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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

造訪商家: 塩選輕塩風燒肉
04-2328-0328
台中市西區公益路248號
作者本次評價:
3.65
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

「你哪時候可以陪我去吃燒肉?」很會吃的哩嚕又提出問題了

「你就直接訂位啊,我不是有放假嗎」

哩嚕:「那你要記得起床喔,我訂七點」

到了晚上....

「喂,我睡過頭了,你現在在哪邊?」氣急敗壞

哩嚕:「你以為我會不知道嗎,我快到家了」一貫的殺氣瀰漫

 

塩選輕塩風燒肉

台中西區公益路248號

04-2328-0328

 

週一-週五 12:00-03:00

週六-週日 11:30-03:00

 

「附近很多大間的餐廳ㄟ」

哩嚕:「對啊,看著看著都很想吃吃看別間」

 

「看起來跟牧島差不多風格」

哩嚕:「塩選的裝潢比較厲害,而且這裡有兩樓」

「喔對啦,裝潢是比較好看沒錯」

 

哩嚕:「這次要吃單點還是套餐?」

「我想吃單點ㄟ,感覺可以吃到比較多種肉,反正我也沒有想要配菜的意思 」

 

「這個極嫩三拼好像不錯」

哩嚕:「看照片上面油花就覺得很好吃」

 

 

「好啦,看一看還是點套餐好了,不然都點肉應該最後會吃不完」

哩嚕:「蛤~~~~~~我就只想吃肉」

 

 

「吃燒肉前洗個手好了,他們廁所還OK」

哩嚕:「我覺得洗也是白洗,反正等一下手一定會髒掉」

「你才髒掉!我習慣這麼好!」 

 

「他旁邊那個鹽給我一下」

哩嚕:「你要先用哪個?」

「黑色的啊,他不是都有建議哪個鹽是沾哪種肉」

哩嚕:「好啊我來幫你磨一個鹽」

 

郭哩嚕偷偷去用了一個沾醬

「每次看你的沾醬我都覺得很好吃,會很辣嗎我也要沾一下」

(哩嚕邊吃邊搖頭

 

┐塩蔥牛雪花┌

其實他有很多片,哩嚕忍不住先放下去烤了

「這看起來就是小角色」

哩嚕:「你才小角色」

 

哩嚕:「誒差不多可以翻了吧,血水都出來了」

「喔好啦,他這麼薄再烤下去都乾了,看得有點不捨」 

 

哩嚕:「加點蔥吧,他不是塩蔥什麼什麼的嗎」

「我比較想要沾一下你調的那個醬」

哩嚕:「阿記得沾一下剛剛磨的塩」

 

「我要配著飯來吃一下,感覺有點日式小晚餐」

哩嚕:「你就最喜歡跟我日式小晚餐」

 

 ┐韓式泡菜┌

哩嚕:「泡菜看起來很好吃ㄋㄟ~」

「直接給你吃吧,我是根本不想碰」順手遞過去

 

┐綜合生菜沙拉-香橙優格醬┌

「你要吃沙拉嗎?」哩嚕不太愛吃沙拉

哩嚕:「吃一點點吧」

「嗯,他們給的量蠻剛好的,不會看起來很多吃不完」

「ㄟ他這個玉米是刮下來的很方便吃」邊咬邊說

哩嚕:「我要吃~~~」看到稀奇的東西就想吃一下

「那妳順便把小黃瓜一起吃掉」

吃完蠻清爽的,生菜配優格醬最清新了

 

┐義式紅醬焗牛肉┌

哩嚕:「這道看起來很飽」

「上面起司看起來很豐盛啊」

哩嚕:「我來挖一口看看」

 

「哎唷有點鹹...這要配飯一起吃吧」

哩嚕:「牛肉好像還是拿來烤的肉品比較棒」

「嗯,那不然把它弄下去一起烤吧」不要鬧

 

┐松阪豬&香蒜雞腿肉┌

哩嚕:「他怎麼捲成那個花?」

「叫他松阪花好了,很像日劇角色的名字」

 

「我來慢慢烤,反正豬肉你不吃」

哩嚕:「雞肉應該是要放邊邊」

 

松阪豬的熟度最重要了,太熟會太硬,不熟會太軟

最適合的時候就是表面微焦,口感會剛好QQ脆脆又有嚼勁

哩嚕:「紋理蠻好看的,一條一條感覺就是有在運動的豬」

「我們的肉切下來應該是很弱的脂肪肉」

 

