女王自己本身重口味且愛吃辣
每每宵夜都以買滷味居多
耳聞台北東區在今年中新開一家
道地的正宗四川滷味冒菜
老闆還為此遠赴中國拜師學藝
師承四川閻中菜細名廚
將川菜精隨美味引入台灣
【渥寶吉】位在捷運忠孝復興站
一號出口出來後直走轉217巷
在八弄巷子裡的巷底那間唷!!
步行的話大概需要十分鐘左右
一般來說滷味幾乎都是買外帶居多
但【渥寶吉】有提供內用服務
可以在戶外吃或裡面也有桌子
滷味部分都是老闆手工滷製
每日新鮮出爐歐伊西
比較特別的是【渥寶吉】
早上就開始營業囉!!
所以晚上才來買的朋友
可能有些自己愛吃的會賣光
女王來的時候前面就已經排了
三四個人在大肆挑選購買啦!!
蔬菜則是有海帶/蓮藕/土豆
那天女王要點蓮藕竟然賣光了殘念
最後選了土豆其實就是馬鈴薯啦!!
看看那鑲上焦褐色澤的冷滷
像是肉品/丸子/蔬菜/麵類等等
就是一種帶湯煮過加熱的滷味
冒菜可自己搭配
或店內有配好的套餐
進一步將食材改用熱燙的方式增加風味
搭配辛香湯汁更有口感
加了青椒/蘿蔔/青江菜/丸子下去
蔬菜的鮮甜也被煮進湯頭裡囉!!
光是丸子就有好多種類呢!!
魚丸/墨魚丸/貢丸/花枝漿
個個都相當扎實彈牙有嚼勁
重點是墨魚丸可是真材實料
青椒帶點辣度非常脆口鮮甜
其它還有杏鮑菇/木耳/蘿蔔
充滿香濃的中藥氣息不苦澀
餘韻留有絲絲的麻度
不是辣是麻唷!!超特別
上面還均勻灑著花生粉
還有秘製白醬增添美味
【渥寶吉】的涼拌菜-黃瓜絲/蛋絲/蘿蔔絲
每天都是有限量製作的賣完就沒了
老闆會大概抓量來製作想吃請趁早
口感清脆帶出蔬菜的甜度
而且刀工很好切得都好細
吃起來清爽不顯得油膩
白醬香濃口感不死鹹
牛腱/牛筋/牛肚/鴨頭/鴨脖
又麻又辣實在夠勁
再配罐啤酒好舒爽
整支拿起來啃好過癮
但【渥寶吉】精挑的鴨脖
肉質彈潤有咬勁
不是只有骨頭而已
肉很多完全入味
又香又麻根本停不了口
吃完還要吮指不放過醬汁
營業時間 : 週一~週日 11:30~23:30
電話 : 02-27788300
地址 : 台北市忠孝東路三段217巷8弄2號