【店名】阿川紅燒土魠魚焿
【地址】臺南市中西區海安路一段109號
【電話】06-2274592;0989101888
【營業時間】10:00~21:00;例假日9:00~21:00
【內容】
(個人主觀感受,僅供參考)
海安路、保安路及國華街一帶可說是臺南小吃百家爭鳴之地,不少耳熟能詳的知名店家都位於此處。
今天要介紹的這家阿川土魠魚焿,位於海安路和保安路的交叉口,不論平日還是假日,都可以看到客人排隊購買的盛況。
店家最有人氣的,非土魠魚焿、魷魚焿莫屬了,而炸魷魚也不遑多讓。
價目表店內店外都有,消費方式為排隊點餐後,待店家送來時再付費即可。
價目表下方貼有店家自行將馬鈴薯粉和炸酥粉送驗的合格證明,畢竟這陣子食安問題著實令人重視。
【價目表↓】
餐具需自行取用,店內店外各有一個餐具櫃唷!
阿川的土魠魚焿屬於較重口味的類型,焿湯顏色也顯得較深,口味偏甜帶點微酸。看金黃色的土魠魚塊在焿湯裡載浮載沉,像在呼喚著我好好享用它。
除了主角土魠魚塊,還有些許大白菜及撒在上頭的香菜點綴。
【土魠魚焿米粉50元↓】
據家母說,吃阿川的土魠魚焿要加他們的烏醋才是最絕妙的滋味,我本身不喜歡烏醋的味道,只好作罷,但胡椒粉和辣椒粉就不可少了。
此外可以選擇麵與米粉其中一種,或者兩種混合,兩種需求一次滿足!
我選擇的是最愛的米粉,本身就帶有淡淡香氣,吸足湯汁後更添美味。
金黃色的土魠魚塊外表炸得十分酥脆,泡了一段時間也沒怎麼影響酥脆口感,裡頭非常紮實,魚肉的鮮甜味帶有些許蒜香,在味覺感受上更有變化。
附帶一提,若是喜歡上他們的土魠魚塊,也可以單買外帶喔!
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