1月份的生日美食,樂咖又拖到現在了
這次是看到部落客的在地朋友推薦
立馬訂位,超期待的
打電話時有詢問生日活動
店家沒有此方案的活動(好可惜
其實蠻好找的,可能某人是住這附近的關係
地標認公益路的[裕毛屋凱福登超市]
轉進來就會看到囉~
看到店家時,我感嘆的說 這裡常經過啊!!!!
探頭看進去,才能發現很日系的裝潢
深色系的招牌不大,也不顯眼
營業時間
入內後就看到日本師傅~
但是,在台灣生活多年,中文也很精通噢
「安田屋」以木質裝潢為主
吧檯座位區圍繞著開放式料理台
座位數不多,一樓大約6位
二樓有兩個小包廂,大概10~12位
扶手用木頭製成的枴杖
樂咖有事前訂位~
到現場的時候,二樓跟一樓大概都快坐滿了
牆壁上貼滿各大行業的名片~
大家都是慕名而來
玄關進來,有吊衣架
跟日本小居酒屋一樣樣~
水族箱裏頭有貝殼~
因此變超美~裏頭的魚好悠閒
飲料區
款式不多,但下排的清酒
真讓人想嘗試
吧檯兩側都是開放式冷藏櫃
當天食材會擺在開放式料理台上
給客人感受料理用最新鮮的食材,可以親自選擇
也看的出來師傅對料理的用心
【菜單介紹】
還有隱藏料理噢
樂咖下手太快,後來抬頭才看到
最後有加點幾樣XD
店員是台灣人,看不懂的部分她會幫妳問師傅
但是感覺這樣兩頭問,都沒FU了~
【餐點介紹】
超入味~又開胃~
我好喜歡,把隔壁的也偷吃光XD
花枝+鮭魚+甜蝦+旗魚+鮪魚+比目魚+鮭魚卵
飯的分量不多,但料非常澎派
價格高了些,食材很新鮮
每片都超厚的,大概都3片左右
比目魚跟旗魚有些許炙燒
超大一隻,比i6還長
肉質很鮮甜
咬開還有湯汁滴下來
旁邊有特製醬料跟檸檬可搭配
干貝、花枝、鮭魚、比目魚、安康魚嗎(最右邊那顆忘了
魚片都多過飯的一倍了
後來發現,跟生魚片內容物差不多欸
奈ㄟ安捏
握壽司的部分,都很新鮮
干貝超大顆又甜~
咬下去Q彈多汁呢
肉很嫩
師傅在表面 刷上特調醬汁後再烘烤
每口雞腿肉都甜甜的
蔥花覆蓋整盤
現磨芥末調味料過
其實不會嗆辣
像樂咖這樣,一塊搭配芥末跟蔥花
好好吃~這道很推薦!!!
這道有點陰錯陽差
樂咖好像是看到樓上客人點~上圖這道料理吧~
牆壁版上沒有看到
以為是菜單上的醬烤鰻魚
就點了...
然後..這道功夫需要比較久的時間
於是
好吧~星鰻比較薄
師傅來回刷上好幾次醬汁
來回翻面烘烤好幾次
擠上檸檬加上現磨的蒜泥
也是甜甜的,鰻魚沒有刺
我也喜歡,只是感覺少了甚麼XD
正常這碗是3顆大蛤蠣
樂咖的是特製的~(驕傲
不是啦~因為當天大蛤蠣剛好剩一顆
老闆說其他用海瓜子替代
樂咖當然好~
大蛤蠣一顆就比湯匙還大了!!!
整碗都是蛤蠣的精華
湯很鮮甜清淡,海瓜子給的超霸氣
完全看不到底
這兩個組合,也是絕配耶
最後還放蘆筍解熱
摁~就是味曾+魚肉丸子
別看這碗沒甚麼,樂咖後來可是跟某人硬要交換
每道都是師傅現煮的
樂咖很少喝道不好喝的味熷湯
但也很少喝到這~麼~好喝的
跟大蛤蠣湯剛好是強烈對比
一個清淡,一個濃厚
這道是前菜,怕生蠔腥味的朋友
這道可以點,柚子醋與生蠔一起很完美
生蠔很新鮮~入口即化~
夏天清爽開胃啊!!
哈哈哈~某人不敢吃
又是我獨享
生蠔其實不小顆
[評論]
『安田屋』在台中名氣沒有很大
若沒有在地人推薦,或許部落客的宣傳很難會知道
樂咖真心推薦可以來,店內客人不多
師傅每樣親手操刀,等待時間會比較長
剛好可以慢慢吃,在聊個天
師傅很用心在料理上面,坐在吧檯前真的很容易著迷
菜色很多,記得詢問當日的隱藏料理
這一頓飯下來,每道都經典啊!
無雷的一家好店,日本料理的精神跟味道都有~
樂咖等不及,已經準備想二訪囉~
謝謝大家