樂咖女孩の食況報導

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 安田屋
04-2326-7670
台中市西區中美街363巷2號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

  安田屋日本料理 

  04-2326-7670

18:00-02:00

  台中市西區中美街363巷2號 (裕毛屋凱福登超市巷弄內)

 

 臉書: 安田屋  

 

註:需預約制/無停車場/有隱藏料理/晚上才營業/可刷卡

1月份的生日美食,樂咖又拖到現在了

這次是看到部落客的在地朋友推薦

立馬訂位,超期待的

打電話時有詢問生日活動

店家沒有此方案的活動(好可惜

 

其實蠻好找的,可能某人是住這附近的關係

地標認公益路的[裕毛屋凱福登超市]

轉進來就會看到囉~

 

 

看到店家時,我感嘆的說 這裡常經過啊!!!!

探頭看進去,才能發現很日系的裝潢

深色系的招牌不大,也不顯眼

 

營業時間 

 

入內後就看到日本師傅~

但是,在台灣生活多年,中文也很精通噢

 

 

 

「安田屋」以木質裝潢為主

吧檯座位區圍繞著開放式料理台

座位數不多,一樓大約6位

 

 

二樓有兩個小包廂,大概10~12位

扶手用木頭製成的枴杖

 

樂咖有事前訂位~

到現場的時候,二樓跟一樓大概都快坐滿了

 

 

牆壁上貼滿各大行業的名片~

大家都是慕名而來

 

 

玄關進來,有吊衣架

跟日本小居酒屋一樣樣~

 

 

水族箱裏頭有貝殼~

因此變超美~裏頭的魚好悠閒

 

飲料區

 

款式不多,但下排的清酒

真讓人想嘗試

 

 

 

 

 

吧檯兩側都是開放式冷藏櫃

 

 

當天食材會擺在開放式料理台上

給客人感受料理用最新鮮的食材,可以親自選擇

也看的出來師傅對料理的用心

 

 

【菜單介紹】


 

注意:牆壁上的是菜單裡頭沒有,樂咖覺得也是必點區

還有隱藏料理噢

 

樂咖下手太快,後來抬頭才看到

最後有加點幾樣XD

店員是台灣人,看不懂的部分她會幫妳問師傅

但是感覺這樣兩頭問,都沒FU了~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【餐點介紹】


 

招待的醃蘿蔔

超入味~又開胃~

我好喜歡,把隔壁的也偷吃光XD

 

生魚片丼$400

花枝+鮭魚+甜蝦+旗魚+鮪魚+比目魚+鮭魚卵

 

飯的分量不多,但料非常澎派

價格高了些,食材很新鮮

每片都超厚的,大概都3片左右

比目魚跟旗魚有些許炙燒

 

 

鹽烤大蝦$280

 

超大一隻,比i6還長

肉質很鮮甜

咬開還有湯汁滴下來

旁邊有特製醬料跟檸檬可搭配

 

 

握壽司5粒 $450

 

干貝、花枝、鮭魚、比目魚、安康魚嗎(最右邊那顆忘了

魚片都多過飯的一倍了

 

後來發現,跟生魚片內容物差不多欸

奈ㄟ安捏

 

 

握壽司的部分,都很新鮮

干貝超大顆又甜~

咬下去Q彈多汁呢

 

芥末土雞燒 $250

 

肉很嫩

師傅在表面 刷上特調醬汁後再烘烤 ​​​​​​

每口雞腿肉都甜甜的

 

 

蔥花覆蓋整盤

現磨芥末調味料過

其實不會嗆辣

像樂咖這樣,一塊搭配芥末跟蔥花

好好吃~這道很推薦!!!

 

醬烤星鰻$250

 

這道有點陰錯陽差

樂咖好像是看到樓上客人點~上圖這道料理吧~

牆壁版上沒有看到

以為是菜單上的醬烤鰻魚

就點了...

 

然後..這道功夫需要比較久的時間

於是

好吧~星鰻比較薄

師傅來回刷上好幾次醬汁

來回翻面烘烤好幾次

 

擠上檸檬加上現磨的蒜泥

也是甜甜的,鰻魚沒有刺

我也喜歡,只是感覺少了甚麼XD

 

 

特製大蛤蠣清湯$180

 

正常這碗是3顆大蛤蠣

樂咖的是特製的~(驕傲

不是啦~因為當天大蛤蠣剛好剩一顆

老闆說其他用海瓜子替代

樂咖當然好~

 

大蛤蠣一顆就比湯匙還大了!!!

 

整碗都是蛤蠣的精華

湯很鮮甜清淡,海瓜子給的超霸氣

完全看不到底

這兩個組合,也是絕配耶

最後還放蘆筍解熱

 

 

魚肉丸子味增湯$160

摁~就是味曾+魚肉丸子

 

 

別看這碗沒甚麼,樂咖後來可是跟某人硬要交換

每道都是師傅現煮的

樂咖很少喝道不好喝的味熷湯

但也很少喝到這~麼~好喝的

跟大蛤蠣湯剛好是強烈對比

一個清淡,一個濃厚

 

柚子醋生蠔 $180/2顆

 

這道是前菜,怕生蠔腥味的朋友

這道可以點,柚子醋與生蠔一起很完美

生蠔很新鮮~入口即化~

夏天清爽開胃啊!!

 

哈哈哈~某人不敢吃

又是我獨享

生蠔其實不小顆

 

 

[評論]


『安田屋』在台中名氣沒有很大

若沒有在地人推薦,或許部落客的宣傳很難會知道

樂咖真心推薦可以來,店內客人不多

師傅每樣親手操刀,等待時間會比較長

剛好可以慢慢吃,在聊個天

師傅很用心在料理上面,坐在吧檯前真的很容易著迷

菜色很多,記得詢問當日的隱藏料理

 

這一頓飯下來,每道都經典啊!

無雷的一家好店,日本料理的精神跟味道都有~

樂咖等不及,已經準備想二訪囉~

 

 

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