炒菜大衛牛肉麵
地址:台中市大里區立元路27號(十九甲建康公園對面)
電話:04-22755147
時間:11:00~22:00 (週四公休)
這次薰跟娜娜可是慕名而來
早早聽說 炒菜大衛牛肉麵 不但好吃
而且小菜粉厲害!
心中疑惑 麵店的小菜很厲害??
到底哪裡厲害 一定要來探個究竟!
炒菜大衛牛肉麵 的店面超低調的拉
不小心就給他騎過頭
正疑惑著在那裡在哪裡?
大紅色的招牌就豎立在眼前
聽說忙餐期炒菜大衛牛肉麵很多客人
查了時間知道下午是沒有休息的
所以薰跟娜娜可是4點多早早就到囉!
才能拍到整體環境
樓板挑高而且採光明亮 很舒服
牆上滿滿廚藝比賽的照片 還有一些生活照
看來炒菜大衛牛肉麵的功夫不簡單
有著很豐富的經驗及一定的水準
因為早早來 薰可以很從容的東拍西拍
剛好遇到傳說中的料理長
也是炒菜大衛牛肉麵的招牌人物
正在準備晚上的食材
哈哈 偷拍一下他的英姿
炒菜大衛牛肉麵的菜色很多
光是麵食牛肉麵就有12種
豬肉麵有5種
更別說小菜有30種!!
有30種啊!!!超多的!價錢也超級實惠的!
還有伴手禮可以訂購
真的是深藏不露阿!
薰跟娜娜 各點了一個麵食
刻意挑一個牛肉一個豬肉的
娜娜超級好奇 煙香魔爪麵 到底是甚麼!!
就讓我們繼續看下去吧!
等待餐點的同時
店內有提供 酸菜 辣椒 無限供應
聽料理長介紹 這些都是自己做的唷!
每年冬天的芥菜盛產季
進了一年份的量 自己調製配方辛苦做成的
好吃不怕客人吃 很歡迎大家自由取用
但資源可貴 可別浪費唷!
炒菜大衛牛肉麵，自製的剝皮辣椒
薰超級愛的! 有點辣有點麻，還蠻香的唷~
薰吃好多! 很涮嘴!
自製的金蒜辣椒醬
很適合配小菜吃 辣度也夠 不要拿太多唷!
因為真的很辣
豆瓣辣椒醬 這個可以配小菜 也可以加湯
兩種辣椒醬風味不同
但都夠勁! 夠香!而且不油膩
店外廚房的位置也有提供不同的小菜
看的到的都可以點
視覺真的是美味 甚麼都想點!
好豐富阿! 而且大多只要30元唷!
所有的小菜都是炒菜大衛 自己調理自己創作的唷!
小菜擺放在櫃子裡頭色彩繽紛
看了就讓人流口水，望眼看去每一桌幾乎都會拿上幾盤
因為份量多而且價格實惠
牛肉切盤 100元
超大一份的 厚薄度適中
每片層次都是半筋半肉
搭了香菜 跟醬油膏
入口後牛肉香氣很濃郁
滷汁的味道也很棒!
口感已經軟嫩 入喉有香氣回韻!
辣味黃金泡菜 30元
喜歡吃泡菜 這裡有分辣與不辣
辣的是用白菜做的 不辣的是用高麗菜做的
兩種口感 可以選擇
薰跟娜娜超愛這個泡菜 入口爽脆
醃製的基底是用南瓜泥
所以醬汁的口感濃 甜味出自南瓜跟白菜
微微辣 好開胃!
黑白吾嚐 30元
這道很特別! 而且好吃豎起大拇指!
起先以為是皮蛋呢!
結果是用白木耳跟黑木耳做的唷!
偷偷說 其實是店家招待讓我們嚐看看
但薰跟娜娜不愛吃木耳 本心想硬著頭皮吃吃看
結果! 我們竟然搶著吃耶! 吃光光!
讓我們對木耳有了新的觀感
黑木耳跟白木耳的脆度不同
所以入口的口感更有層次
厲害的是醬汁 是用堅果打碎後做的基底
這道美味又健康 真的好推薦!
炒菜大衛 有提供外帶罐裝的包裝
一罐150元
若是來吃過也喜歡的話 都可以直接選購唷!
茄汁秋刀魚 40元
整條秋刀魚 去頭去尾
這樣的份量竟然只要40元! 有夠大心的!
這可是店面超人氣必點的一道小菜!
