品嘗好品質豬肉。豬舞花-無肉不歡超滿足韓式烤肉

韓國料理正夯，這次企鵝要來替無肉不歡的朋友們試試"豬舞花"
位在小東路上的豬舞花，是企鵝的美食好友紳士摸摸哥介紹的(落落長
結果，企鵝終於搶他先一步的品嘗到哩（被揍


豬舞花４月開幕，生意已經好到.......
不訂位，只能在外面聞烤肉香的囧境
企鵝當然有先乖乖的訂位=w=




這邊的餐點很簡單也不多樣，主要就是豬肉料理
店家秉持著挑選好豬肉，光豬肉就有５種不同的部位肉質
要吃油滋滋跟彈牙的都能夠挑選
跟鵝拔簡單點了一些餐點，就等它上桌哩^^
餐具放在桌子的側邊，這裡的餐具都是跟韓國一樣
扁筷/長湯匙，使用上不太順手，但也不至於難用








沾醬: 粗鹽粒/豆瓣醬
附上泡菜跟小菜豆芽菜跟洋蔥絲
小籃子的生菜是夾肉用得


韓國hite啤酒，有兩種啤酒，CASS的偏淡，就點了HITE的給鵝拔喝
小瓶的則是韓國葡萄汁，有果肉，小企鵝很喜歡
喝酒不開車，開車不喝酒！！




煎烤豬肉的石板？
服務人員會指示要開火加熱石板，溫度很高叫我們不要碰到
一旁的小鐵板則是將烤好的肉放在裡面食用的
角落邊的蒜頭是配肉的好夥伴!!




我們點了同店名的豬五花跟霜降肉
豬五花是一般我們說得三層肉，使用豬的腹部肉
油脂含量較豐腴，喜歡吃油脂豐潤的肉質
豬五花就不能錯過!!
至於要油花與瘦肉分部均勻的，可挑選霜降肉
一整塊像似牛排一樣，豬舞花的豬肉會先大火燒烤過
再由服務人員提供桌邊服務，可以吃到最好的豬肉美味!!








豬五花會分切得較厚實
燒炙火熱的石板讓豬肉瞬間發出滋滋的聲響
油脂還會噴濺，外層烤得赤赤的，染上一抹金黃色
不會有太重的豬肉臭，單吃是清甜的肉香
我喜歡沾豆瓣醬，鹹香帶點微辣很好吃










霜醬肉，斷面是帶著粉紅色的肌理
這樣看有點像是鴨胸的感覺XD
霜降的口感比較彈牙帶著咀嚼感
個人比較喜歡這個!!

 


後來泡菜也被稍微烤過
酸鹹香的泡菜，跟霜降肉包在生菜裡
很美味!!大家要試試看~~




泡菜炒飯，韓式料理幾乎都是紅紅辣辣的XD
這道算是蠻重口的一道，泡菜頗辣的，覺得跟蛋吃會降低辣度
吃起來溫潤些許，比較喜歡跟蛋一起吃


蔬菜大醬湯
湯底為韓國特有的豆醬為底
因為另外兩道湯品都是辣的，怕小企鵝不敢吃
就點這道，裡面有豆腐跟菇類，大醬湯跟泡菜都是韓國常見料理
喝起來有點像似味噌的感覺，不過，比較濃郁點




起士蛋捲
上面是鹹香的起士醬
蛋捲蠻濕潤的，不會乾巴巴的
裡面夾著海苔，整體口味偏鹹，我比較喜歡日式的玉子燒清爽的口味

這樣吃下來很飽足，因為有酒水，費用大約1500左右
蛋捲打包回去XD

喜歡吃烤肉又怕自己烤不好的，豬舞花是不錯的選擇
愛肉一族應該會很喜歡~
位子不多，建議預先訂位比較好!!

豬舞花韓式烤肉

電話：06-2085873
地址：台南市東區小東路136號(卑南胡同隔壁)
營業時間：17:00~23:30
用餐時間為兩小時

店家粉絲頁
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