店家資訊
鴨王無鉛皮蛋
地 址：台南市學甲區新達里10號
電 話：06-7837166 / 06-7833533
皮蛋這種東西，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人是連碰都不想碰...
反正我個人是蠻愛皮蛋的拉！
朋友有一次買給我鴨王的無鉛皮蛋，一吃發現還蠻好吃的
就又自己打電話訂購了幾盒回來吃，也分送給親朋好友
這次特地記錄下來跟大家分享～
自留了兩盒，一盒四顆裝／60元
盒子上有清楚的營養標示
符合CNS國家標準，又榮獲全國食品品鑒會金牌獎及金品獎
感覺就是一個不簡單的皮蛋 XDD
反正我也不管那麼多，好吃最重要，而且又標榜無鉛！
外層包裝清楚寫著產品資訊
包括告訴顧客 無鉛皮蛋是什麼？怎麼儲存？你可以怎麼吃皮蛋？
有效日期也會標示在包裝上，但撕開包裝有效日期就跟著被撕掉了，所以要稍微記一下或把日期再寫到保麗龍盒上。保存期限就是六個月。
每顆鴨蛋上都貼著CNS國家標準認證的貼紙
標示著高DHA、高硒、強維生素E、低膽固醇
特別是高硒因為不知道是什麼，還好奇地查了一下，發現是個對人體很好的東西
而且一般蛋的硒含量都不會太高
好奇的人也可以去查查高硒，我就不多加闡述了
而所謂的無鉛與有鉛之區別呢～其實就是以下幾點
1. 無鉛外殼光滑、白皙；有鉛則較粗糙
2. 無鉛蛋殼上無任何深色斑點；有鉛則有明顯深色斑點
3. 無鉛撥開內部無任何異味；有鉛撥開內部則有強烈異味
一般市面上很多皮蛋都是採用添加氧化鉛的製法，含鉛量就會過高
而含鉛的皮蛋對人體是有害的，所以就知道能標榜無鉛的厲害了
光滑還能透出光的皮蛋真誘人 :-p
買塊豆腐、淋上醬油膏、撒上蔥花就能完成的快速料理——皮蛋豆腐
而且我豆腐不是買一般嫩豆腐，是買板豆腐
去琦玉豆腐店買一盒20元有四小塊，很好吃喔～不像一般板豆腐那麼硬，比較軟一點也比較有豆香。
他們家的皮蛋蛋白吃來 Q彈，蛋黃口感滑順、味道濃郁，搭配上豆腐的清淡豆香，醬油膏跟蔥花就有畫龍點睛的效果了，讓味道完整了許多！反正就是一個美味！
非常推薦給愛吃皮蛋的朋友，當然不敢吃的就不能勉強拉 XD