[ 用餐日期：105-06-05 ]
牛牛這次參與了「Hellmann’s 美味沙拉之旅」的活動
連續造訪三間餐廳，品嘗Hellmann’s康寶美玉白汁與餐廳的聯名沙拉！
最後一間我們來到位於新北市永和區的四蔬五莖蔬食餐廳
這間店的起源在於老闆的媽媽長期茹素，家庭聚餐要找能夠配合媽媽的
一般常見的素食餐點其實對於沒有吃素的朋友，接受度是不高的
如果一家人裡面有人不愛素食，就容易影響用餐氣氛
假使有一間用餐氣氛佳，說是蔬食餐點卻用的創意十足，就像一般義式料理
就能讓家裡茹素與不吃素的，通通夠融洽的在一塊用餐
於是，老闆就這樣運用自己的創意，打造了一間融合義式餐點的蔬食餐廳
除了讓自己吃的更健康，更把這樣的觀念傳達、分享給每位顧客
店名之所以叫四蔬五莖，是參考儒家必讀經典「四書五經」
以餐飲文化實踐孔子世界大同理念，展現另類書卷氣！
店內環境，很寬敞明亮，有點清新咖啡廳的氛圍
還有挑高樓中樓，二樓則是類似宴會廳的風格，還蠻跳tone的
不過主要用餐區還是以一樓為主，用餐氣氛相當不錯，很舒適
用餐流程，採自助式，不收取服務費
選擇MENU菜色填選點餐單，再至櫃檯點餐結帳
自行至自助區取餐具，接著在座位等候餐點
店內有免費wifi，部分座位還有提供插座，真的好像咖啡廳呀～
菜單MENU
飲品、窈窕蔬果飲、蔬果汁、點心、湯品、鬆餅
沙拉、帕尼尼、義大利麵、燉蔬菜等餐點，有標示奶蛋素、奶素及五辛
單點價格不算貴，也有套餐組合，有288元、328元、358元
鄉村烤菜蔬食沙拉 280元
以木盆沙拉的方式登場，份量十足
裡面有滿滿的生菜、番茄、烤南瓜、葡萄乾、南瓜子等
一家人可以點這樣一盆，大家分食著吃，讓每個人都能吃到一些蔬菜
沙拉醬的部分是使用Hellmann’s康寶美玉白汁特調而成的蜂蜜芥末醬，蠻清爽的口味
生菜新鮮，搭配對味的沙拉醬，就甚麼都對啦～
奶油野菇義大利麵 240元
義大利麵跟麵包其實算是精緻澱粉，吃多不太好
但店家為了迎合大眾口味，不得以還是有提供這兩項
以大量的蔬菜、菇類來搭配加上自己熬煮的奶油醬汁，吃起來比較沒那麼負擔
用菇類取代肉，可以讓小孩也歡喜接受的一道餐點
綜合野菌菇鹹派 180元
他們的鹹派口感還蠻特別的，很像在吃鹹蛋糕的感覺
南瓜堅果鮮蔬燉蔬菜 280元
將南瓜用成泥狀再熬成像濃湯一樣，接著再放入南瓜
跟大量的蔬菜還有義大利米一起燉煮
可以吃到滿滿的蔬菜精華，還能有飽足感，可以當作主餐
味道真的很不錯，推薦初訪的朋友可以點點看這道
甜點-古法烏梅汁凍
這是店家自製的，用中藥跟烏梅熬煮再用成果凍
一口咬下就是在喝烏梅汁的感覺，好濃郁啊
久久揮之不去的味道，飯後吃一口非常解膩
紅漩舞蔬果飲 130元 / 綠菠瀾蔬果飲 130元
推薦你們來四蔬五莖一定要點他們的"窈窕蔬果飲"系列
除了飲品健康好喝，店家使用的玻璃瓶還可以直接帶回家唷！超划算啊
老闆說他們之前是用一般的玻璃杯裝，因為蔬果汁太有飽足感
大部分的客人最後都會要求外帶，基於環保概念
店家直接改成外帶玻璃瓶的方式，不過還是建議現做飲品30分鐘內喝完
這樣比較新鮮啦～～～
紅漩舞蔬果飲裡面有牛番茄跟大量的水果，利用水果的甜味掩去蔬菜的土味
綠菠瀾則是有菠菜跟紅蘿蔔跟水果
讓大小朋友都能輕鬆接受的蔬果飲，天天能夠喝一杯多好啊
長時間的外食模式，對腸胃真的蠻傷的
這一餐健康滿點的饗宴真是讓人吃得好舒服又滿足
很有飽足感卻不會過於負擔
偶爾吃吃這樣的蔬食料理，整腸健胃一下真不錯
以上分享給你們
// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //
[ 店家資訊 ]
四蔬五莖世界大同創意蔬食
地址：新北市永和區民權路53號
電話：02-2940-1234
營業時間：11:30-21:30
公休日：每週一
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
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