嗜吃火鍋的我
不管春夏秋冬哪一季，想吃就吃。
反正火鍋店的冷氣總是那麼充裕(笑)
只是夏天願意陪我去吃麻辣鍋的朋友真的沒有太多
上週想吃鍋想吃不一樣的鍋
想到之前好像有看過朋友分享沙茶火鍋
立馬上網爬文找資訊
下班後就跟朋友一起來到捷運行天宮站附近的赤牛哥汕頭火鍋
捷運行天宮站3號出口出來右轉直走再右轉就能看到店家的扛棒了!
一走進來就看到彌勒佛對著我笑
電視上播映著美食節目來採訪的片段
我們的位置在旁邊~我眼睛一直往這裡飄
(玩家帶路阿~~~
這也太誠實了!!
直接告訴消費者湯底內容是什麼!!!
帶點古色古香的裝潢
先來選定我們要的湯鍋
想喝扁魚沙茶湯頭又想喝看看冬菜清湯頭(好猶豫阿!!)
呼~~還好有鴛鴦鍋可以選擇
一次過享用二種風味
這樣讓沙茶火鍋變的老少咸宜真的很貼心
有時候吃特殊風味的火鍋怕會辣怕太鹹
家中的小孩跟老人家就成了聚餐地點很重要的考量了
鍋因人數而異可以選擇大、中、小鍋!!
我吃火鍋沒有配白飯的習慣
不過看他們家的私房滷肉飯好像很好吃!
從菜單上點選單點肉品、海鮮，其他想吃的就自己到冰箱拿取囉
剛剛一進來愛吃鬼的眼光也掃最後面這個冰箱(很亮阿
以菜盤分價格~從30元到150元不等
冰箱蠻乾淨的!
沒辦法包起來的手工腐竹之外
其他食物都有用保鮮膜包起來喔
保持食材的乾淨與衛生
他們家冰箱裡菜盤的選擇相當多樣化
除了一般常見的食材
還有很特別的像是野生大葉海藻、有機山芹菜
來自彰化的燕丸(超紮實的)來自大甲的芋頭、北海道洋葱
還有特殊的紅糟排骨酥、自製滷大腸、牛肚等等.....
另一邊是冰箱
有茶有果汁有啤酒還有店家自製的酸梅汁喔
溫馨提示:酒後不開車&飲酒請勿過量
醬料區
還有教大家怎樣加油添醋喔(笑)
這個手作沙茶醬很香不油膩耶!
(有的沙茶火鍋的沙茶超油的上面還會浮一層厚厚的油)
拍照走了一圈拿了醬料走回位置上
剛好上鍋))))))))
端過來就聞到陣陣沙茶和扁魚還有花生
對!!就是花生的香氣!
冬菜清湯頭好特別!
芹菜和冬菜竟然可以做這樣完美的結合
剛剛按照牆上資訊調了一份店家特調醬汁
1.自製沙茶醬一大匙
2.葱、蒜、辣椒些許
3.醬油、白醋些許
4.香油一匙
5.生蛋黃(我沒有加~因為想吃沙茶風味多一點)
果真是推介特調邊攪拌香氣不斷
拿了些喜歡的菜
雪花牛一上桌就震攝了大家目光
這個氣場太強大了!!
油花比例相當好
涮兩下再加點沙茶超美味的
沙茶不油不膩調味剛剛好重點是不會死鹹
一整盤油花很美擺盤更用心
口感Q彈敲好吃的
手工餃類店家選用了基隆最有名的三記
冰箱裡有單一口味一盤盤的
我們是點了綜合拼盤
三記火鍋餃是出了名的好吃
往常只能在網購或基隆當地才能吃到
現在不少餐廳也是會選用三記的手工餃類
真開心赤牛哥汕頭火鍋也做了貼心的好選擇
外皮薄而Q內餡調味相當得宜口感極佳
溫體黃牛肉是每天限量的肉品!(太晚來就會吃不到了~~)
這一盤紅通通的玫瑰花也是赤牛哥的特色餐點喔!!
這個牛肉有兩種吃法
一種是像我們在台南喝到的牛肉湯(涮牛肉)
像這樣加一點點薑絲再放上一片片的溫體牛肉
將清湯淋到牛肉上
涮兩下就可以吃(要幾分熟?Up to you
我的天哪!!這也太甜了
溫體牛肉讓人嚐到牛肉的原味香甜爽口
不用到台南就有這麼棒的牛肉湯可以享用
這碗牛肉吃完之後我還把牛肉湯整碗喝掉
另外一種吃法就是直接夾起來
看是選擇清湯或是沙茶湯頭涮兩下
牛肉變色了其實就可以吃了呦!
我直接包裹上一整坨的沙茶醬~~太好吃了
事先處理過的滷味煮過之後不軟爛帶點咬勁
滷汁幫忙加分不少，嚐起來風味更佳
添加蔬菜和肉片滾過的沙茶湯底更香更濃更順口好喝了
我還真是很少吃火鍋喝這麼多湯的呢
海鮮類
蝦子相當新鮮肉質鮮甜
直接單吃就很美味了
再沾上沙茶更是讓人一口接一口
雖然不是直接食用等級的干貝但是個頭也不小喔
其他食材也都相當好吃
手工腐竹吸附了滿滿的湯汁久煮不爛愈煮愈好吃
蛤蜊和野生大蛤都相當新鮮鮮甜可口
野生大蛤超大的耶!
大甲的芋頭果然名不虛傳相當綿密好吃
超特殊的有機山芹菜
我倒還是第一次享用~相當豐富的纖維質很有嚼感
鮮蚵我不敢吃
但是朋友說相當肥美鮮甜喔
用餐之中
店家隨時會關注客戶的需求
不用我們開口就會主動詢問是否加湯
兩種湯底都可以是無限續加
我覺得汕頭火鍋是我的新心頭好
下次有機會也要帶媽媽嚐看看汕頭火鍋
(靠近捷運行天宮3號出口)