【台南美食】新化益伯水里肉圓~雙重吃法獨特醬汁

因為下午臨時下了一場雨，肚子也餓了，想隨便找個店家坐坐，躲雨止飢一下，看到了有家店舖賣著肉圓，口渴隔壁也有飲料店，想說，就是這家囉，所以無意間就走進台南新化益伯水里肉圓啦
老闆相當親切的問候，我們這家店開了2年了，你們有來過吃嗎? 我們:沒有來過，於是先跟我們說，我們家的肉圓吃法有比較特別喔，跟我們稍微說明了一下步驟，肉圓呢，先把外皮吃掉，肉餡和筍子的部分別全部都吃光光，等下要留著加高湯用的，這樣吃會有另外的一種好滋味


送上來的肉圓上淋了混濁的白色醬汁，吃起來甜甜的，然後黑色的醬料不是用醬油膏，而是醬油，兩種混合交錯著吃，甘甜甘甜，口味還不賴
再配上一碗魚丸湯剛剛好
油都是老闆自己炸的豬油，肉圓則是用在來米做的，讓來消費的顧客們，吃起來比較美味又安心，果然，把皮吃完後，剩下的材料拿去加了高湯，撒了一點胡椒粉，那滋味兒真是令人難忘
在聊天當中發現原來店家是旅遊夜市趴趴走的粉絲，我們很開心跟店家合照，很不錯吃的肉圓推薦給大家，有機會來台南新化別忘了把這店家也列入口袋名單喔~


地址:台南市新化區中正路412號