新丼
地址：台北市大同區長安西路66號
電話：02-2555-9292
營業時間：週一至週日 11:30~21:00
粉絲專業：新丼
※毎人低消$100
※用餐時間限制60分鐘
※店家免收10%服務費
※暫不開放訂位服務
新丼是沉睡在Greta口袋多年的冬眠名單
一直找不到合適的時間前往，所以就變成口袋深處的一員
這次剛好有試吃的機會，就讓Greta決定衝一發
ps.現在才發現Greta真的拖很久，新丼已經開兩年了
新丼提供21種不同口味的丼飯
高湯採用天然食材熬煮，不添加任何的味精
生雞蛋也是採用有機蛋
新丼原則上都是牛肉，但不吃牛肉的也可以換成豬肉
丼飯的丼飯有單點和套餐
單點有附高麗菜絲和味噌湯(可續)
套餐(+$80)就有高麗菜絲、味噌湯
纏綿馬鈴薯沙拉、甜蜜月見溫泉蛋、$35飲料一杯
除了丼飯還有單點炸物
今日 Greta 吃什麼 ?
高麗菜絲、味噌湯、纏綿馬鈴薯沙拉
甜蜜月見溫泉蛋、無情綠茶(無糖)、風騷紅茶
店家有提供熱麥茶
採自助式的，在一進門的右手邊
夏天喝熱茶好像不太適合
如果想要多流汗也是可以
韓美新丼就是韓國泡菜與美國起司的組合
Greta這次點餐超快，完全沒有選擇障礙
店員介紹什麼Greta就跟著點，省去內心的交戰時間
如果是起司絲的愛好者可以點美式新丼
把另一半的韓國泡菜拿掉，換成無限拉絲的起司絲
Greta怕吃整碗的起司絲會太膩
所以最後決定點韓美新丼
店家的起司絲一定是重本的放才可以這樣拉絲
絕對不誇張，起司絲真的是厚厚的一層
牛肉更是舖的滴水不漏
不管怎麼夾都不會遺漏它的身影
口口都能感受到它的存在
起司絲不是焗烤的那種口感
而是香濃軟綿可以拉絲的起司
起司整個扒在牛肉身上，彼此水火交融
一吃進嘴巴就遇到起司香味熱情的打招呼
而牛肉瘦中帶肥的肉質也是不容輕忽
算是非常微妙的搭配
ps.起司味真的很搶眼
要吃美式新丼的人一定要無敵喜歡起司
不然應該會被熱情嚇到
單吃美國起司會稍嫌單調，因此需要韓國泡菜的調味
丼飯的泡菜很特別，隨著時間的推移會有不同的感受
剛開始泡菜吃起來偏辣，辣多過酸
Greta還跟媽媽說，感覺像台灣賣的韓式泡菜
因為Greta在韓國吃的泡菜單是偏酸
吃到最後驚喜的來了，泡菜變成酸多過辣
而且酸的程度是會讓Greta眉頭皺在一起的
這算是半碗非常有深度的泡菜
蔥丼算是比較常見的丼飯口味
Greta聽從服務人員的介紹後就點了它
服務生有說不夠鹹可以告知他們
會再提供一碗醬汁，依照個人喜好自行調整鹹度
這點Greta覺得很好，畢竟每個人喜歡吃的鹹度不一
能關心到每個顧客不同的需求是很貼心的
不例外，蔥和牛肉的用量也是爆炸多
綠意盎然的丼飯看了眼睛都顧到了
(欸~~鬼扯個什麼勁)
可以看到ㄧ挖起來滿滿的牛肉
和韓美新丼比起來味道稍鹹淡了一點
但Greta也沒有跟店員多拿醬料
直接把溫泉蛋的醬汁倒進去
整體來說是清淡健康的養身丼飯
吃完清淡的蔥丼，再來點濃烈的韓美新丼才說的過去
酸甜唐醋炸雞和日式唐炸雞只差在糖醋醬
店員在點餐時有先告知炸皮本身就帶有鹹味
