周六假日，原本想去買大業路寶山市場買［來來紫飯糰］嚐鮮，不過到了大業寶山市場，竟發現沒有人在買，有點擔心的心態下，想回到吃飯糰的首選，即同一條路上不遠的這間［無名飯糰］(食記請參見【飯糰】人氣排隊早餐飯糰)，但發現也沒開或是已打烊，正當猶豫要吃啥之際，意外發現眼前有一家碳烤吐司，名為［ㄍㄧㄥ夯碳烤吐司］，有人在買，於是立馬走過去。
這間［ㄍㄧㄥ夯碳烤吐司］菜單如圖。
我點了兩樣餐點，分別是［兒時牛五花］(55元)及［秘製里肌］(55元)。候餐同時，觀察到這間店的肉片(包括主餐豬牛肉片、火腿、培根等)及吐司，採用木炭碳烤方式處理，所以人多會比較慢。肉片及吐司烤完後，會給後台的人進行加料動作，配料有火腿、起司、洋蔥、黃瓜等，最後會切成兩半，裝入盒中。
廢話不多說，先上圖。
這是一份餐的份量，老婆看到後，覺得55元價位雖然有點高，但整體份量上可不少，甚至兩人吃一份也可以。此外，吐司夾的配料，除了有肉片外，還有火腿片、起司、洋蔥、黃瓜、美乃滋，甚至還有蔥蛋，可想像這些配料堆疊出來的高度，難怪要對切成兩份。
一口咬下，口感、滋味的層次非常豐富，只能說好吃了。
我們找出同樣在大有商圈附近出沒的碳烤肉蛋吐司餐車［豐隆號］(食記請參見【豐隆號】手工肉蛋吐司行動餐車)相較，雖然［ㄍㄧㄥ夯碳烤吐司］較肉蛋吐司多5元，肉片也較薄些，但在其它配料方面，多了蔥蛋、火腿、起司、洋蔥、黃瓜…。
整體而言，大業路寶山市場早餐有一整排，選擇也多，今新發現這攤［ㄍㄧㄥ夯碳烤吐司］，肉片及吐司採全碳烤外，夾料甚為豐富，除烤火腿片、起司、洋蔥、黃瓜外，竟還加了蔥蛋。乙份55元，對切成兩份，超值。下次有機會會想再去買，頗值得一試。
ㄍㄧㄥ夯碳烤吐司
桃園市桃園區大業路寶山市場
0926-554446
每日AM6:00AM-AM11:00
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