(胖樺食記)台南必吃超人氣消夜早餐「豆奶宗」，沙茶蛋餅/蘿蔔糕/火腿蛋吐司/高大鮮乳紅茶拿鐵/排隊店/平價/路邊攤

▲簡單的蛋餅，連蔥花都沒有，只是簡單的塗抹上薄博一層沙茶醬，卻讓胖樺在台南吃過一次之後念念不忘，流連忘返。   如果台北也吃的到沙茶蛋餅就好了，好想好想好想明天再吃一次啊！   ▲府前路這邊可以算是台南美食一級戰區，超多好吃的。 這家「豆奶宗」晚上九點四十分開始營業，到隔天早上十點半，川流的人潮沒有一刻歇息。   ▲前一天晚上經過看到排隊的人潮，下的胖樺今天九點多一點點就跑來排隊。 店家推車都還沒推出來，人龍就開始常常排起。 心急如焚阿心急如焚，胖樺跟其他等待的食客們都在盼望老闆快點將他的手推車推出來開燈煎蛋營業。   ▲。 開店就像打仗一樣，每分每秒都非常珍貴，一秒都浪費不得。   ▲因為胖樺排在隊伍的前三名，等了滿長一段時間，因此也著實將「豆奶宗」的推車研究的相當仔細。 很簡單的推車，有夠陽春，最搶眼的莫過於一隻不知道用了幾十年的鐵鍋沒有間斷的瘋狂煎著金黃耀眼的雞蛋包。   ▲「豆奶宗」還有賣割包，不過胖樺白天才吃過很有名的阿松割包，今天只好惹痛跟他說下次見。   ▲三層肥肉焦糖色上的很均勻，胖樺前面的食客一直在討論這裡的割包有多好吃多好吃OOXX，胖樺真的是虎目含淚的好想點。   ▲傳說中超級厲害的煎蛋鍋，這一天至少要煎上千顆以上的雞蛋真是有夠物盡其用。 工作人員熟練的煎蛋手法，隨便一揮就輕鬆翻面的手勢更讓胖樺瞠目結舌。   ▲後面煎蘿蔔糕的迷你廚房也是效率十足，滿滿一桶金黃蛋液搞不好有個百來顆蛋。 胖樺還很雞婆的跑去問煎蘿蔔糕的姊姊說裡面大概有幾顆蛋，不過煎蘿蔔糕姊姊完全懶的回答胖樺。 內心OS大概是：忙都忙死了，一天要煎超過12小時的蛋，還要回答你這啥蠢逼問題？   ▲煎蛋餅以及蘿蔔糕的姐姐工作非常辛苦，一次要顧三個爐子，手腳不曾間斷的瘋狂煎出一盤盤的蛋餅以及蘿蔔糕。 胖樺晚上九點多來買也是姊姊在顧爐子，隔天九點多來還是同一個姊姊，天啊這工作會不會太辛苦了啦？   ▲蘿蔔糕吱吱作響，看起來有夠棒。   ▲很簡單的菜單，花樣比永和豆漿還少。 不過也驗證了，專精就可以出頭天。   沙茶蛋餅(NT. 20) ▲超簡單的蛋餅塗抹上薄薄一層沙茶醬，看起來超不起眼但是你會驚覺沙茶跟蛋餅原來是天生絕配。 一入口蛋的鮮以及沙茶的香一齊竄入鼻腔，好好吃。 隔天一起來胖樺就開始懷念他的味道。   熱豆奶(NT. 15) ▲胖樺在排隊的時候，跟友人說要點一杯豆漿加上一杯豆奶，很好心的工作人員還跟胖樺提醒，豆漿就是豆奶喔！ 熱騰騰的甜度剛剛好，好好喝喔！ 不知道其他朋友喝起來感覺怎麼樣，不過胖樺真的覺得這是我喝過數一數二好喝的豆漿，一點都不會膩，超級順口。   冰豆奶 ▲夏天的時候就是需要來杯冰涼順口的豆奶，比任何飲料都能夠消暑且搭配早餐。   鮮奶茶(NT. 30) ▲貌似適用高大鮮乳調配而成，紅茶則是用古早味紅茶，也是相當好喝且價格不貴個人覺得。 超愛紅茶拿鐵的胖樺給予他很高的評價。   溫豆奶 ▲真的是對「豆奶宗」的豆奶太想念，隔天一起床又立刻來喝了，還是一樣的溫順入口，一樣的讓人感動。   火腿蛋吐司(NT. 30) ▲要和工作人員特別這著名說要「吐司」喔！不然體只會拿到火腿蛋。 抹上克林母的土司片烤的焦香微脆，吃起來有卡滋卡滋的口感。 內餡為簡單的煎蛋以及煎火腿，默默也造就讓人感動的滋味。 一定要趁熱吃，小小一份真的會讓人覺得超不夠吃，也比胖樺平常在早餐店吃的一大推OOXX吐司蛋來的讓人津津有味。   蘿蔔糕(NT. 30) ▲煎得相當棒，外層超脆、口感很棒，香氣十足且筷子下去不會散成一片，來店必點的招牌。 醬油膏加了點蒜片進去增加嗆辣感，蒜蓉醬跟蘿蔔糕無敵搭。   ▲台南有超多有名必吃的好店家，這家「豆奶宗」胖樺相當推薦因為自己不到12小時就去了兩次。 雖然網路上部落客對他的評價眾說紛紜，但是胖樺相當愛他們家的豆奶以及沙茶蛋餅，默默地會讓人上癮，下次再訪台南這絕對也是必會再訪的好店。 推薦給大家，消夜或是早餐時段想吃點台南特有早餐，來這邊很適合，不過時間如果挑錯了可能會要大排長龍喔！ 胖樺饌食

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