老少咸宜、少人數也適合的中山國中美食合菜──極致台菜創意料理
中山區巧匠精製日本料理──匠壽司
和歪歪一起享用南京復興美食──牛讚 國產履歷溫體涮牛肉鍋
真的是第一次...陶板屋初體驗
比臉大的50oz超大牛排 @美麗信青庭
來自久留米的──伊太郎拉麺
──甜點、咖啡、輕食茶店的延伸閲讀《台北中山、松山區、民生社區》──
南京復興輕食下午茶．可以喝的甜點來了！──傑伯咖啡Cafe J J
行天宮早午餐．美味生機飲食讓人有美好的一天──遇見美好
180度美麗街景．無國藉美食特色甜點餐廳──楓露廚房
民生社區伴手禮．天光綠意下輕鬆品味台灣茶的故事──開門茶堂
澳洲最大連鎖咖啡──Gloria Jean's Coffees
CAFE BALLET──有猫的咖啡館
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