【臺南Ω麻豆區】宏恩素食火鍋城

  （個人主觀感受，僅供參考）   宏恩素食火鍋城在臺南總共有四家，分別在麻豆、新化、佳里及安平。   常聽到素友們到宏恩用餐，推薦水餃、鍋燒及石頭火鍋等等，因為只有我一個人前往，所以先來嘗嘗水餃囉！　     【店家外觀↓】       聽說用餐時間客人滿多的，的確如此，還有不少人是來外帶的。   四周牆壁都掛著畫，上頭畫有慈眉善目的佛像及菩薩像。   因為宏恩主打素食火鍋，所以店裡桌椅皆為圓桌，圓桌中間有煮火鍋用的瓦斯爐。若享用非火鍋類餐點，人多時可能得併桌囉！     【店內景況↓】       餐具得自行到餐具區自取，有較環保的餐具，也有免洗餐具，但仍要在此呼籲，為了地球，請盡量少用免洗餐具。   餐具櫃上則擺有醬油、醋、辣椒等調味料。     【餐具及調味料區↓】       進入店裡右方是放有石頭火鍋食材及飲料的冰箱，石頭火鍋為單點制，蔬菜類則直接向炒鍋的服務生點餐。   冰箱旁放有籃子，方便客人一次拿取多盤食材，不需來回端取，算是相當貼心。     【火鍋料區、飲料區↓】           若想吃素食滷味，得到門外，料理檯對面有個滷味櫃，上頭貼有滷味價目表，可依需求取用。個人覺得都滿平價的，食物也都滷得相當漂亮。     【滷味櫃↓】           宏恩的點餐單分內用及外帶。內用者請務必填寫桌號，點完餐後直接將單子交給店員，待用餐完畢再行結帳。若想買店家的食材回去自行料理，也可以在單子最下方填寫購買品項及數量。     【ＭＥＮＵ↓】       因為此行不太餓，主要想來品嘗水餃，所以除了水餃外，只另點了一碗小碗的素燥飯。     【素燥飯（１５元）↓】       宏恩的素燥飯給的素肉燥滿多的，特別要提的是湯汁淋得剛剛好，之前吃過一些素燥飯有淋得太少顯得太乾，也有淋太多感覺像在吃湯汁泡飯的，口味不錯，配炒青菜吃我應該可以吃好幾碗。     【水餃（３.５元／粒）↓】       我共點了十二顆水餃，裡頭的餡大多飽滿，不過有吃到一顆餡料只有其他顆的三分之一左右，應該是忙中難免有誤差，水餃皮厚度適中，不會一夾就散掉，個人偏好稍微放涼後再吃，皮比較Ｑ彈些，不過咬下去仍能感受到熱度足夠且滿溢的餡料湯汁。     除了餐點外，宏恩在冰箱旁牆壁上的木架上也擺有素食零嘴及配料，價目表則貼於架子下方。     【素食零嘴及配料↓】         作個總結，以素食餐點來說可說是相當平價，口味上也頗令人滿意，臨走前看到其他桌客人點的石頭火鍋相當澎湃，很好吃的感覺，之後也許會揪團來吃吃看。     【店家名片↓】  

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