【台中食記-西屯區】逢甲夜市良心攤販!有SGS認證的手工大腸包小腸/糯米腸/大腸頭→嘉義不一樣香腸/糯米腸(不添加防腐劑)@跟著Yumi尤美美動吃動吃(體驗日期:2016年05月20日)

      好久好久沒有逛逢甲夜市了   這次小周末不知哪根筋不對想去逢甲看有甚麼美食可以涉獵   大家都知道逢甲的大腸包小腸很有名   但是我吃過後....也沒很愛啦   這次在文華路上靠近西屯路口看到有一攤嘉義不一樣香腸在排隊   沒想到一吃讓人超驚豔的!!           這間從嘉義上來台中打拼的大腸包小腸   已經在逢甲擺攤30多年之久   平常都是晚上六點後才開始營業   雖然地點不醒目 但是卻有許多忠實的老饕都會特別來排隊光顧             除了招牌的大腸包小腸之外   店家還有賣糯米腸、大腸皮、大腸頭   甚至還提供切盒的的服務    這樣就不用擔心要在路上廝牙裂嘴張大口的啃香腸啦(偷笑)             而且老闆也將自家香腸、糯米腸、還有使用的黑豆蔭油及醬油都送檢   均通過SGS檢驗合格!!   還有台灣生鮮豬肉TFG服務標章使用證明書   在這食安問題頻繁的時機   對於食材的衛生來源更是顧客首要的考量之一   嘉義不一樣香腸讓美味與健康兼得!替顧客嚴格把關           我在一旁等候就看到超肥厚的香腸在烤台上吱吱作響   不過糯米腸跟外面在賣的店家很不一樣   因為形狀很歪七扭八 ...   一問之下才知道原來是純手工真正豬大腸腸衣灌製的!   而不是用一般外面可食用的腸衣   所以形狀才會這麼不規則~因為大小不一所以都是秤重的方式喔            大腸包小腸 $50             平常吃香腸總是會既期待又怕受傷害   因為總是會吃到幾間覺得肥肉很膩口不合口味   但是嘉義不一樣的香腸瘦肉佔大多比例   因為使用豬的後腿肉!!   吃起來非常扎實~又沒有太過重的酒味             加上外層烤的軟Q的糯米腸還有飽滿的土豆包覆著   不知道是因為用木炭煙燻烤過的緣故   吃起來很古早味道耶!!   更讚的是店家特製的醬汁與蒜片讓整個口感畫龍點睛   還記的小時候在阿嬤家吃到的大腸包小腸就是這種味道阿~~~              切盒(綜合-大份) $165           幼秀的女孩們可以選擇切盒   老闆幫你切的小小塊   可以邊走邊吃~不會吃得很狼狽囉   也好適合外帶回家配電視當下酒菜阿(未成年請勿飲酒)             糯米腸切片後更可以清楚看到粒粒分明的糯米   吃起來有油蔥酥的香氣 還有花生藏匿其中   雖然烤過~但濕潤度與口感都很剛剛好             切片後的香腸更好細細地品嘗   一片蒜片加上一口香腸吃真的好過癮~~~  
 


 
 大腸頭 (小份) $40~50

      原來大腸頭就是平常火鍋店裡常吃的肥腸啦!!   ​
          沒想到拿來烤味道也這麼讚!!   沒有惱人的內臟味道   外皮烤的酥香焦脆但又不會乾硬   搭配蒜片吃超級涮嘴的!!  
   
    推薦指數(滿分:5)      嘉義不一樣香腸老闆說~30年前在嘉義他的父母推著手工香腸攤子穿遍大街小巷   讓滿滿的人情味瀰漫在嘉義的角落   長大後決定將這獨特的風味傳遞到台中!!於是就在逢甲落地生根~   而老闆還是堅持以最有古早味的方式留住傳統   把父母的手藝與家鄉味帶給台中朋友分享   不僅好吃之外 因為都有認證所以大家可以吃得放心又安心   推薦給大家      店家資訊   電話:0923-563775   地址:台中市西屯區文華路2之8號(文華路靠近西屯路口)   營業時間:週一~周六 18:00~24:00(周日公休)   粉絲團:嘉義不一樣 香腸   宅配: 奇摩拍賣 露天拍賣     喜歡此文章的捧友,請給Yumi鼓勵噢    跟著Yumi 尤美美動吃動吃
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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