▲台北君悅酒店三樓的彩IRODORI日本料理為半自助式的餐廳
平日中午用餐時間沒想到座無虛席
有爸爸、媽媽帶著小朋友 兒子、女兒帶著年邁的爸爸、媽媽
國外朋友、談生意、夫妻......
各個年齡層的客人都有
這要是到假日沒預約不就更吃不成
台北市松壽路二號
☎02-2720 1230
☎訂位專線→台北君悅酒店彩日本料理
營業時間
午餐 上午 11:30 AM-下午 2:30 PM
晚餐 晚上 6:00 PM-晚上 9:30 PM
原文 http://melosa0121.pixnet.net/blog/post/218969255
▲每次走進君悅酒店總是令人心情愉悅感覺像來渡假
我好像說了很多次
▲位在三樓的彩日本料理以沉穩的木調色為主
深怕打擾用餐的客人所以餐廳環璄的照片較少
座位有適合四人的方桌及多人的長桌還有提供娃娃椅
舒適、悠閒輕鬆的氣氛讓用餐不止是味蕾的享受
▲開放式廚房呈囗字型取餐時很方便且一目了然
不論是菜色擺盤或是裝飾及餐檯的設計都很貼心且賞心悅目
餐食部份供應多種新鮮海鮮、生魚片、握壽司、燒烤、炸物......
多達80餘道精美日式料理其中包含日式甜點好想打包回家（誤）
▲生魚片的餐枱 客人現點現切由師傅從冰櫃裡取出現切的
不是先切好放著的哦！
冰櫃前放著一排醃漬的醬菜及一些冷盤
▲每日直送的各類新鮮海產
▲海鮮類吃得出鮮味
螺肉好鮮又大咬下去很過癮 蝦子也一樣
螃蟹有吃到蟹膏真是開心 雖然很愛吃螃蟹可是啃蟹肉得花一段時間
這時間一下就咻的過去了
▲現做手捲區 很殘念沒吃到
▲喜歡日式料理的朋友一定也很愛握壽司和生魚片
通常吃握壽司太容易有飽足感 可是看看照片這時那管得了那麼多
炙燒鮭魚握壽司 吃過君悅酒店三間餐廳（Cherrs、凱菲屋、彩日本料理）
發現只要是鮭魚的料理不論是什麼口味的記住必點必吃保証掉下巴
什麼叫入口即化且不油膩讓人再三回味
▲點了一盤綜合生魚片 旗魚、鯛魚、鰹魚、鮪魚、鮭魚
也可以只指定一、二種 看到鮭魚必點哦！
一般日本料理店少有的鯛魚和鰹魚這裡讓你吃到飽
生魚片真後悔只點一盤 但真的後繼無力
本篇有太多的殘念怕提起太多次很礙眼
80多道料理大胃王來吃也不可能全都吃一遍
也正因為如此才會吃過還想再來
▲壽司區裡最特別的散壽司真是讓人又愛又恨
因為和握壽司一樣吃太多容易飽
吃到飽手則每樣食物不能吃太多不然很多好料的吃不下
不過見仁見智我看到有人裝滿滿一碗公的炸蝦
好吃的多吃一點也不錯啦！
▲食物的擺放與盛裝物是不是看起來特別美味可口
原文 http://melosa0121.pixnet.net/blog/post/218969255
▲散壽司豐富的色彩猶如天女散花光看就很精彩
▲壽司米舖上滿滿的蝦卵、蟹肉條、小黃瓜絲、海苔絲、看了讓人猛流口水
絕妙的口感在嘴裡跳動
▲哇!還有燒烤區現烤的唷! 沾醬就有三種 日式照燒醬、蒜味噌醬、燒烤調味粉
開放式廚房讓客人清清楚楚知道師傅們如何料理食材
相對的對業者也是一大考驗 場地的設計、動線、清潔......
