店家名稱 : Brunch &、粉絲團
店家地址 : 高雄市苓雅區青年一路6-6號
( 近青年路和光華路口 )
店家電話 : (07)224-5888
營業時間 : AM07:30 ~ PM16:30
附註 : 客人多時用餐時間90分鐘
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文化中心周邊的「Brunch &」，好友婚攝與新秘
的最佳組合神興妙蒜(啾咪興、蒜蒜)吃過一次後，
決定也要約我再吃一次的店！這天下著雨沒預約
也無法預約在外等也要等到這一味～。
門口設計成一片片木質門，入口是側拉門的方式
進入一旁掛的這個花盤子會隨著進出門而上下移動。
門口也放著客人等待時的座椅，
剛好這天下雨有老夫老妻坐在此，
但不是要等待用餐而是在等雨停，
這畫面搭配背景的門板使用黑白
模式照拍很有感覺！。
等待大約半小時後終於到我們了！
一進入內除了冷氣很冷外，還有
一陣特別的味道撲鼻而來，原來是
室內放了大量的乾燥花來點綴！
這特別的味道就來自乾燥花，室內
還搭配暗黃色的燈光跟綠色盆摘
讓我心花怒放～。
在這個櫥櫃中有擺放許多手工製品
有花圈、小物等等...好像是可以給
客人拿來穿戴拍照使用。
(有看到人戴著拍照)
Brunch &的座位真的不多！
所以只要幾組客人來就客滿了～
我們的桌上還有乾燥花擺設著
入座後店員馬上就來到水～
而這水不是一般的檸檬水，
而是氣泡水！氣泡水！氣泡水！
第一次吃早午餐店提供的水是
氣泡水的，通常這是吃高級餐廳
才有提供的且只有第一杯是免錢的，
但來Brunch &免驚店員會給你無限加！
Brunch &的ＭＥＮＵ
維京漁人的森林（270元）：
智利鮭魚佐萊姆奶油冷醬，鮭魚排煎得
相當酥脆，芳香不已的撲鼻油脂香氣，
而萊姆奶油冷醬我沒有加，無法詳述；
田園沙拉包含了綠火焰、菊苣、莧菜、
甜菜根、地瓜等多種綠色與塊莖植物，
種類相當豐富，還放了可食用花，搭配
檸檬油醋醬，的確開胃爽口，還有美味
的主廚濃湯。
麵包加了蒜味奶油，而非常見的乳瑪琳。
而烤蛋慕絲則是亮點，是先將蛋白與蛋黃
分開後，把蛋白打發到硬 ，再把蛋黃放在
如白雲般的蛋白上，最後再入烤箱烤 熟，
吃起來輕盈膨鬆，就像小时候吃爺爺的
手工棉花 糖，只是充滿的是蛋白的香氣
，相當獨特。
抹茶牛乳（140元）：
用了靜岡抹茶粉與高大牧場牛奶結合
的抹茶牛奶，帶有一般細雪般的卡喉感
，卻又有著甘苦，不過後來才倒入萬丹
蜜紅豆增加了甜味，剛好苦甜中和，
入口更加滑順。
Brunch &早午餐整體份量對男生來說
是不太夠的，但知道這道道都不簡單，
並非現在充斥著炸物拼盤的感覺，是
吃得出店家的用心與食材的新鮮，
今天吃的三道餐點內我們一致認為最
好吃的是豬肉！好吃到超越牛肉了～
下次你們也可以來試試看。
以下為友人所點的餐點~
巴黎的老牛排餐館（290元）：
有４ｏｚ Ｐｒｉｍｅ肩頸佐卡菲醬、田園沙拉、
慕斯烤蛋、佛卡夏麵包搭香料奶油抹醬、風味醋飲。
豬小弟的哈瓦那果園（280元）：
帶骨豬肋排搭哈瓦那水果醬、蔬果沙拉、
滑蛋起司煎餅、自家優格，嘗試過鮭魚、
牛排跟豬肉我們強烈推薦豬小弟這道！
肉超超超好吃的~~~強推薦。
友人所點的飲品~
店家名稱 : Brunch &、粉絲團
店家地址 : 高雄市苓雅區青年一路6-6號
( 近青年路和光華路口 )
店家電話 : (07)224-5888
營業時間 : AM07:30 ~ PM16:30
附註 : 客人多時用餐時間90分鐘