泰山公有市場
地址:新北市泰山區全興路212號
小編在去泰山市場前，就已經聽聞過這裡的美食很厲害!! 共有兩層樓的空間，一樓是服飾、花市和美食為大宗，二樓就是菜商、肉販，和一些南北雜貨等，比起一般傳統市場，這裡的好處就是不用曬太陽、環境乾淨整潔，還有冷氣吹呢! 而且一早來，原本一樓都沒什麼人，等到中午的時候，樓下已經是滿滿人潮囉! 不想等地民眾可以早一點點來喔!
原本對「泰山區」的印象就是工廠、公司很多，沒想到還會有市場在這裡~而且政府把這裡打造得像是百貨公司等級的菜市場，竟然還有手扶梯呢!原本以為在室內應該會有很多油煙或者悶熱的臭味，結果完全沒有，看來通風做得很好XD
原諒我眼中只有尋找美食而已XD，所以服飾類就直接跳過，相信網路上有其他部落客做了很多相關的介紹可以參考，我的部分就直接朝美食進攻~GO!! 這次介紹的攤商都是泰山市場厲害的店家，像是加意蜂蜜茶鵝、世介勇、三界油飯、阿姿豆花等，其他就是發揮台灣人愛排隊的特性，看哪裡人多就往哪裡去，像越南美食、生菜捲人潮都很多，另外，因為個人的私心，愛喝咖啡的我，當然不能錯過介紹市場唯一一家咖啡店，細將咖啡囉! 最後泰山王記豆花，是詢問市場攤商告訴我的隱藏版美食，果然多問就是有好處的!!
加意蜂蜜茶鵝VS世介勇
泰山市場兩大知名攤商加意蜂蜜茶鵝和世介勇，可以說是鵝與雞的對決，就讓我來嘗嘗他們有什麼厲害之處，加意蜂蜜茶鵝製作過程繁瑣，光是聽老闆說就已經出神了，不信的話，我來說給你聽，「首先必須先嚴選8至9斤的生鵝，每日電宰的鮮鵝，使用中藥調配包括有丁香、肉桂、草果、川芎、山奈、小茴香等12種，以浸泡的方式讓肉質吸入香料，也保有原來肉質的鮮甜，起鍋後再抹上蜂蜜和獨家密方的配料，最後一道關卡放入烤爐用蔗糖、茶包煙燻20到25分鐘，淡淡的蔗香在口中散發多種層次滋味」，HIHI~ 該不會睡著了吧~ 反正為了做出美味的茶鵝，老闆可是不嫌麻煩呢!
不過有一點點尷尬的是小編不是很愛吃鵝，因為如果肉質不好很容易感覺柴柴的， 所以原本對加意蜂蜜茶鵝沒什麼興趣XD，不過吃了一口後，驚為天人~真的沒誇張啦! 肉質很軟嫩，而且味道也與一般市場買的不同，以前吃到的都是鹹鹹鹽水的味道，但加意蜂蜜茶鵝很有sense，口味很有層次感，首先你會先品嘗到鹹水的味道，後續在嘴巴會吃到淡淡的蜂蜜香，吃完後還會有中藥回甘的香氣，之後都派媽媽來這買好了~
厲害的鵝肉介紹完，再來就是世介勇的雞，一聽世介勇感覺就很厲害，名字很有霸氣的感覺，還以為老闆會是一個長得非常海派的大哥(怎樣才是長的海派的臉阿XD)，結果是一個親切可愛的大姊，在和她聊天的時候，詢問她雞有什麼特別之處，市場的人都很阿莎力，不用說用吃的最快，立馬拿了一隻超大雞腿給我，在用急迫的眼神叫我吃看看，在店門口前直接啃雞腿還真有點難為情，不過咬下一口後，ㄟ~我保證這隻雞平常一定很愛運動，這個會這麼Q彈!感覺應該是個年輕人XD，而且他們家最有名的就是甘蔗雞，難怪嘗起來有清甜的甘蔗香，大姊一邊工作一邊和我介紹，不過我的心思都集中這隻大雞腿上，他說什麼我現在已經有點想不起來了~哈哈，可見世介勇的雞果然不同凡響!
