一期一會 (鮨) みねすし位於南京復興站７號出口這裡
大約在步行５分鐘就可以抵達，店裡的食材都是當天進貨
店家堅持魚肉的品質，採的是現點現做，讓客人吃到好吃的握壽司
我超喜歡這古色古香的筷子，真的也好想買一組回家用用看 (〃∀〃)~♡
桌上的菜單就是當日的魚貨握壽司
魚貨還有註明產地，菜單也會不時做更動
所以不一直吃到重複的魚貨，這樣比較有新鮮感
一坐下來，服務生就遞上濕紙巾給我們擦擦手
裝濕紙巾的的竹籃也太Ｑ了吧，好卡哇伊阿
還有熱熱的抹茶可以
包包還有專屬的籃子可以放
薑片很脆又甜，配上握壽司吃很爽口
先上桌的是生魚片，紅甘（九州）
看看這生魚片的色澤，真的是很美麗
吃起來魚肉很嫩，又很鮮甜
接著就開始陸陸續續送上握壽司了，黑鮪魚(九州)
黑鮪魚的肉質真的是不錯，很鮮又嫩
吃生魚片就是要吃原味，我看師傅也沒有特別的調味
黑鮪魚跟醋飯一起吃，真的是好吃
看魚片的色澤就知道食材新不新鮮
白甘(鹿兒島)透明的魚肉，上頭沾上少許的醬油提味
吃在嘴裡好鮮甜，真的是讓人口齒留香
阿母說：師傅可以再捏一個給我塞牙縫嗎？
（阿母說真的是太好吃了）
一口一個真的要多吃幾顆握壽司才能填飽肚子
青甘(北海道)，都用少許的醬油提味
吃起來真的是很鮮，也沒有什麼土味
一期一會 (鮨) みねすし用的食材真的是很不錯
師傅在處理魚片上也很用心，至少不會讓消費者吃到魚腥味
鯛魚(九州)，在日本雕魚可是很高檔的食物
鯛魚做成生魚片真的是蠻好吃的，但是處理不好的話，腥味可能會很重
不知不覺就吃了好幾顆握壽司，光是生魚片+醋飯一起吃也會很有飽足感
慢慢品嘗料理，反而讓人視覺跟胃覺都大大的滿足
青甘魚下巴(北海道)，外皮烤的酥酥脆脆的
我個人喜歡吃脆脆的皮，帶點焦焦的口感很好吃
一旁的檸檬可以滴在魚肉上，吃起來又是不同的口感
魚肉很嫩，滴上檸檬提味又好吃
青甘白子(北海道)，遠遠看起來蠻像豆腐的
但是它可是貨真價實的魚肉喔
一剝開，魚的香氣就飄出來
剛好一口就塞進去嘴巴，真的是可以說入口即化
天阿！！這樣的料理要去哪找阿。。。。
竹筴魚(九州)，魚肉呈現粉色的色澤
粉嫩粉嫩的，真的是很賞心悅目
吃在嘴裡又是另一種口感
阿母說：一期一會 (鮨) みねすし的握壽司真的是走精緻路線
每個壽司都小巧，但又讓人吃的飽才是重點v(￣︶￣)y
黃瓜魚(北海道)，第一眼讓人覺得魚肉有點厚重的感覺
但是吃起來一點也不會，很薄又很嫩
黃瓜魚很不錯吃，可以點來嘗鮮看看
北寄貝(北海道)，天阿！貝類完全是我無法招架的菜
聽人說貝類的腥味會比較重，但是我吃的北寄貝一點也沒有腥味
反而肉質軟Ｑ到不行，害我還想再來一顆，真的是欲罷不能
海膽(北海道)，哇～店家用料真的是不會手軟說
妳看看這上頭的海膽真的是滿出來了
我個人超愛海膽的，慢慢的放進嘴裡
細細品嘗這海膽的味道，會讓人愛上它的鮮味
春子(北海道)，外皮稍稍用火燒烤了一 下
讓魚皮更扎實，吃起來不會硬，反而多了一分燒烤味
比目魚(鹿兒島)，好適合當握壽司
味道真的是好優，魚肉軟嫩嫩的
阿母每吃一款握壽司都一直讚不絕口
我現在才知道，為什麼會有人偏愛生魚片
因為食材處理好又新鮮的話，不管是哪一種生魚片
都會變成好吃的食材，當然料理的人也是很重要
太刀魚(鹿兒島)，外皮燒燒烤了一下
完全鎖住魚肉的鮮汁，所以吃在嘴裡真的是原汁原味的鮮味
一口魚片，一口醋飯，真的是讓人覺得好滿足
要吃生魚片，真的是要吃現場現做的
這樣才能保持魚肉的鮮甜，現做的比較多人愛
壽司蛋吃起來的口感很像海綿蛋糕一樣
聞起來香，吃起來也是蒜蠻特別的口感
鮮魚味增湯，味增的鹹度剛剛好
讓人喝了不會死鹹，不會想灌水的衝動
阿母說：師父阿，湯太少，喝不夠ＸＤ
我說阿母阿，人家是走精緻小巧路線，又不是給妳喝到飽的
這鮮魚也是軟嫩嫩的，一點土味也沒有
飯後甜點金箔羊羹
天阿！！金箔勒，真的是好高檔
我跟阿母頭一回吃到金箔
不過阿母說金箔吃起來沒有太大的驚艷
我念了阿母一下，阿母真的是人在福中不知福阿╮(－_－)╭
羊羹吃起來的口感很像紅豆勒，不過也是完美的ＥＮＤ
店裡的環境走的是日式風格，小小的一間店，座位不多
走的是精緻路線，親切服務，上菜的速度不會很慢
一邊等待，一邊看著師傅的超高巧手藝
我阿母說：師傅們的手都很乾淨，每做一道料理都會擦手跟擦刀具
我跟阿母說：我們吃的是生食，要是手部不清潔，等等換我們拉肚子＞＜＂
師傅們都好認真的幫我們準備食材
認真的男人最帥氣(>////<)
謝謝師傅幫我們做好吃的握壽司
每一道料理都好像藝術，真的是很捨不得吃下肚
餐點有800元的套餐，是8貫握壽司加上其他酒餚
1200元的握壽司，有12貫握壽司加上其他酒餚
想要吃新鮮的握壽司，來一期一會 (鮨) みねすし就對了
保證青～青～青，現場還可以看到師傅的手藝
我跟阿母吃到嘖嘖稱奇，好吃到舌頭都打結了ＸＤ
（本篇為體驗文）
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