每次回嘉義，都會想要發掘一下看有沒有什麼新店。剛好這次收到來自民熊「尼巴熊 Cafe」的邀約，於是就前來民雄品嚐一下囉 :P
怎麼前往「尼巴熊 Cafe」？
只要從嘉義市騎忠孝路往民雄的方向，大約15分鐘左右就可以抵達。嗯嗯！只要看到右側的微笑雞肉飯後，從旁邊的那條路轉進去就可以立馬看到尼巴熊的店門口。
店門空的空間很寬敞，如果有騎摩托車或開車的話也都可以停。
店外會有個小黑板寫著招牌餐點/飲料。
店內裝潢 - 1F
因為有著很大片的落地窗，所以窗外灑進的陽光足以照明指個室內環境。裝潢的部分看得出來很用心，店內用了大量的裝飾品，營造出了相當溫馨的氣氛。
然後…可能因為店名叫做尼巴熊，所以店內大概也有數不清的熊。
無論是熊娃娃、熊積木…等，幾乎移動到另一個場景，都還是可以找到熊的存在，感覺就是經過了可愛女孩的巧手設計而成，讓人身處在此少女心都要跑出來了（笑）
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店內裝潢 - 吧台
吧台整理得乾淨、整齊，是個吧台人手可以盡力表演的地方。
泡咖啡的大男孩（老闆？）是個很好聊天的人，如果想要喝杯咖啡找個人聊聊，不妨坐在吧台享受這樣的時光。（還有…如果有興趣的話，可以跟老闆聊嘉義台灣阿誠，我想他會很有心得的分享 XD）
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可愛的懶懶熊積木 :)
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除了熊還有玩具總動員的暴龍，店內還有熊抱哥喔！XD
店內裝潢 - 樓梯間
樓梯間有可愛的貓咪做為牆壁裝飾，還有一盞貓咪設計而成的燈。邊看邊覺得尼巴熊裡的動物也太多了吧 XDDD
店內裝潢 - 2F
尼巴熊的二樓相當寬敞，跟一樓裝潢有大大的不同，走較簡約的路線，座椅也都採用沙發椅。
這樣的空間，格外令人想要慵懶的在這上上網或室看看書。
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窗邊的這個小角落是黛西很喜歡的位置 :)
店內裝潢 - 二樓大包廂
二樓中，還藏有一間大大的包廂空間。用目測的方式，感覺大概可以塞下10個人以上沒問題，除了塞10人以上，應該還可以在和室地板上打滾那樣寬敞（笑）
這樣的獨立空間感覺好適合跟同學們聚餐嬉嬉鬧鬧一翻耶～！
MENU
翻開可愛的尼巴熊 MENU，就可以開始點餐囉！
尼巴熊的餐點採用新鮮食材現點現做，義大利麵醬料強調採用「純天然食材」熬煮而成，我想這種純天然，就是店家給消費者最大的誠意，讓消費者吃的安心無負擔。不過因為餐點是現做，所以可能要等一下下才會上餐，餓肚子的要忍忍囉。
義大利麵的供應時間是 11:00-14:30、17:00-19:30。如果太早來或是下午茶時間來的話是吃不到的。點義大利麵的話，也可以+$10元加麵，或是依個人口味選擇是否加辣。
每點一份主餐，也都享有 $20折抵飲品消費。尼巴熊主打的可是特調咖啡，不妨點一杯來試試 ^^
如果不曉得要點什麼，也可以請店員幫忙介紹，店員很親切又笑笑的，讓人用起餐來絲毫沒有壓力。
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蕃茄海鮮紅醬義大利麵 $150
一份 $150 的蕃茄海鮮義大利麵，採用的是直麵，醬料有蕃茄的濃郁，也有蔬菜的甜味。還有著滿滿的海鮮食材，包含蛤蜊、花枝外，還有兩大隻蝦子。蛤蜊沒有因煮太久縮水，反而還是飽滿的狀態，吃起來相當新鮮。
建議在吃的時候記得多沾一些盤底的醬料會更美味！
經典鹹豬肉白醬義大利麵 $150
鹹豬肉白醬義大利麵，光口味上就令人覺得相當特別，是相當少見的中西合併口味義大利麵。
鹹豬肉的份量不少，幾乎每一口都可以吃得到。QQ口感的鹹豬肉味道不會過鹹，跟白醬和義大利麵意外地搭配。義大利麵收白醬也收得不錯，有入味。但義大利麵的口感若可以在更有彈性一點一定會更美味！也建議鹹豬肉的厚度可以再厚一點增加口感及嚼勁。
跟海鮮義大利麵比較起來，我更喜歡鹹豬肉義大利麵的獨特。
經典套餐 - 特選櫻桃鴨可頌 $190
可頌的口感偏扎實，冷掉吃後咬起來還是酥脆，裡頭包著櫻桃鴨、生菜、番茄等配料，整體味道不錯，生菜的量很多，吃起來感覺相當健康。
一旁附有炒蛋、薯條及水果沙拉。建議薯條熱熱的吃比較好吃，水果沙拉則是蠻大一盅，有一小壺的優格可以依喜好添加。
飯後甜點們 :)
吃完正餐後，當然要開起甜點味大啖甜點囉 :DDD
