擁有平價夏慕尼之稱的上品苑鐵板燒在竹北共有兩間店,一間是在勝利11路的旗艦店,另一間則是此番檸檬到訪的興隆路五段總店。
總店位處較為偏僻,相對停車就相當便利,路邊馬路皆為白線,停車完全不成問題。
用餐模式跟夏慕尼很雷同,會讓客人在鐵板燒台的座位享用餐點,等用餐完畢後在到一旁的座位享受餐後甜點和飲料。
不過在檸檬邊拍照邊享用餐點的同時,鐵板料理的主廚跟檸檬說:「你要吃快一點唷!!我們這裡出餐很快,因為店裡規定鐵板台用餐時間為1個小時」
檸檬看四周圍都沒甚麼客人就回說:「現在沒甚麼客人,可以出餐慢一點嗎?」結果主廚回應:「這是公司規定,即使是自己的朋友來,在鐵板區用餐一樣都是一個小時,不過吃完之後,到一旁的座位區享用甜點和飲料是沒有時間限制的」
講完之後沒多久,檸檬手邊食物還沒吃完,主廚馬上煮好下一道菜擺在旁邊,這樣急迫的出餐速度,讓檸檬吃起來好有壓力唷!!
相較之下還是夏慕尼比較注重客人用餐的感受,夏慕尼的主廚都會依照客人用餐的速度來決定出餐的快慢,看來上品苑的服務與夏慕尼還是有很大的差距。
餐點皆為套餐式,價格落在$450~$980之間,兒童套餐(13歲以下)$190,另有單點加勒比海活凍龍蝦$680和廣島生蠔$80
在用餐前,服務人員都會先倒一杯熱茶給客人潤潤喉
湯品為2選1,今日所提供的湯品是蘑菇濃湯和藥膳魚片湯這兩種。
蘑菇濃湯:口味略微清淡了些,且菇味香氣不足,麵粉味偏重
藥膳魚片湯:風味清爽、藥膳味不重、鹹淡得宜
主廚會事先將法式麵包在鐵板上稍微加熱後,再加上已經調配好的莎莎醬在上頭。
番茄莎莎醬調味的還算不錯,整體搭配起來還算OK
沙拉為3選1,提供的有:藍莓優格醬、梅子油醋醬、奇異果醬這三種。(檸檬選擇的是藍莓優格醬和奇異果醬)
藍莓優格醬:味道過於甜香品嚐起來讓人誤以為在吃藍莓蛋糕似的
奇異果醬:使用的是綠色奇異果加上沙拉醬調和,風味清爽獨特、甜酸得宜。
開胃菜是干貝配上蘆筍,干貝味道十分鮮美,只可惜鹽巴似乎有點加太多,感覺吃起來略鹹
用餐到一半,會有服務生前來詢問是否需要白飯,飯上是吻仔魚和蛋一起拌炒的配料,味道不重但吃起來滿香的,如果覺得很餓的朋友可以點一碗來嚐試看看
一旁的醬汁味道很類似千島醬加入些生辣椒下去調味,吃起來微辣帶甜,風味還算不錯
魚肉底下是涼拌洋蔥海帶,洋蔥似乎沒有處理很好,還帶有辛辣和苦味
魚肉使用的是多利魚,有事先裹粉後再煎,外皮吃起來帶有薄脆感,魚肉嫩口且不腥
蝦肉SIZE還挺大的,且已經做好去殼服務,肉質鮮甜彈牙,相當美味
這顆生蠔是另外單點的,處理方式一樣有事先裹粉後再煎,生蠔品質相當不錯,品嚐起來不會讓人感覺腥味特別重,酥脆的外皮搭上生蠔的軟嫩口感,咬下還帶有鮮美汁液,相當美味
牛肉在處理前,主廚會事先詢問要幾分熟?檸檬選擇的是7分熟。
7分熟的肉質表現依然是相當軟嫩不柴口,且帶肉汁和油花的鮮甜味,口感和味道上表現相當棒,可搭配一旁的蒜頭和椒鹽一同享用,又是別有一番風味
松阪豬煎的微微焦脆,肉質為彈且不乾柴,還算不錯
炒食蔬提供的是豆芽菜。
味道上相當普通,口味上甚至還輸中正路大埔炒的豆芽菜
提供的甜點一樣是在煎台上所製作,這次的甜點是法式紅豆捲餅
紅豆內餡不會過甜,帶外皮卻帶有一點焦味,整體表現普普
飲料是3選1,提供的有咖啡、茶、果汁
果汁是帶有果粒的濃縮柳橙汁(與現榨的柳橙汁味道差別太大,一喝你就會知道那是濃縮調出來的味道),味道不是非常的優