今天要介紹一間travel雲自己很推薦的小甜點店，
是那種一見鍾情不會錯的喜愛xD
上次沒有買走一些他們家的餅乾至今仍覺得有點sad...
或許明天去台北可以順道繞去買一下～哈哈哈！
(不過價格不是很親民倒是真的xD)
這間Felicitas Pâtissérie隱身在一條路不算小的巷弄中，
他和一間美髮美甲複合沙龍分租店面，
所以在店裡見到美甲桌不要意外xD(基本上還是有做區隔的.)
除了餅乾，
Felicitas Pâtissérie最紅的大概就是他們那小巧玲瓏的杯子蛋糕，
travel雲當天是真的很想掏腰包買個一個來嘗嘗看，
不過對於一個窮到滾來滾去的學生而言實在是下不了手(大誤)...
小甜點一定要配個飲品才搭嘎～
店裡的餅乾有販售盒裝或是塑膠包裝，
價格和分量也有明顯的差距~
瞧瞧展示櫃中那精美的杯子蛋糕是不是超級誘人呢？
闆娘有特別交代一下，
左邊大半部都是雞尾酒系列的杯子蛋糕，
右半邊則是水果口味的，
然後因為他們家並沒有加人工色素，
所以顏色會比較淡~
travel雲實在是被玫瑰造型的杯子蛋糕給美暈了~~((暈
那玫瑰花般雕的超級細緻！
Felicitas Pâtissérie也有賣一些手工甜塔，
不過既然掛上了「手工」這兩個字，
價位的部分也就高了點~
闆娘負責配飲料、擺盤、做前置作業的小廚房.
他們的位子不算多，
客人基本上有外帶也有內用~
個人覺得他們的生意還算不錯，
因為travel雲去的那天天氣並不佳(突然下起滂沱大雨)，
而且又是接近晚餐時刻，
但除了travel雲旁邊的位子是空著的其餘皆滿位~
每個位子上都擺著小盆栽，
是挺不錯的點綴.
水好像是吃餅乾時必備的平衡品，
不管食材用的再怎麼好，
嘗了一些餅乾後都還是會有乾渴的情況@@
這就是travel雲這次要介紹的9款餅乾，
大家可能會想說travel雲是不是腦袋秀斗，
明明桌上就擺著10樣怎麼說成9樣？
嘿嘿嘿~~因為用大盤子裝的是他們的隱藏式甜點，
只有有口福的才吃的到((被踹飛
非常的酥鬆，
一入口後淡淡的伯爵茶香四散，
而且嘗完後餘韻仍留存.
這款老闆娘說很多人會覺得有一丁點兒酸，
不過travel雲卻尤愛這款 <3
百香果的味道頗出色，
酸中又微微帶點甜，
本身酥脆但入口後即化開.
這款酥餅帶有層次，
首先是由迷迭香開起味蕾，
接著再帶出玫瑰的香味最後則又由玫瑰帶出柑橘香.
整體而言玫瑰香不是很明顯，
令人有若有似無的感覺~
雖然他是巧克力口味但卻不會使人感到甜膩，
原因是來自他表層微小的晶體---海鹽！
整體口感甜中帶鹹，
travel雲個人認為海鹽使整體更具獨特性且增色了不少，
是我的愛款xD
闆娘說這是人客的最愛，
不過travel雲到比較沒那麼喜愛這個口味(都跟別人唱反調xD)
它的味道很特殊，
覆盆子的滋味並不是那麼強烈~
這款很可惜上次沒買回去給travel妹嘗嘗，
免得依travel雲的經驗他應該會很喜歡！
比起其他travel雲嘗過的抹茶餅，
他們家的這款酥餅抹茶香十分突出，
微微的苦中又帶點甜味，
個人覺得是數一數二的抹茶餅乾！
這款餅乾鎖定的客群約是在35~55歲左右.
他具有某種層級的硬度，
如果給老老人(就是真的很老xD)吃的話牙齒可能會無法負荷.
杏仁脆餅算是這些餅乾中較具有甜度的，
不過雖然甜但是不膩喔~
剛入口時檸檬香氣隨即在口中擴散開來，
但留存的餘韻卻帶著檸檬皮的微微苦味~
據闆娘的介紹，
這款巧克力太妃糖的做工非常繁複，
且不是一人能獨立完成的，
所以產量少每次都被一掃而空.
他是非常具有層次的口感，
有點脆又有點黏性，
蠻顛覆過往對太妃糖的印象.
上頭用的是比核桃貴上好幾倍的胡桃，
不過闆娘只是笑笑帶過說：因為核桃的皮苦...
為什麼說是隱藏版甜點呢？
因為它的製作也是耗時又費力阿...
一開始入口就是一般餅乾的味兒，
不過停留數秒後椰子的香氣開始發散，
他的餘韻濃厚只可惜稍微甜了一點.
Felicitas Pâtissérie的餅乾吃完後嘴裡不會有油油的感覺，
因為他們使用的是法國發酵奶油-伊思尼！
還有他們所使用的麵粉牌子是日本鳥越麵粉（吳寶春師傅愛用款），
因為價格比一般好的麵粉貴上4倍，
所以目前台北只有兩家烘焙業者在使用~
緊接著travel雲就要來介紹3款不同口味的冰淇淋囉~~
伯爵茶香十分濃厚，
有點像是直接引用伯爵茶.
完全不加一滴水，
非常的純，
與市售所嘗到的有明顯的差距.
剛入口時似布丁又似香草，
後勁對完全不勝酒力的travel雲而言有一點強烈，
不過經朋友的說法，
多嘗幾遍其實變得很順口xD
travel雲's murmur
travel雲很喜歡Felicitas Pâtissérie的餅乾，
有時間去台北順路的話會想要回購~
至於冰淇淋的部分因為身體因素就只能淺嘗幾口，
不過個人覺得冰品的部分也表現得挺出色的！
而他們的杯子蛋糕完全擄獲了我的雙眼，
實在是美到不行>\\\\<
雖然這間的價位的確高了點，
不過品質真的頗有保證的喔～
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Felicitas Pâtissérie
地址：台北市信義區基隆路一段147巷25號
電話：02-27673412
官網：http://www.felicitas.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/Felicitascake/
e-mail：felicitas_cake@yahoo.com
營業時間： 星期一到六：12:00 pm - 9:00 pm│星期日：2:00 pm - 8:00 pm
給分數時間：
- 滿意度 9.0分
※純為個人觀感，
因人而異※
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