✿ 花蓮 ✿
預約制 無菜單 一天只接待八位客人 ! !
平日是4-5道料理的套餐~
假日則是正統13-15道料理的日式正餐
某種魚卵
完全不會腥
口感有顆粒 脆脆的 !
很甘甜
螢光烏賊
花蓮在地的時令食材!
鮪魚的背部肉
上面是現擠的山葵內餡
口感是黏黏的綿密感
口味卻是清爽的
非常特別!!
紅蝦
最重口味的一到生魚片握壽司
玉子燒
以上料理有依照當天上菜順序呦 !
食材都是選用花蓮與日本 最 ㄉ一ㄡˇ ㄒㄧˊ的海鮮
15道料理 從口味淡到濃 都有師傅細心的安排
師傅刀工超厲害 像在邊吃飯邊看show
每道料理都很驚艷 ! !
像是
平政
師傅還翻圖鑑跟我們介紹!
是日本這個季節最新鮮的高檔食材呦~
烤魚也非常講究
不會烤到100%熟透
反而最裡面會讓它不熟 來增加口感 !
料理非常多小細節
值得細細去品味的每道料理
回甘的味道
有深度的味道
難能可貴的清爽口感
都讓人好難忘 !
真的是在果湜才能吃到這樣的好料理
有日本的正統手藝
又有台灣花蓮最道地的新鮮食材去發揮
另外~15道料理 仍然吃不飽也可以跟師傅說
會盡量讓你吃飽的
✿店家資訊 ✿
地址 : 花蓮市延平街148巷2號
電話 : 03 835 9559
營業時間 : 1200-1400，1800-2200