門面簡潔高雅以木質製造出日式氛圍。
今天與老婆來南紡夢時代逛逛，平日來逛整棟大樓客人少的可憐，南紡夢時代讓小高很不喜歡是空間的設計，似乎刻意要讓您坐手扶梯不方便，讓我感受到要讓您逛逛才罷休，東西買完總是要填飽肚子，剛好這裡有主打的就是日式豬排勝博殿，說來更氣找了好久原來位在三樓，小高有發現每層皆有美食餐廳，所以要去南紡夢時代用餐事先最好做功課。
以下是官網下載供您參考：
勝博殿1966 年始創於東京西新宿，為日本最大規模的日式炸豬排連鎖店，擁有近五百家的規模並廣受炸豬排饕客喜愛。勝博殿在日本以貼心的服務，嚴選的素材，和熟練的技術聞名。「勝博殿」店名來自植物「仙人掌」之日文發音。仙人掌半年無水也能生存，生命力極強。本店希望能像仙人掌一樣充滿生命力，長久地為人們所喜歡、熱愛，因此取名為「勝博殿」。
大門旁擺放各式餐點模型供參考。
進大門這樣裝潢相當高雅大器小高超喜歡，細緻的木質格柵搭上黑色大理石櫃檯超級有質感
以許多較細的木板製成格柵做空間區隔，雖穿透性好但還是保留用餐的隱私。
右邊是走往另一個用餐空間。
這些木板製成的格柵木工工資一定是超貴的。
新宿勝博殿南紡店空間寛敞之外，桌與桌的距離夠坐位較舒服比三越舒服多了。
Menu設計相當精緻菜色相當多選擇。
先上生菜沙拉是高麗菜絲與麥茶(可續)。
桌旁有胡麻醬與柚香醬供選用。
每人會有一碗黑白芝麻粒與研磨棒，剛上來研磨棒小高以為是山葵哈哈。
小高把研磨好的芝麻粉撒上高麗絲上面。
先淋柚香醬生菜口感清爽清脆好吃。
再來淋上胡麻醬口感較偏鹹不喜歡。
腰內豬排套餐 （大）390元，除了主菜外其他配菜是否可續小高忘記了（抱歉）。
有白米飯及糙米飯可供選擇（這碗是糙米飯），使用的是來自台東的在地好米真的好吃
黑豆甜甘鬆軟，醃蘿蔔醃漬酸度剛好、牛蒡絲清脆三樣小菜皆好吃。
主菜腰內豬排套餐 （大）上桌。
豬排外觀炸的酥脆金黃色相當美觀，刻意擺50元硬幣對比豬排份量少（有點訝異）。
豬排的厚度是相當夠厚。
製豬排醬汁是以蕃茄、洋葱、紅蘿蔔及蘋果熬製成的。
豬肉嚴選優級認證的工塲, 飼料加入大麥令肉質甘甜及有彈性。
整體口感外皮的麵包粉炸的酥脆，腰內肉不柴很嫩又多汁真的好吃
雞排套餐（大）280元，其他的配菜都一樣就不重複介紹。
又刻意擺50元硬幣對比雞排（大）份量少。
雞排外觀炸的酥脆金黃色相當美觀????。
雞排外觀相當厚且多汁相當吸引人。
淋上醬汁提味，雞排酥脆肉多汁爽口好吃2人共花費671元。
樂天小高個人主觀食後個人心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：新宿勝博殿－南紡店空間設計與氛圍令小高滿意，服務人員服務態度非常周到，整體口感是水準之上只是餐點價格偏高，但綜合以上還值得樂天小高極力推薦給您。
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電話：06-2027151
住址：台南市東區中華東路一段366號3樓
營業時間：週一-週五 11:00-15:30 / 17:00-22:00、六日假日 11:00-22:00