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不知吹什麼風，近來起司塔大流行，台北好像開了不少起司塔專賣店，即便一顆要價不斐（PABLO半熟起司塔最貴），上門嘗鮮的顧客也大有人在。之前有看過「雪天使 Blanc Neige」這品牌，對我來說大概停留在車站伴手禮的印象，直到去年他們家推出《北海道香脆起司塔》，才又引起我的注意，先聲明我可不是起司控、甜點迷，以下說法僅供參考。
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周末閒來無事，跑到信義區閒晃，還吃了疊疊樂冰淇淋「Emack & Bolio's」，想說既然會經過「雪天使 Blanc Neige」，那就來個甜點一日遊好了。雪天使Att 4 fun門市空間不大，他們家還是有賣一些蛋糕捲，但今天衝著起司塔來，那就帶上一盒回家吃。
我對起司塔沒有特別著迷，但也吃過幾間，「雪天使 Blanc Neige」起司塔派皮很香，口感較為硬一些，起司內餡微酸，口感似卡士達醬。回家我常溫、微波、冷藏三種方式來吃，實驗證明冷藏比常溫好吃，至於微波我大失敗，或許微波太久，起司塔瞬間都融掉了。
整體來說「雪天使 Blanc Neige」，味道尚可，派皮是好吃的，只是我對微酸的起司比較沒這麼愛。
BlancNeige雪天使
ATT 4 FUN店：台北市信義區松壽路12號4樓
大直店：台北市中山區敬業三路20號B1
京站：台北市大同區承德路1段1號B3