棉花糖鬆餅 $100
不得不說...尼巴熊的鬆餅類，真的很讓人愛不釋手，不僅是外型的可愛，就連吃起來也是甜到心裡！
先來看看這棉花糖鬆餅。
疊了兩個鬆餅後，最上頭放上棉花糖並灑上可可粉，可以發現棉花糖因為剛烤好的鬆餅溫度較高，讓棉花糖帶點半熔化的樣子，稍微的塌攤在鬆餅上。
掀開鬆餅，裡頭塗抹了些鮮奶油，讓吃起來的味道更添鮮奶油香。
不過…嘗試想要切這個棉花糖鬆餅時，卻發現意外地難切，因為半熔的棉花糖會一直黏在刀叉上呀 XD
如果真的很難切的話，建議大家拍完照後，趕快拿給老闆切，不然自己弄真的會慘不忍睹。但其實最後也是吃下肚子裡...不介意切得醜醜也可以直接吃拉，因為真的好好吃。
嗚嗚…好喜歡那鬆餅QQ、帶點麻糬的口感跟香味，搭配上棉花糖的甜甜滋味，不小心地少女心又要冒出來了 XD
吉比花生塔鬆餅 $90
剛剛看了棉花糖鬆餅…又來一個同樣很厲害的吉比花生塔鬆餅！比起棉花糖鬆餅的大小，吉比花生塔鬆餅的鬆餅較小塊，但也比棉花糖鬆餅多了一塊，因此就份量來說是差不多的。
鬆餅只要+10元，就可以加上一顆冰淇淋。其實蠻常吃鬆餅的我還蠻建議吃鬆餅要搭配冰淇淋的，不僅可以讓口感更豐富，味道也會更具風味。
這個吉比花生塔鬆餅，是在鬆餅夾層間塗上花生醬，花生醬釋有顆立的，吃起來更香，搭配上咬起來 QQ 又扎實的鬆餅以及冰淇淋的溫度，吃起來完全不會覺得太甜太膩！
怎麼辦…這兩個口味的鬆餅我都好喜歡，我也不知道要比較推哪一個給你們拉 >"<
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老闆亂調？ $???
又是熊！！！哈！除了店內裝潢滿滿的熊外，就連拉花居然都是如此可愛的熊熊，只能說吧台的手很巧！
這杯老闆亂調，真的是亂調！菜單上沒有出現，完全依吧台心情調配出不同口味，故每次喝都會有不同的小驚喜。這次喝到的口味是帶有桂花香氣的咖啡，第一次喝到這樣的味道，覺得非常特別，也配服吧台這種令人意想不到的創意。
尼巴特調 $100
尼巴特調的咖啡一樣有拉花，不過這隻好像比較不像熊，比較像是獅子？還是花媽呢 XDD？
一旁附有冰淇淋及 Expresso 濃縮咖啡。可以將 expresoo 倒進冰淇淋中一起享用，吃起來不僅會有咖啡香，還有冰淇淋半融的口感及甜味。
找咖啡 - 冰磚咖啡（限量） $100
冰磚咖啡不僅是店內的招牌之一，也是每天限量的咖啡。除了一杯牛奶外，還有一杯咖啡冰磚。
咖啡冰磚主要是拿來取代一般冰塊，避免冰塊溶化石降低了咖啡原本的厚度。但尼巴熊的咖啡冰磚比較像用來調味自己的拿鐵希望有濃厚的咖啡味。
這冰磚咖啡可以依自己的喜好調配咖啡及牛奶的比例，喝起來順口。
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四季水果茶 $95
一大杯的水果茶裡頭塞了滿滿的水果，有芭樂、蘋果、鳳梨、檸檬、西瓜。幾乎都把整個杯子給塞滿了，喝起來的西瓜味道比較偏重ㄧ些。
不過建議不要點微糖，因為味道會太淡喔。
三小杯 - 芒果牛奶冰沙（季節限定） $100/杯
最後老闆看我們吃不下，但又很想跟我們分享芒果牛奶冰沙，只好做了三小杯送上桌。本來說要給我們三小杯，我還以為他在罵髒話，沒想到真的是三小杯 XDDD
據老闆所說，如果有時候熟的客人來他們就會特別招待小杯的給客人品嚐。所以一般來說這是點不到，如果想要喝的話就是1杯$100的正常size冰沙喔！
至於品嚐後...完全沒想到這季節限定的芒果冰沙，居然是今天讓我們最驚艷的飲料了！不說上桌時就可以聞到的芒果香，冰沙入口更是濃濃的芒果香氣跟甜味。搭配上冰沙的細緻，是相當消暑的一道飲品。完全不加一滴水跟冰塊的飲料才有這樣真材實料的純與香。大大大推薦！！！
後記：
尼巴熊的環境令人感覺起來非常舒適，不僅適合小家庭聚餐，也適合跟同學們一起來用餐。除了強調天然熬煮、現點現做的餐點食材外，其中最令人喜歡及驚豔的還是那鬆餅系列以及芒果牛奶冰沙。下午時刻就這樣在這度過真的還不錯喔！
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尼巴熊咖啡 Mud bear Cafe
地 址：嘉義縣民雄鄉雙福村12鄰82-19號（全家旁邊，美而美隔壁；近吳鳳科技大學）
電 話：05-2219828
營業時間：10:00-20:00（星期三休）
Facebook：https://www.facebook.com/NubBearCafe/
Line：@jmq1882k
到訪時間：2016/05（約訪）