新加坡著名的PUTIEN 莆田，來台北信義ＡＴＴ開店了
米其林推薦餐廳，成立15年奪獎15座
是全球品牌新加坡最佳亞洲餐廳，廣受好評
還真的是不知道台灣人這麼鐘愛新加坡的菜色
到了用餐時間，真的是人潮為患
首先先上桌的是開胃，菜蘿蔔泡菜
吃起來的口感酸酸又甜甜的，很爽口
我家弟弟吃了一口就不吃了，他偏愛的泡菜是酸酸辣辣的
反而是饅頭阿爸說好吃，就這一盤被爸爸ＫＯ掉了
先上桌的風味小品－九轉粉腸
說到這九轉粉腸，真的是煮到軟嫩到不行阿
吃在嘴裡，一點腥味也沒有
可以說是入口即化了，真的是好好吃
其實食物有熟了，還會加熱一下更美味
第二道風味小品－滷水嫩豆腐
這嫩豆腐真的是水嫩嫩的，吃在嘴裡湯汁還有噴出來ＸＤ
豆腐也滷得很透，豆腐裡面都很有味道
爸爸跟弟弟兩個人還一直說吃不夠，分量太少了(=￣ω￣=)
第三道風味主餐－莆田滷麵
說到這莆田滷麵要豎起大拇哥
真的～真的～太～好～吃～了
我家的兩個男人都說太美味了
湯頭很濃稠好喝，鹹度要是恰恰好處
讓人喝了會一碗在接著喝一碗，停不下自己的嘴巴
這碗莆田滷麵，要冰Ｕ們自己來嘗嘗它的滋味
裡面的餡料真的是多到爆，真的好像在吃海鮮麵一般
麵條很Ｑ軟，不會因為泡在湯裡面就爛爛的
第四道特色海鮮－百秒黃花魚
這隻百秒黃花魚，吃起來一點魚腥味也沒有
魚肉也很嫩又鮮，唯一的缺點就是魚刺有點多
就怕弟弟不會吃魚，等等被魚刺給次到了o(〒﹏〒)o
第五道鮮蔬豆腐－瑤柱雞蓉皇宮菜
這皇宮菜真的是蠻好吃的，很清脆
吃起來很濕潤入口，害我不知不覺就把整盤給吃光光了
雖說青菜的口感不太像台灣口味，但是還是可以讓人接受的
第六道肉類美饌－黃金荷葉包，首先上的是肉絲＋洋蔥盤
偷偷的嘗了一口，這肉絲跟洋蔥都好入味唷
要是這時來上一碗白飯就好了，超時下飯的說
這很像我們的割包，但是新加坡的做法是先將包子有烤過
這包子外表烤的金黃酥脆，讓人好想咬一口喔(＞﹏＜)
上頭還有灑上一些白芝麻來提提味
把肉絲跟洋蔥包進去一起吃
咬下的第一口酥脆的外包，第二口就吃道內餡，真的是很不錯的組合
我個人蠻超級推薦的餐點，不吃可惜了
第七道肉類美饌－莆田荔枝肉
很入味的一道肉類，弟弟一看到肉肉
馬上眼睛就亮了起來，開是要跟爸爸來搶肉了
少許的青椒提味又有蔬菜，均衡營時
上頭白白是荔枝唷，讓整盤肉又多了一股甜味
這盤肉也是兩三分鐘就被爸爸跟弟弟，掃光光了
這也是一盤超下飯的佳餚，害我還問爸爸要不要點白飯來吃吃
第八道滋味煲湯－星洲肉骨茶
說到肉骨茶是一進來必點的菜色之一
湯頭真的是好喝，濃濃的胡椒香氣
剛開始喝真的是有點不太習慣，不過漫漫的就可以接受這胡椒味道
真的是讓人一喝會上癮的好湯
肉骨的肉都是瘦肉居多，饅頭阿爸真的是愛不釋手
還一直叫我拿肉骨給他吃
我心中ＯＳ：老爺阿！！你以為肉很多喔，都不用留一點給我吃嗎？
這醬油是加肉骨用的，不過我覺得原味就很好吃了
PUTIEN 莆田還有特製的辣媽醬
瓶身真的是超Ｑ的拉（重點大誤）
辣媽醬口感還不錯，吃起來不會太辣
拿來加在湯裡頭，提提味，很好喝說
飲料是我們自費出的，飲料的部分真的是蠻不錯喝的
我個人很推薦這酸柑汁，喝起來酸酸甜甜的口感
在這炎熱的夏天，整個超解渴的
弟弟點的是椰芒鳳梨，喝起來有兩種口味
可以喝到芒果跟鳳梨的味道，一點也不突兀
一坐下來，服務生就馬上過來服務
藍色菜單是單點的菜色跟飲料
另一本就是合菜的菜單，比較適合家庭或是團體來叫的菜
我們今天被安排坐在窗戶一旁的圓桌，空間上還蠻大的
也有像這樣的圓桌在另一個角落，用起餐來也不怕被干擾
採光好明亮，空間真的是很寬敞
新加坡最具代表作的石獅
整體感：菜色方面蠻不吃的，我們是第一次吃新加坡的菜
發掘新加坡的菜色也蠻符合我們的胃口
現在又多了一家好店，下回就可以帶親朋好友來嘗嘗鮮
（本篇為體驗文）
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PUTIEN莆田(台北信義att店)
電話：02-2723-5898
地址：台北市信義區松壽路12號6樓
營業時間：週一至週日，11:30~15:00，17:00~22:00