其實個人向來對羊排無愛，就像以前對鴨胸一樣。
若非當年香港的Caprice有美好的法式夏隆(請用滑鼠點選)，
鴨胸可能永遠都不會被註記在我的常備必吃名單裡。
今天的Popina亦是如此，不能說完全顛覆，
而是藉著漂亮的手法讓我進一步了解原來羊排也能如此讓人迷戀著。
(Popina門口)
此行依舊是熟客帶路，平日中午的Popina餐廳裡沒什麼客人，
能盡情與開懷地聊天。
點餐內容：
-----------------------
自製培根起司嫩菜無花果沙拉(NT.260)
法國白蘆筍佐Serrano山火腿(NT.300)
烤起司蒜味田螺(NT.320)
杏仁蘋果匈牙利鴨胸(NT.600)
西班牙墨魚海鮮飯(NT.880)
煙燻小羔羊(NT.980)
鮮果卡布樂(NT.250)
草莓香草起司cake(NT.260)
-----------------------
(餐廳內)
(吧檯區)
(菜單)
今日餐點整體上相當不錯，沙拉搭配的橄欖油討喜，
香氣並非個性鮮明，但乾淨與適當地襯托出清爽。
來自法國的白蘆筍厚實大支，果然是3A級，
特有的蘆筍甘美與juicy樣樣不缺。
自製麵包外酥內微濕軟，可惜少了麥香。
烤田螺非常有意思，焗烤過的熱氣裡埋藏濃郁又滿滿的白花椰，
這樣的組合的確不凡，我就是愛這種獨到而又不違和的作品。
來自匈牙利的鴨胸可惜了，蘋果與杏仁碎粒是好點子，
但今天鴨肉偏硬，缺了那個人由衷期盼的細嫩肉質。
(自製培根起司嫩菜無花果沙拉)
(清爽)
(不愧是3A級的法國白蘆筍)
(自製麵包)
(個人很愛的烤田螺)
(杏仁蘋果匈牙利鴨胸)
吃到西班牙海鮮燉飯時不禁愣住。
總覺得似曾相識，卻說不出個所以然，
一問之下原來主廚與三角貓的Will是好朋友。
兩人從Tutto Bello就開始共事，一起轉至ABU，
多年後甚至一起赴西班牙Mirador de Ulia工作。
難怪Paella風格近似，連品項亦提供墨魚與番紅花兩種。
但嚴格說來Popina的Paella不刻意烘到過乾，吃起來較濕潤，
同時散發出濃郁又悠長的海洋高湯鮮味，讓人欲罷不能，
相比之下三角貓私廚有較多的鍋巴與嚼勁。
(非常美味的Paella)
今天的羊排實在太精彩，是遠自紐西蘭運來的舶來品。
細緻的油花與心醉的嫩度，遠遠就一股莫名又令人食指大動的芬芳。
入口咀嚼後方知這香氣不尋常，仔細一翻，羊排底下藏著迷迭香。
但還有一絲無法辨識的氣息，主廚才解釋道那是核桃木片。
這手法與心思實在細膩與傑出，佩服之至。
(煙燻小羔羊)
(是這幾年吃過最佳的羊排)
甜點亦不落人後，鮮果卡布樂有著淡淡柑橘類橙香，
不過菜單上的英文翻譯Cabbler卻不認識，雖跟廚師確認過，
但我只知道Cobbler，是很久以前英國遊學時期的回憶。
草莓香草起司cake還沒正式寫在menu上，少女系外型兼具bistro風格，
入口後再度又是溫柔的和煦甜度，能讓人心甘情願掏出荷包，
帶著甜蜜與心滿意足的肚皮回去上班。
(鮮果卡布樂)
(草莓香草起司cake)
相關延伸閱讀(請用滑鼠點選)
Roy's Food Lab：精彩的羊排
http://kuni.pixnet.net/blog/post/446499800
三角貓私廚：讓人一嚐痛快的好私廚
http://kuni.pixnet.net/blog/post/437135554
A COMMUNITY餐酒館：微醺之夜
http://kuni.pixnet.net/blog/post/446338862
Villa Ollila：高級私人招待會所
http://kuni.pixnet.net/blog/post/434247239
想想廚房：精彩印度式鴨胸
http://kuni.pixnet.net/blog/post/443295506
麗禧酒店歐陸餐廳：爐烤鴨胸套餐
http://kuni.pixnet.net/blog/post/308201573
C'est La Vie 五味瓶：失敗的鴨胸
http://kuni.pixnet.net/blog/post/435077990
桌藏：找尋前衛的台法fusion路線
http://kuni.pixnet.net/blog/post/437904229
Botega del Vin：失敗的羊排
http://kuni.pixnet.net/blog/post/437403343
梅帝騎小酒館：嘹亮同時充滿色彩
http://kuni.pixnet.net/blog/post/427529369
Solo Trattoria：嘉平Danie兩大主廚l聯手出擊
http://kuni.pixnet.net/blog/post/424394936
四季酒店Caprice：無可挑剔的法式鴨胸
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295003790
Tutto Bello：北市頂尖義式餐廳
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002521
by GR2 and KUNI
.