實實在在的看在賓客的眼裡
看到師傅們都戴著口罩、手套 確實令人吃的安心
▲燒烤的料理要趁熱吃才不失其味
▲烤羊排一點膻味都沒有讓我非常驚訝
而且好嫩雖然帶些油脂趁熱吃才不會有油膩感
▲烤香魚外皮酥魚肉鮮嫩
今年賞螢時到香魚養殖場吃一條要一佰元
在這裡不怕多吃就怕吃不下
▲冷麵有三種麵條 拉麵、烏龍麵、蕎麥麵
麵條和醬汁的味道都是重點（又再說廢話）
這口感和在日本吃的很相近最主要芥末、蔥花、七味粉一定要加
如果要再重一點口味可加些胡麻醬汁
單單香料就七種由自己喜愛的口味調配
▲沙拉區的設計令人眼睛為之一亮一點違合感也沒有
一般生菜都擺放在平盤中 醬汁的器皿也很講究
生菜的種類很多有些還不知道是什麼菜
連普通的蕃茄都變得不尋常
沙拉醬有莎莎醬、和風沙拉醬、蘋果沙拉醬
▲生菜淋上些和風醬加上一些杏仁片或是養生的堅果
新鮮青脆的生菜簡單就很美味
很適合中場休息時間的"開胃菜" 然後再接再厲
▲中場休息吃完沙拉繼續開戰 天婦羅區
原本師傅放著裝飾炸好的天婦羅真的很美很像扇形的珊瑚
不過每一位客人第一個夾的就是它 師傅都要一一說明那是裝飾用的
(當時我站在那拍照 都快忍不住要笑出來 好我知道我很壞)
連員外也夾過
最後師傅乾脆把它吃掉 ㄜ不是是拿走
▲麵衣無可挑剔香脆不油膩吃起來咔嗞咔嗞的氣味百分百
炸蝦更是天婦羅之最
難怪看見有客人夾得像疊羅漢一樣
▲紐西蘭菲力牛肉
肉質很嫩煎得恰到好吃得到原味 如果有海塩更好
或是加些焦香的蒜片 更讚的是加些芥末絕對顛覆你的味蕾
▲大阪燒
已經很接近道地的大阪燒味道 我一邊吃一邊和員說好像哦！
可是已經吃不下了 接著說著說著就把它吃完
想當初為了吃大阪燒(冬天)站在道頓堀美津燒店門口排隊等了快二小時
▲這一道菜是每位客人都有一份加上一杯沙瓦（無酒精）由服務人員端上桌
不好意思忘了拍沙瓦也忘了問可不可以續杯
因為無酒精我才能放大胆的喝 好感動我竟然能喝沙瓦
員外問了二次有沒有酒精成份 確定後才敢讓我喝 杏桃口味淡淡的清香好舒暢
小嵐的鐵粉一定知道我不能喝、吃含有酒精成份的不然會"冰的啦"！
▲唉呀呀！甜點區我來了
▲萬年不敗的Haägen-Dozs冰淇淋
原文 http://melosa0121.pixnet.net/blog/post/218969255
▲手工餅干
▲檸檬凍看起來和現在超夯的水信玄餅是不是有點像
很多各式各樣的甜點 蜂蜜蛋糕和牛奶巧克力、枺茶布蕾、黑糖花生麻糬
紅豆麻糬、櫻桃瑪德蓮、抹茶瑪德蓮、黑李洋羹、黑李果凍和優格
還有更厲害的現烤串団子和現做的今川燒
以及各種水果
▲薑！薑！薑薑！！
串好的団子直接在烤架爐上烤個五分鐘再翻面烤
站在旁邊都聞到香味 可沾取甜醬油、紅豆醬汁 二種可以一起沾哦！
甜醬油和紅豆醬汁一點違合感也沒有 甜中帶一點鹹更好吃
▲現做的今川燒要比較久一點
滴入麵糊後烤一陣子一邊放入餡料再烤一下 合起來後烤完還要再翻面
讓人口水直流的今川燒才算完成熱騰騰擺上來
▲今川燒有花生、奶油、紅豆三種口味
今川燒在日本有很多不同的名字 它的口感介於紅豆餅和鯛魚燒之間
吃起來又有點雞蛋糕的香味 一樣都是麵粉、雞蛋、砂糖調製的麵糊
但是不同麵粉和比例影響著口感 這就要看師傅的本領囉！
▲瑪德蓮的特色在於外面烤得焦香裡面的蛋糕體軟綿
這抹茶口味比原味好吃配上玄米茶那真是說不出的感動
原以為真的不能再吃 可是實在抵擋不住這些甜點的誘惑
麻糬不如說像大福的口感非常的道地柔軟不黏牙
▲仍然繼續吃這時員外已經撐著等我了
抹茶布蕾不得不起立鼓掌 表面的焦糖烤得剛好
單吃布蕾濃郁的抹茶帶著奶香而且不甜這我最愛
想吃甜的和焦糖一起拌著吃甜而不膩
▲有金箔的黑李洋羹
讓人想起在金澤吃的金箔和菓子 沒想到在台灣也吃得到金箔
最不愛吃洋羮的我竟然把它吃完 紮實不像一般吃起來沙沙的口感
而且不會太甜
很令人滿足的日本料理 滿足並不只是吃很飽還有料理的口感和菜色都令人滿意
已經很久沒在國內吃日本料理 或許是因為數次日本旅遊已經把味蕾養得更挑剔
要品嚐道地又富有特色的真的很少
如果和我一樣喜愛日本料理的朋友 不能錯過台北君悅酒店 彩日本料理頂級富有特色的餐點
台北市松壽路二號
☎02-2720 1230
☎訂位專線→台北君悅酒店彩日本料理
營業時間
午餐 上午 11:30 AM-下午 2:30 PM
晚餐 晚上 6:00 PM-晚上 9:30 PM
原文 http://melosa0121.pixnet.net/blog/post/218969255
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