茄汁濃郁不膩 魚肉軟嫩卻不太爛也不會柴
水份也吃的到 魚骨也酥鬆不卡喉
讓人忍不住一直夾來吃!
難怪是人氣商品!!
瞧瞧這魚肉鮮嫩的樣子，
薰跟娜娜 超愛這道茄汁秋刀魚
嫩嫩的魚肉沾的醬汁增添層次口感唷~
那個豆腐 30元
哈哈 那個豆腐 名字取的有趣
一上桌 我們以為是碗稞 咧!
這樣的份量才30元 超實惠的!
一大碗的豆腐 很特別唷! 有點像豆花 但又比豆花扎實些
豆腐自製的以外 連上面的料都是自己炒的
有豆干 菜圃 蝦米 的基底 有點像客家的古早味
意外的搭! 覺得來碗飯來配就很讚了!
而且那個豆腐是屬於涼拌的方式，
每一口都要搭菜圃與蝦米唷~在夏天吃那個豆腐清爽又不膩
介紹到這裡 有沒有發現
薰跟娜娜每道都覺得好吃!
真功夫吃的到! 每樣小菜樣樣精彩!
南瓜奶酪 120元
這是限量的! 很厲害的一道甜點
可是朋友力推必點的唷!
每天現做的 數量有限
所以說要早早到 以免吃不到!
因為每日做的量 都被老主顧預訂光了
不早點來 晚了就吃不到!
選用栗子南瓜 小巧卻份量十足
店家特選的栗子南瓜 口感像地瓜又像栗子
反而不像南瓜 香氣濃
加上QQ滑嫩的奶酪 微微甜
帶皮吃 營養豐富
兩個搭起來很媚趣唷!
是薰跟娜娜 超推超推的一道點心唷!
偷偷說 : 薰已經跟炒菜大衛預訂了等等的消夜，南瓜奶酪!!!
這麼好吃不多帶一份回家怎麼可以捏~
茄汁牛肉麵 120元
也別於一般的番茄湯 不會有過重比例不搭的酸勁
還是喝的到牛肉湯本身的香醇
而且選擇細麵 吸附湯汁 剛好順口
牛肉有3~4大塊 每片厚實 口感軟爛
跟切盤的口味又不盡相同!
整體清爽無負擔!
煙香魔爪麵 180元
有沒有很厲害! 終於知道魔爪麵原來是豬肋排喔!
炒菜大衛牛肉麵對燒烤類也是頗有研究唷!
發揮創意跟麵食結合 薰跟娜娜也是第一次吃到!
超酷的!看色澤就知道醃製的很入味!
潺潺的肉汁及散發出來的香料味
娜娜忘記薰還沒有拍照 就給我扒開準備要吃了
豬肋排的分量 約有5~6支
每隻肉都很飽滿
不用加檸檬就很提味 不容易膩
肉質保有肉汁不乾柴 真的火侯控制得宜
且帶有油脂 我兩啃得很開心!
別忘了 可是有附一碗清湯麵唷!
但清湯可是一點都不清唷!
湯底不含糊 除了大骨蔬菜熬製做底
還有利用中藥 川芎 黨蔘 及香料的香氣
很耐喝唷! 讓人印象深刻!
滿滿一桌 讓我們吃到打包拉!
且部分小菜有真空包裝可以方便帶走
大多都是涼菜 所以回家稍退冰就可以吃了
想吃熱的只需隔水加熱或是微波就可以即食
所以我們決定回家與家人共享!
又忍不住將魔爪跟秋刀魚外帶一份打包回家!
來炒菜大衛牛肉麵店用餐
道道都讓薰跟娜娜肯定的菜色
主餐選擇多且創意十足
高達30種各類小菜好吃又不含糊
真正的料理功夫 真的藏在小小的細節裡
體會餐飲業的付出辛酸 更是肯定炒菜大衛的用心及品質!
真心覺得店面的位置並不是精華地段 沒有結市成群的地利
也不是人潮往來的地方
隨著天漸漸暗接近用餐時間 這裡的人潮卻越來越多
驚訝的是外區來的客人們 停駐在門口就是特地來用餐的!
可見炒菜大衛牛肉麵的口碑 是用心經營而來的!
薰跟娜娜很推薦大家來試試看!
這裡也是薰跟娜娜一定常訪的店家唷!
真心推薦!
炒菜大衛牛肉麵
地址:台中市大里區立元路27號(十九甲建康公園對面)
電話:04-22755147
時間:11:00~22:00 (週四公休)