台中最近出現很多DIY烘焙店，有些是可以自己DIY烘焙，有些是教學DIY課程
不管哪一種都讓許多外縣市的朋友超級羨慕。
這不是荷包蛋!!這不是荷包蛋!!這不是荷包蛋!!((重要說明!!
這道甜點其實叫『火焰香橙舒芙蕾可麗餅』是很好吃的甜點，只是一般人比較少看過這類型的甜點，身邊朋友大部分第一眼都以為是荷包蛋...
看到這甜點後，深深覺得，我知道的甜點只是冰山一角而已......
糖果貓烘培教室位於 妃黛‧美式海鮮餐廳 2F，進去後告櫃台店員是上課的即可
每一堂課都是不一樣的甜點跟主題，上次一看到這可愛的飄蟲後
就超想來這上課看看了，超可愛吧~~
由於位置並不多，所以有想要的課程，最好是速速報名
每堂課的價錢不太一樣，要看課程而定。
這是漂亮的小黑板是Enge烘焙老師畫的
雖然說沒有特地去學美術，但畫得超漂亮，根本就很有藝術天分!!
這是今天烘焙上課的材料說明書，上面有材料比例跟製作方法
但就算有這說明書，我也做不出來，哈哈哈
所以這就是要上課的主要原因，因為老師會告訴你很多要注意的地方
才能完美做出好吃的甜點唷!
材料的部分，店家已經幫準備好在桌上
右上角的透明盒子裡也有附紙條，清楚告知是哪部分的材料，這樣滿貼心的呢
Enge老師會先示範教學並詳細解說注意事項，還會補充很多烘焙知識，這點真的是讓我受益良多。
由於麻糬泥本身偶爾也會做做烘焙，但看網路或書本食譜時都是照著食譜步驟做，卻不知為什麼要這樣做。
但Enge老師會告知製作的原因，例如:步驟A跟步驟B的結果差別
就譬如，烘焙時，要把糖全倒入蛋白裡打，還是要將糖分次加入蛋白打，為什麼有分別等原因
雖然是最基本的烘焙知識，但一般網路很少會告知原因。
而且有問題老師都會很專業的幫你解答呢~
在製作香橙醬汁裡，有一個步驟是橙酒焰燒
但這步驟很危險，所以學員會去前面製作，大部分都是委託老師幫點
我們這組是勇氣十足的艾爾點火，影片如下↓。
我只能說，艾爾你勇氣十足阿阿阿!!
為了感謝妳，甜點我會幫你多吃的(?
超薄的餅皮，只要鍋養的好，後面就沒問題，這組很順利的做完7片餅皮
烘烤中的香橙舒芙蕾可麗餅，會慢慢的膨脹，很殘念的是，我拍錯烤箱，這是另外一組的，我們組的在旁邊烤箱
熱騰騰出爐的香橙舒芙蕾可麗餅~
每一個都超飽滿，看起來就很可口
最後在選喜歡喜歡的水果丁擺盤
擺盤什麼的，我真的好不會喔，我最會吃了(小聲說
這是Enge烘焙老師的擺盤，老師說每個人做的或多或少都會有些不同
我也好想吃吃看老師做的喔!! 但是我這組的就已經吃不下了....
這是我的擺盤，專業的跟我的果然差很多.......
每一口都超飽滿的卡士達餡
吃起來微酸微甜搭配軟Q的皮，真的超好吃!!
但由於中午才吃完甜點，現在又吃甜點，雖然被艾爾稱為甜食控的我，這次也無法吃光光了!!
教室外面有提供檸檬水跟老師做的餅乾
艾爾說超好吃的，但我真的好飽阿((拍拍肚子的甜點
有點殘念沒吃到老師做的甜點
最後附上跟Enge老師的合照
能參加這次體驗真的很開心，也很感謝店家邀約的免費課程
讓我能夠學更多烘焙的相關知識。
上面這是福袋，店家告知參加烘焙課程會不定期有福袋抽獎活動(特別是節日)，聽說福袋價值都有超過市價$500↑唷
(福袋等相關活動依店家公告為主)
共同攝影部落客:艾爾的貓腳印
糖果貓烘焙:糖果貓烘焙
電話:(04)2375-6513
地址:台中市西區自立街117-1號(妃黛‧美式海鮮餐廳 2F)
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