樂天小高&樂天人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

07-5539896
高雄市鼓山區青海路173號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

外觀濃濃日式風格但看起來還是很高雅。

這位室內設計師設計相當巧妙我喜歡。

也有在賣義式冰淇淋價錢合理。

「懿品乳酪菓子手造所」是小月告訴我說有賣千層蛋糕,小高專程來專賣菓子甜點店買千層蛋糕,真的有點奇怪只為了承諾不能跳票,這排透天店面最有名是「帕莎蒂娜義大利屋」,也是他們帶動這裡的消費商機,有段時間沒來驚訝發現竟然透天店面全滿,且不少相當誘人的外觀裝潢店家,旁邊的空地正在搭數量相當多鐵皮屋店面,哈哈這個區域竟然可以創造商機,最重要還是要感謝帕莎蒂娜義大利屋真厲害。

「懿品」於2005年以個人工作室成立,靠著真材實料不加香精、色素、反式脂肪與防腐劑等堅持竄起(店家說的),據說老闆也是從日本學成歸國,目前計有美術本舖、囍餅本舖、大地菓子舖與漢神百貨本館等門市,在這麼競爭的市場有如此規模真不容易。

走進店裡會發現的商品真的很多,但小高眼裡只有在細算這裝潢花多少????。

從裡面往外拍出去。

很少有人會在冷藏櫃擺置如此精緻,近看原來大部份是假的但真的超像的(還是全部是假的)????,值得一提店家給試吃超大方且奉上熱茶飲用????。

店內甜點以日式和風為基礎,又融合法式、台式甜點的手法有乳酪蛋糕.、捲蛋糕、太妃夏威夷塔、乳酪土鳳梨酥、義式冰淇淋等等超多甜點。

店家的經營理念抱歉請自行看。

還有許多各式包裝精美的禮盒。

這是今天小高的目的千層蛋糕。

岩燒千層蛋糕160元。

外型一點也不花俏上面只撒上糖粉而已。

今天擺盤各有風格千層蛋糕搭歐風。

蛋皮是使用義大利乳酪、生奶油、雞蛋、海藻糖、麵粉等手工做成的。

蛋皮算算層數約20幾層算是偏少的。

從後面看堆疊還算工整。

一劃下去有點驚訝相當容易切開。

整體口感綿密扎實且滑順很好吃,但這種層數與份量賣160元真的CP值偏低(個人主觀心得)。

抹茶捲單片70元。

抹茶捲還有外包裝且有表示成份(真用心)。

這次擺盤以原木為主題搭配日式氛圍甜點。

使用木盤出來裝盤。

成份寫使用京都抹茶粉、馬斯卡朋乳酪、雞蛋、牛奶等食材。

糕體外觀比起戚風蛋糕更扎實。

整體口感淡淡的抹茶與爽口的乳酪真的好吃。

米蘭70元。

雖然份量不大但包裝還相當精緻????。

這次擺盤是呈現流行的工業風格。

成份是使用上層是義大利馬斯卡碰乳酪、夏威夷果仁,下層使用85%莊園巧克力、發酵奶油等製成。

上面的乳酪呈現蛋糕似的外觀真吸引人????。

乳酪濃郁且綿密與微苦的巧克力真是好吃。

樂天小高食後主觀心得分享(僅供參考):懿品重金聘請知名室內設計師設計裝潢,打造出獨特高雅的日式商品展示空間,進到裡面氛圍所致甜點樣樣美觀,店家試吃超貼心且超大方,讓您品嚐到滿意才買回家絕不後悔,如果把店家這些成本算進去單價算是合理,懿品乳酪菓子所值得樂天小高極力推薦給您。


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懿品乳酪菓子手造所(乳酪專賣店)

地址:高雄市鼓山區青海路173號

電話:07-553-9896

營業時間:10:00~22:00