『吾飽堂早餐店』
歡迎巨鼠弟放暑假,回家鄉~
早上就來家附近的『五吉堂』姊妹店的『吾飽堂早餐店』來吃早餐
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『吾飽堂早餐店』
地址:台南市中西區大智街141號
電話:(06)2219580
營業時間:週一~週日 07:00~11:00 (週五公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/wubautang/
備註:可用Facebook或LINE生活圈(@glo3448j)預訂
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『店家環境』
『吾飽堂早餐店』位於大智街 和 武英街口
(比較靠近永華路水坪塭公園那側,旁邊的隔壁的隔壁 就是武英殿)
店家沒有招牌,很不顯眼!
請大家眼睛要放亮喔~
(如果還是找不到,巨鼠強烈建議從永華路轉入大智路,約20m的距離,就在右手邊!)
『吾飽堂早餐店』外觀是一般透天厝的一樓店面,
沒有華麗的裝潢,只有樸實的櫃檯。
騎樓只有一桌四人桌椅,另有一排塑膠椅。
所以~大部分的客人,都是選擇外帶居多喔!
巨鼠這次來很幸運!
剛好四人桌,正要離席!所以,就選擇店內用。
(不過~台南滿熱的!夏天建議還是外帶比較好喔
騎樓一側,有手寫黑板 繪圖。
跟大家介紹(吐司堡 $75)&(肉蛋堡 $45)的差別。
櫃檯一側,有店內所用油品調味料的陳列展示。
知名品牌,成本高昂,難怪店家餐點價位偏高。
不過~可以期待,高成本下,餐點不俗!
櫃檯上,也有手寫菜單。
還有可愛的擺飾~
櫃檯內側就有煎台,可以看到年輕的老闆親手為大家製作餐點。
老闆真的好年輕,青年創業 值得鼓勵!
『店家菜單』
『今日餐點』
美味漢堡排火箭堡 $75
黑豆桑肉排墨魚堡 $75
拉絲馬鈴薯蛋餅 $50
吾飽堂泡菜肉蛋堡 $45
兩層巧克力吐司 $20
南非國寶博士茶 $30
吾飽堂鮮奶紅茶 $30
『南非國寶博士茶 $30』
巨鼠之前就喝過此項茶飲,店家則是把茶飲調了甜度,冰鎮後喝,意外的清爽!
和之前喝的 熱茶感,完全不同!
『南非國寶博士茶』喝起來,就是略帶青草香,加上微甜的滋味,冰涼的沁感,
在炎熱的夏季,格外誘人!
『吾飽堂鮮奶紅茶 $30』
喝起來,有明顯奶香~
反而紅茶香氣不明顯。
巨鼠還特地詢問店家奶味濃厚的原因,原來~店家使用義美鮮乳!難怪奶味特別濃醇!
基底紅茶,使用的是大麥子紅茶,所以可以喝到淡淡的麥香!
『吾飽堂泡菜肉蛋堡 $45』
泡菜為老闆娘親手自製,擁有台式泡菜的外觀,卻是韓式泡菜的味道。
巨鼠之前就看過網友分享,熱壓後的吐司很美~
人嘛!都是視覺系!
好在有厚實的煎蛋,去中和了這個辣味!
微辣的泡菜滋味,反而挺開胃的。
有點酸,有點辣,喝口飲品,又情不自禁地繼續咬一口!
『拉絲馬鈴薯蛋餅 $50』
店家自製餅皮,每天由老闆娘自打麵粉漿,
製作出來的蛋餅皮,不像機器製的那般薄實,而是略帶厚度的軟Q蛋餅皮。
蛋餅裡面是馬鈴薯泥 和起司,
剛做出來的蛋餅熱騰騰,夾起一塊蛋餅,還能看到起司被我牽絲牽的長長的!
沒有過多的調味,吃的是食材的原汁原味!
馬鈴薯的天然滋味,蛋餅的麵香,只用 起士原有的鹹味 去點綴!
巨鼠發現~ 偶爾的清淡系美食,反而能開啟另一種對食材的品質重視!
『兩層巧克力吐司 $20』
技術來自於 姊妹店(五吉堂)的傳授。
精選食材麵粉油品,都不用多說!
但很特別的是,兩層吐司,一層外觀是金黃焦酥,一層則是吐司的原貌!
(目的是為了增加 吐司的口感層次?!)
巧克力醬,也是店家自製的!
吃起來少了油膩和死甜感,而是淡雅的巧克力香氣,
微微的甜度,讓你不至於覺得太過甜膩!
『美味漢堡排火箭堡 $75』
店家的漢堡排,火箭堡,紅醬,皆為店家自製!
火箭堡,看起來原以為是那種帶韌性的厚實麵包體。
沒想到一咬下,竟是偏鬆軟的口感!(巨鼠 有驚豔到!)
也因為火箭堡鬆軟,所以馬上就能吃到漢堡排&蛋皮&清脆生菜的多層次滋味與口感!
漢堡排,看了官網,店家採用成本較高的溫體豬肉!
醃製調味的漢堡排,薄薄的,香氣不錯!
因為生菜份量很多,會有點搶過其他食材的味道,
但是相對的,口感會變清爽,層次較豐富!
火箭堡裡還有塗上一層薄薄的紅醬,也是店家自製的!
非常清淡,天然的蕃茄丁,讓整體清爽度更加!
『黑豆桑肉排墨魚堡 $75』
印象中,想吃墨魚堡,就必須到美式餐廳或專門的餐廳才會供應!
沒想到~現在在“吾飽堂早餐店"就吃得到!!!
墨魚堡,除了顏色是黑色的以外,其他與一般漢堡無異!
(巨鼠非常好奇地想知道 黑豆桑 是什麼大品牌,google了一下,有興趣的朋友請看
薄香蛋皮 & 清脆的生菜,微酸的番茄紅醬 帶出整體的清爽滋味!
( 小 結 )
『吾飽堂早餐店』是一間用料實在,追求健康食品的青年創業早餐店家!
店內食品幾乎都是店家年輕夫婦親手製作,
舉凡漢堡,吐司,蛋餅皮,肉排,紅醬,都出自於他們之手!
烹調用油品,醬油 也都是國際或國內知名品牌!
所以,他們店家的成本比一般店家高出很多,
同樣地售價也較高,但~價格反映出品質!
他們繼續堅持“健康天然”的理念,製作美味清爽無負擔的優質早餐!
『吾飽堂早餐店』健康的清爽早餐,分享給大家^^
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『吾飽堂早餐店』
地址:台南市中西區大智街141號
電話:(06)2219580
營業時間:週一~週日 07:00~11:00 (週五公休)
粉絲團:https://www.facebook.com/wubautang/
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以上~提供大家參考~
感謝大家賞文~
以上內容純屬個人觀感,跟大家分享~~
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