「阿你要吃雞肉嗎?」

哩嚕:「皮幫我弄掉,阿你不是說雞要擺旁邊烤嗎」

「喔喔,剛放下去而已咩,我來移駕一下」

哩嚕:「口感很棒誒,也是有在運動的雞的感覺」

「對啊我們兩個最不健康都沒在運動」

「沾點紅色的塩非常提味,彈嫩的肉質不輸給牛肉大地主」

 

 

┐極黑和牛翼板&極黑和牛腹脇┌

「這個杯子這樣擺蠻好看的,盤子也很漂亮說」

哩嚕:「好啦你趕快拍啦,桌子快要滿出來了」 

 

哩嚕:「這個不能烤太熟ㄋㄟ」

「我知道啦,生吃最棒嘛」

哩嚕:「五分熟....(瞪」

 「這種肉沾點塩吃最棒了,可惜有開車不然就來杯啤酒」

 

哩嚕:「 你說這個叫什麼肉?」

「腹脇阿,上面是這樣寫的」

「吃起來很像是有松阪豬口感的牛肉」

哩嚕:「他有小黃瓜是要配著一起吃的意思嗎?」

「我不要配小黃瓜,規則是死的人是活的嘛~~」

 

 ┐安格斯沙朗牛排┌

哩嚕:「這個應該是店員會來幫我們烤吧?」

「嗯他剛剛好像有講」不一會兒店員來了

店員:「今天大概想吃幾分熟呢?我們推薦是五分喔」

「好啊那就五分熟吧麻煩你了」

 

哩嚕:「我來吃吃看,不然等一下冷掉」

「沾塩跟吃原味都不錯啊」

哩嚕:「嗯,不過他好像有些熟度沒有控制好,有的變七分熟之類的」

「口感還真的有差ㄟ,五分熟吃起來比較軟嫩香味又剛好,七分熟口感整個硬了起來」

 

┐草蝦&帆立貝&龍珠┌

哩嚕:「你快點拍,不然那個乾冰等一下消失」

「喔,最好他這麼快消失啦,我之前國中賣乾冰汽水都沒這麼快」

哩嚕:「所以三個都他們會幫忙弄嗎?」

「對啊,不然這種海鮮我們客人隨便弄就會烤得不好啊,到時候又嫌難吃就糟糕了是否」

 

「我來看他怎麼立起來的」

動了一下夾子草蝦馬上倒下來

「唉唷糟糕,弄不好了哈哈哈」

「沒關係我來弄就好」英勇的店員出現了

 

草蝦的殼就交給店員處理吧

你看那手法~~有得吃又有得看表演

 

「草蝦肉質非常有彈性,當然是要灑點鹽囉~」

「所以蝦頭可以吃嗎?他有剪開ㄟ」

哩嚕:「你先吃吃看」

「推我去死就對了...ㄟ好吃ㄟ他裡面有一個那個東西」

「應該是頭腦吧我猜有點QQ的還有一些蝦膏...吃了不知道會不會變聰明」

 

「這是什麼東西?」

「龍珠」店員果斷說

「噢是噢,跟我之前看到的不一樣」店員沒回應

哩嚕:「嗯,有龍珠的口感,不過好像有點太鹹了」

「你剛剛沒有沾塩對不對?」

哩嚕:「嗯啊,他自己本身的味道」

「喔喔,那應該就是部落客常說的大海的味道」

哩嚕:「你不要亂用人家的詞....」

 

 相較之下干貝的部分比較普通一點,就是干貝這樣

龍珠跟草蝦的表現方式讓人比較印象深刻一些

 

┐檸檬薄荷醋飲┌

「吃甜點前來個清口醋吧」

哩嚕:「不知道喝這個可不可以不用刷牙」

「每次喝完我都很想續杯,應該是無法」

 

┐布朗尼聖代&抹茶聖代┌

「哦是長這樣的喔,你要哪杯?」

哩嚕:「一起吃啊不然勒」很愛跟我一起吃

哩嚕:「抹茶的他上面那個將一塊一塊的ㄋㄟ 」

「我不喜歡被泡在冰淇淋下面的布朗尼,溫熱酥脆感都不見了」

哩嚕:「可能是要你吃快一點才可以吃到的意思吧」 

 

 

其實他是有附高湯的,只是我沒有拍到

湯蠻鹹的適合拿來泡菇類,泡完蠻入味的而且不容易烤焦

 

≡嫩食點評≡

很久沒有吃燒肉,這次是因為有招待券才來吃

食材內容跟牧島差不多,裝潢的部分倒是塩選勝

服務的部分非常好,中間換烤網次數非常頻繁,跟牧島比起來完勝

地點在台中市區,附近有合作停車場

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