。花畑牧場。 33短評：融合哈克雷克、豪達、卡門貝爾等3種起司的義大利麵，沒有多餘調味和配料，是奶控、起司控不可錯過的餐點！
(來33IG更新比較快→https://www.instagram.com/taipei_eater/)
(原始文章在33呷奔皇帝大→http://ysl2015.pixnet.net/blog)
最近剛好在看起司相關書籍，日本著名的起司產地花畑牧場來台展店，怎能錯過！
店址就在信義區的ATT 4 fun的4樓，一級戰區，我假日臨時繞過去沒預約，晚餐時間等了一個半小時才吃到...
重頭戲！十勝哈克雷特起司！
花畑牧場生產、得過第8屆ALL JAPAN天然起司大賞農林水產大臣獎的起司。
利用特製的烤爐將起司融化後再食用，這個烤爐就擺在外面，經過不時能看到店員在操作。(但放在靠近走道的完全開放空間，讓我對保存跟衛生有點小疑慮...)
窗旁的位置可以看到101，晚餐配夜景超棒！可惜這天下大雨。
立牌上有寫、文章最開頭有提到，7月份不限平、假日，點260元的起司三重麵，可以免費升級120元套餐。
上餐！+120元的套餐，有麵包、例湯、100元飲品。
胖腦公跟我都覺得是很淡的洋蔥湯，很普通的餐包...
多加80元換的抹茶奶霜冰沙。後面是沒有另外加價的牛奶。
soso，33喜歡茶味重一點的抹茶，這款是偏奶味。
最期待的起司三重麵來了！
由卡門貝爾起司、豪達起司、鮮奶、鮮奶油一起拌炒的義大利麵，最後再放上由特製烤爐融化後刮下來的哈克雷克起司。
起司控絕對不能錯過！
鐵盤非常燙，上桌後因為還有熱度，醬汁會不斷再收，麵條完整包覆濃郁的起司，好吃！
但不特別愛起司和奶味的點這道麵之前可要再三考慮喔。
日式照燒蕈菇薄餅。單點價260。
味道不錯，蘑菇跟起司都很多，不會料少空虛，不過沒牽絲好像少了那麼一點感覺。
只有最外面那圈是脆的，如果連餅皮都脆的話，會是我比較喜歡的口感。
哈克雷克薯條，200元。
牽～絲～了～～
炸薯條淋上哈克雷克起司，起司一樣美好！但薯條是軟的...
不知道是人太多還怎樣，這道「開胃菜」催了3次才上，慢到我們都吃完主餐還等了一下才送來。
33小心得：(個人主觀口味，請酌量參考使用)
對起司控和奶控來說，起司三重麵真的可以試試！而且7月底前不用加價就升級套餐，撇除掉很普通的麵包跟例湯，以260元來講CP值是高的。
但除了起司三重麵以外，不曉得是不是沒點到對的餐點，以我吃到的來說就都soso，不錯但沒到特地跑去吃的必要。有人說甜點跟牛奶糖不錯，但糖果不到10顆就要好幾百我實在買不下去
花畑牧場粉絲團：https://www.facebook.com/hanabatakebokujotw/ (粉絲團內有菜單)
地址：台北市信義區松壽路12號4樓(ATT 4 fun的4樓)
電話：02-77378860(建議先預約)
營業時間：週一到週日11:00-22:00
也在信義區的好料→
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牛排館。主打有機草飼牛、用餐環境一百分！信義區「Black Bull Farm」
沒吃過豬也看過豬走路→小知識時間
最近剛好在看《世界起司輕圖鑑》，以下小知識擷取自該書，分享給大家。(起司控可以收藏一本喔！)
日本起司節→西元700年10月，起司隨著佛教傳進日本，當時稱作「蘇」，只有王公貴族才享用得起。西元700年相當於現代的11月，為方便記誦，從1993年起，每年的11月11日訂為起司節！
起司一般熟知的產區都在歐洲，這本書介紹的也是如此，唯一出現的亞洲國家就是日本，可見日本產製的起司不容小覷喔！
◎十勝哈克雷克起司(Raclette)：原料是花畑牧場產出的牛乳，越冷的季節產出的越好吃。特色為先將起司烤融化後再食用，釋放濃醇風味；搭配白酒最對味。
瑞士的Raclette相比之下，味道則更為濃厚。其名字源於racler，有切割之意，吃法一樣是先融化再食用。
◎豪達起司(Gouda)(荷蘭語發音Hauda)：豪達是荷蘭的招牌起司，17世紀傳入日本，對日本近代起司影響相當大。荷蘭的豪達又有熟成較久的老船長豪達(Old Dutch Master)、體積小的迷你豪達(Baby Gouda)。
◎卡門貝爾起司(Camembert)：最具代表性的白黴起司，發源自法國諾曼第，最適合起司入門者享用。日本於1960年代製造出來。風味綿密溫和，適合搭配水果、 水果啤酒、新鮮具果香的紅酒。