台中精誠路上的一家日式料理店，原本是在東海商圈現在遷來熱鬧的精誠路上，
提供最高質量的新鮮魚獲以及優雅舒適的環境，讓我們用平價的價格享受到實實在在的日式料理
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甜在興壽司鮮魚丼啤酒
【甜在興壽司鮮魚丼啤酒】位在台中市西區精誠路上，比較靠近公益路那頭，
精誠路上的停車位比較難找，路邊停車場很少，在遠一點的地方有立體停車場。
一樓是料理區還有吧檯式的座位，7個位置。
二樓還有三間包廂，可以三五好友聚會小酌，小包箱約8人座位，大包廂約10～12人座位。
多了串燒、燒烤、海鮮燒烤類，大家可以參考看看~還有免費無線網路可以使用哦
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特調梅酒 $100
一開始比較清甜的滋味，後來的後勁比較強，滿適合小酌一下的朋友們或著像小荻一樣不太敢喝酒的朋友們。
味噌鮮魚湯 $30
味噌鮮魚湯，鰹魚肉+鮭魚肉，還有豆腐，料非常的多，
非常濃郁的味噌湯頭，真的非常好喝，喝完還可以再續碗唷~
鮭魚親子丼 $300
滿滿的鮭魚生魚片，口感非常的鮮嫩，切的大小厚度剛剛好，入口即化，扎實的口感，
上面撒著鮭魚卵，份量不少，Q彈，一咬有爆開的感覺，有點甜味，旁邊搭上龍蝦沙拉，
非常喜歡，下面的醋飯飯粒飽滿，吃起來清爽又開胃，非常好吃，再吃一碗飯都沒問題
旁邊還有紅薑以及海苔絲，生魚片下方還有白蘿蔔絲可以搭配著吃。
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天使紅蝦刺身丼 $350
超級豪邁的天使紅蝦刺身丼，是由基本款綜合生魚片丼加上天使紅蝦所組合而成，
菜單上鮮魚(刺身)丼系列的，皆是由基本底綜合生魚片丼加上各式的主角做搭配，
基本底綜合生魚片丼： 4種生魚片共十片生魚片，再搭上天使紅蝦而成的天使紅蝦刺身丼，
4種生魚片是鮭魚、紅魽、海鱺、鰹魚，天使紅蝦非常的大隻，鮮甜Q彈，大隻到吃的非常滿足
而且其他配料真的超豐盛，龍蝦沙拉、紅薑、海苔絲基本的搭配，超級新鮮的搭配，
真的超級完美，喜歡吃日式料理的朋友們絕對滿足，份量也滿多
老闆黑白配之6貫 $250
如同菜名，老闆隨意搭配的，【甜在興壽司鮮魚丼啤酒】家的生魚片真的都滿新鮮，搭上哇沙米真的很棒
海膽手卷 $130
超級特別的，送上桌的時候就是第一張圖的樣子，要自己捲起來如上圖般吃，
這是為什麼呢?原來是老闆想要給客人看到實實在在的內餡，一般來說我們常看到的手卷都是捲好的了，
裡面的料不多，自己將手卷捲起來，可以看到裡面原來的真材實料，海膽加上鮭魚卵的搭配真的超棒，
海膽用料實在，給的不少，加上鮭魚卵，兩個的搭配真的很讚
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