三界油飯
同樣位於市場二樓的三界油飯，在這裡的名聲也是響叮噹，一直讓老顧客不斷回流的原因就是充滿麻油與薑香的味道，成為油飯完勝的亮點，這裡除了傳統油飯外，還有推出雞酒口味的，使用40度的黑糯米酒下去燉煮，我想非常適合嗜酒的人XD，而且在我晃完市場一圈後，準備過去買時，店家有些口味已經沒有了，那時候才上午10點耶!咦~還是對婆媽來說已經算晚了~XD
買回去後因為已經飢腸轆轆，所以也懶得再炊熱，我想正是考驗你的時候，冷冷的吃三界油飯，米粒吃起來粒粒分明，豬油與薑香的氣味變得更加突出，內餡也非常澎湃，香菇、黑豬肉絲和紅蔥味，不過說老實話，小編還是愛炊熱熱的感覺~
阿姿豆花VS泰山王記豆花
如果說二樓的生死戰是雞與鵝，那一樓的PK戰就是阿姿豆花與泰山王記豆花了，明明還有其他豆花店XD，不過以人氣來說最有名的非阿姿豆花莫屬，另一個是在地的人推薦的泰山王記豆花，小編最愛這種緊張刺激的感覺!
阿姿豆花在市場美食評比經常出現，我想一定有他的厲害之處，一杯豆花30元是不是很便宜呀!而且在這個炎炎夏日，還不到中午時間就已經有人在吃冰冰涼涼的豆花了~
阿姿豆花的口味軟嫩，是平常大家愛吃的那種滑嫩感，就很像中華豆腐的感覺，而且粉圓大顆又有嚼勁，年輕女孩應該會很喜歡的口味，充滿甜滋滋的感覺~
泰山王記豆花
而第17攤的泰山王記豆花，聽說之前是在騎樓下賣，已經有30幾年的時間，後來才遷移到泰山市場，老闆一看就覺得是一個行事風格很低調的人，絕對是那種默默做不想出名的人，哈哈!
小編對隱藏版美食關鍵字有點無法抗拒，所以一次買了兩碗，其實單看表面就很清楚辨認是哪一家豆花，阿姿豆花表面平整，看起來滑嫩，而泰山王記豆花表面有氣孔，看起來非常"純手工"，小編試吃後，豆花口味偏軟綿，味道有一點焦香味，單看每個人喜歡的口味，像小編就還滿喜歡這種故意煮的焦焦的味道~
越南美食 第27號攤
市場就是有一種魅力，像這樣貼得滿滿的菜單，看起來凌亂但卻有種東西好像很好吃的錯覺，而且店員都是道地的東南亞朋友，完全就是一個活招牌，小編馬上跟著排隊，看著前面的人點了一個法式麵包，塞滿了滿滿的料，真是超級吸引人! 二話不說也跟著order了一份!
麵包咬起來還滿硬的，可能是放冷的關係，內餡放了小黃瓜、胡蘿蔔絲和豬肉絲等配料，而且加入了魚露和越南等辛香料，醬料完全是點綴這個法式麵包的大功臣，如果少了這個味，就和一般早餐店的沒什麼兩樣了，在點餐的時候，因為店員非常忙，所以她前前後後問了我要不要加辣四次，問到最後她自己也笑了，真是可愛! 另外，聽說他們家的龍鳳涼拌河粉也很厲害，下次來試看看~
泰山市場第16號攤
這家攤商好像沒有特地取名，似乎也沒有被其他部落客特別介紹，但生意似乎很不錯，主要有湯、麵還有一些疏食的小點，像這次會特地介紹也是因為路過看到這盒河粉生菜捲就覺得很可愛，又加上天氣熱沒什麼胃口，所以想吃點小東西就好~
你們看是不是覺得很可愛呀!一盒吃完也不會覺得太多，而且河粉吃起來有冰涼的感覺，剛好適合現在令人沒有胃口的季節，像是小鳥胃的女生應該會覺得不錯吧!
細將咖啡
最後，當然是來杯小編最愛的咖啡解解渴，這家細將咖啡的老闆也很有戲，當我在二樓和世介勇老闆娘聊天時，就看到他拿著籃子再送咖啡，當我在隨手拍照時，他還很搶戲的要入鏡，你看是不是很想紅阿!XD 不過在點餐時，倒是比較注意另外一個店員，雖然不知道他們是什麼關係，但店員還滿漂亮的，嘿嘿~老闆真幸福~有美女相伴上班~
細將咖啡口味偏淡，很適合初嘗咖啡香的朋友們~不會過於強烈，淡淡的咖啡香配上濃純的牛奶，真是太好喝了~讚嘆咖啡的發明XD
這次來到泰山市場的心得就是真的不怕吃不到東西，就怕不知道要選哪樣，尤其是有選擇障礙的人，而且小編大推加意蜂蜜茶鵝，改天真的要去試試看，不然他也有做真空宅配，到不了的人也可以網購宅配喔! 泰山市場到底有多少美食，看熟客帶來的小狗就知道，長的肥肥嫩嫩的XD