如果不沾糖醋醬，單吃還是會有味道
Greta想說吃吃看不同種口味，所以就點了酸甜唐醋雞
炸雞的體型不同，高矮胖瘦都有
外皮炸的金黃酥脆，帶有ㄧ定的鹹度
裡面的肉質不論體型如何吃起來口感厚實，並帶有微微的肉汁
沾糖醋醬吃有鹹甜鹹甜的雙重享受
Greta覺得不愛吃重口味的點日式唐炸雞就好
因為炸雞本身的鹹度已經近似於雞排的鹹度了
在加糖醋醬味道就會變得比較重
ps.炸雞一定要熱熱吃，冷了外皮就不酥了
馬鈴薯沙拉的口感就是名子上的纏綿
與舌頭糾纏不清，吃進去細緻綿密
但卻又帶有馬鈴薯塊
是非常適合夏天的清爽型馬鈴薯沙拉，不會油膩
Greta不太敢單吃生雞蛋，所以想把它加到丼飯上
好險Greta有止住最後一步，不然就吃不到美味的溫泉蛋了
溫泉蛋的蛋黃呈現半固體，而不是Greta害怕的液體
蛋黃固體中又帶有濃稠，完全沒有雞蛋的腥味
這個溫泉蛋Greta可以
高麗菜絲是可以無限續的
上面淋的是千島醬，但只淋上面，下面是沒有醬的
所以下面的高麗菜絲沒什麼味道
味噌湯也是無限續的
味道偏淡，Greta喝沒幾口
因為無糖的關係
所以喝起來茶味比較重，有帶點澀
Greta飲料不喝太甜，所以可以接受
紅茶微甜，不澀但茶味不明顯
Greta有請店家不要用太甜
Greta為了跟大家分享口感竟然在大熱天喝熱麥茶
Greta肯定是瘋了才會做這件事
麥茶是無糖的，喝起來不澀
而且麥茶味很香
新丼位於捷運中山站
離捷運站大約5分鐘的腳程
捷運中山站出來後往一號出口R5的方向走 (中山地下街)
逼卡出來右轉一直直走地下街，看到R5出口搭乘電梯上一樓
出電梯後往右前方的樓梯走，並靠右繼續直行 (往全家方向走)
走到大馬路後過馬路並右轉
在往前幾步就會看到新丼在左手邊
牆上貼著各式的創意丼飯的扛棒
相信大家都會找得到，是錯過都難
店家的櫃檯在最裡面
進去時服務生會前來詢問人數並帶位
點完餐後直接到櫃檯點餐結帳就可以囉
店家的座位有30個
有人在候位時，限用餐時間ㄧ小時
店家的上餐速度還蠻快，所以翻桌率也高
Greta當天11:30左右抵達已經有兩組人了
中午用餐時間也是一下子就坐滿
但翻桌率很快，候位等不到五分鐘就有位
店家是狹長型的，坐位主要在左手邊
冷氣也是吹向左手邊，所以右邊會熱ㄧ點
新丼算是平價的日式創意丼飯
單點價位落在$170~$220
其中韓美新丼是店家數一數二的熱門餐點
韓美新丼就是韓國泡菜與美國起司的組合
店家的起司絲一定是重本的放才可以讓Greta拉絲
一吃進嘴巴就遇到起司香味熱情的打招呼
而牛肉瘦中帶肥的肉質也是不容輕忽
泡菜很特別，隨著時間的推移會有不同的感受
剛開始泡菜吃起來偏辣，辣多過酸
吃到最後驚喜的來了，泡菜變成酸多過辣
而且酸的程度是會讓Greta眉頭皺在一起的
美味程度：
環境氣氛：
價錢合理：
(滿分為✖5,
個人口感與喜好皆異，以上僅為Greta個人分享
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