電話：06－3123176
地址：台南市永康區中華里忠義街53號
營業時間：週一、三11：00～14：00、17：30～21：00／週四11：00～14：00、17：00～21：00／週五～日11：00～14：30、17：30～21：00（週二公休）
停車：附近有永康市立立體停車場
粉絲團：https://www.facebook.com/tainanjusteat/
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【就醬吃私房小廚】其實是我以前唸長榮中學時的學長開的。學長開的店…學妹當然要情義相挺的來捧場囉！嘿嘿嘿～～～
店面位於小東路的臺灣銀行旁邊的忠義街巷子裡，大約五分鐘內就會看到店面了。但巷子裡因為停車並不是很方便，好加在學長選的地點還算不錯…開車來的客人，可以在附近的永康市立立體停車場停車，再步行大約5分鐘左右就可以到店裡了。
※凡店內用餐的客人在永康市立立體停車場停車，可折抵一小時的停車費。（永康市立立體停車場不是特約的，而是老闆幫你付停車費，人真的超阿沙力的啦！
因為店內的空間和座位有限，建議大家要提前訂位，才不會到現場候位太久喔！
店家的小貼心，為了怕客人等太久，門口備有座位等候…
而癮君子的朋友也不用再到戶外站著抽菸站到腳痠，還能夠和朋友一起坐下來邊聊邊抽，旁邊還有垃圾桶方便使用。
來的這天是星期日的假日，店內的生意還不錯！聽說前一天還大爆滿…由此可知，在還沒有開始對外廣告默默的努力下，能夠讓在開業不到一個月就能高朋滿座，肯定有一番實力的！
【店內環境】
一進到店內，上圖是最吸引我眼睛的牆面…
店內的空間還蠻寬敞的，桌距也剛剛好，視覺上也很乾淨明亮。
老闆也是非常注重清潔的人，每組客人離開後都會再消毒一次，最貼心的是…客人是聞不到噁心的消毒藥水味，而是淡淡的薰衣草香氣…讓人聞了感覺好放鬆喔！再加上好聽的音樂，在這裡吃飯的fu在我的心裡根本已經近乎完美啊！第一次遇到老闆如此注重小細節，連消毒水味都消除掉，我真的第一次遇到…
櫃檯還有飾品作裝飾，而照片內的飾品全部由老闆在廣東的工廠製作的…
【菜單】
★喜愛招牌麵食的朋友，可做真空包帶回家喔！
★每種餐點都是以不同的主餐與多種擇一的醬汁做搭配。
★價格方面，個人覺得以套餐（附白飯、湯、特色小菜、甜點、飲料）＄240～280的價位來說算是經濟又實惠的平價。
為什麼我會覺得很經濟實惠？
在一般餐廳來說，以＄240～280的能夠吃到台南知名五星級飯店宴會廳廚師的美食，還有健康又真材實料的食材，實屬不易。
而我來的這天還有另一位港式餐點高手廚師來幫忙，如此強大的廚師陣容，只要花比五星級飯店一半的價格就能夠吃到…個人覺得非常值得！
瞧瞧這桌美食…雖然看似簡單，但是真正的實力可是隱藏在這裡面喔！
【鄉村牛奶鍋－豬肉＋白飯】＄340
眼睛犀利點的朋友應該會發現…食材裡完全沒有人工加工食品（燕餃、蛋餃類等），而且都非常新鮮又健康，蔬菜量也很足夠。
湯頭是真材實料的鮮奶下去煮的火鍋湯，不僅可以喝到奶香，口感也很清爽，也不會湯奶分離。
飯碗也比一般火鍋餐廳還大碗，飯量也很有誠意。
尤其是蝦子…超大隻！有照片有證據！↓↓↓
這蝦子可不是一般的蝦子…一般人看到一定會說：「這不就是泰國蝦嗎？有什麼特別的？」
再來瞧瞧我朋友點的【松阪豬－淮揚糖醋醬（套）】＄260
小菜的部分…不說大家並不知道口感到底多有特色！但一定要仔細品嚐才會懂！（※每天都會更換不同的小菜）
我最推薦最右邊的《青木瓜醃百香果汁》是讓我最覺得驚豔的…口感很像吃情人果，會有ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的清脆口感，但對我來說口感並不會酸，但也不會太甜。
原本我是習慣只要是生菜類的食物一律都不吃，但因為老闆一直告訴我要試試看…沒想到一吃就上癮了！好好吃啊～～～
《淮揚糖醋醬－松阪豬》
為了想表達到底有多好吃多美味，特別近拍來凸顯到底有多好吃！
松阪豬肉的口感肉質還蠻有嚼勁，醬汁也恰到好處。
湯品的部分也很好喝，口感也很清爽，還蠻涮嘴的。（可惜只能喝一碗…
這麼高CP值的美食…真的很值得大家細細品嚐！
※偷偷告訴大家，其實老闆拍胸脯最得意最厲害的餐點…其實是【季節時魚】，因為魚是老闆的朋友家養的，每天嚴選早上直送到廚房處理，再經過不斷的清洗去血水，再橫切去骨刺做料理，所以除了少了魚腥味，但也不失新鮮，光聽老闆的形容就有點心動了…我下次一定要吃到啦！（學長～記得幫我挑肉最肥的那隻喔！）
爆料完畢！接下來是…【甜點和飲料】。
飲料的部分只有幾項最簡單卻也是最低調實力派的飲品：熱咖啡、冰古早味紅茶、熱紅茶、冷泡茶。（擇一）
而我們點的是冰古早味紅茶。但如果習慣喝奶茶的朋友，建議點熱紅茶，再向服務人員索取《牛奶》來作調和即可。（由此可知，店家的「健康養生」的觀念做得多徹底，連飲料都非常講究…拒用《人工奶精》，只用最天然的《牛奶》！）
這時候我又要再偷偷爆一下老闆的料了…
老闆說…其實飲品裡最最最珍貴、客人喝了最划算的是熱咖啡！因為老闆很愛喝咖啡、也很喜歡研究咖啡…（聽說還收藏了許多關於咖啡豆的用具），所以選用的咖啡豆品質也還不錯！
而冷泡茶的品質也不怠慢，這可是出自於老闆的南投朋友家中種的嚴選品質，並不是一般劣質茶葉。
最後說到我最喜歡的《甜點－焦糖烤布蕾》。
因為老闆都默默躲在櫃台，所以一般客人都不會發現到…每道《甜點－焦糖烤布蕾》…可是由老闆用一顆全蛋和二砂（焦糖的部分）親自做給客人吃的喔！
口感完全是我最喜歡吃的綿綿密密的口感，在我心中的標準根本是完美啊！聽說…還有客人來用餐沒吃到還會很失望喔！！推薦大家一定要吃吃看…我心中近乎完美的甜點！
【食後心得】
就以餐點真材實料、高CP值美食，再加上老闆親手製作的甜點，還有貼心的服務…這樣的價格，個人真的覺得物超所值！值得推薦！
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