▌大直 • 一鷺炭火燒鳥工房 ▌ 薇拉小公主目瞪口呆的說...不合理呀!完全是燒烤界的精品，明明吃的是烤肉，口感卻有黑鮪魚的等級...
官網這樣介紹一鷺的品牌,
看到之後 , 完全激起薇拉想立刻衝過去的念頭 ....
一鷺的原汁原味都來自寶島台灣 :
來自台中以最頂級燒製法所製作出的高級備長炭 +
來自苗栗全天然素食飼養的健康放走地雞 +
來自宜蘭的手工鮮釀原漿啤酒 +
澎湖空運來台的新鮮大牡蠣 +
南台灣農民細心栽種的各種有機蔬菜等...
日本的串燒起源於日文的”燒鳥”（焼き鳥/Yakitori）一詞，
是指將數塊一口大小的雞肉或雞內臟串在竹籤上，
並加以炭火燒烤而成的一種料理，而這項文化傳到了台灣之後，
亦漸漸的轉變為串燒一詞。
一鷺的大直旗艦店就位在美麗華商圈,
有別於傳統日式居酒屋的味道,
一鷺走時尚俐落的風格 ...
打開菜單,
玲瑯滿目的肉類菜色 ,
其中雞肉部份多達20多種 ,
特別的是一鷺是將一隻天然地雞利用刀工將吃法變化成20多種 ,
滿足饕客的味覺 !
在很多居酒屋都找不到的冰霜啤酒 ,
來一鷺一定要嘗試看看獨創的一番搾黑生冰霜啤酒 NT170 !
看起來綿嫩的雪白氣泡 ,
事實上像是剉的很綿密的剉冰的口感,
可以用湯匙挖著吃的啤酒 ,
加上底層黝黑帶點微苦的黑生啤,
薇拉沉醉了 ....
限量的生蠔氣泡酒雖然在居酒屋系列不算罕見 ,
但每次嘗試還是都有明明坐在店內,
卻像跳進海洋衝浪的快感...
就這樣將生蠔放進氣泡酒內....
千萬不要直接喝掉 ,
因為生蠔太大, 會卡住 , 要叫救護車 .... 歐伊歐伊...
把在口中的生蠔慢慢的嚼破,
瞬間撲進口中的氣泡酒,
壓制過去生蠔的生嫩感,
反而是微甜的香氣 ....
朋友們! 來試試看 ~ 開始一趟舌尖上的海洋之旅吧 !
接著,
我們點的燒烤精品,
一樣一樣澎湃的上桌了 ....
雞菲力 NT160有三種口味可以搭配雞菲力,
分別是柚子胡椒 / 生山葵/ 明太子,
因為之前來吃過就難忘明太子雞菲力的味道 , 這次完全不加思索 ,
就是他了 !
地雞因為長期在路跑的關係,肉質結實又Q彈,
加上明太子本身為鹹的口感,
剛好點綴清淡的雞肉樸實的味覺 !
美國穀飼冷藏翼板牛肉串 NT120
這串牛肉有種不用到乾式熟成的牛排店就能品嘗到相同等級牛肉的錯覺!
梅醬起士雞胸 鹽燒 NT140
原本以為起士加上雞肉會有種黏膩的感覺,
但....薇拉錯了....
原本就清淡的雞胸肉,用梅子醬把平淡無奇的雞胸肉帶出雞肉本身絲絲分明的結實感!
用竹籤串起一貫雞肉一貫起士的搭配,
不會搶走雞肉在嘴裡的肉香,
又能感受到起士的濃郁 ...
鹽燒多汁五花肉串 NT110
雖然只是五花肉的部位,
但一鷺有獨門燒烤的鹽,
還有自然健康的備長炭燒烤法 ,
讓豬肉的香味和多汁的口感,
用炭火封住,表面炙燒的鹽,微焦,把整個鹽烤的香氣大幅提升上來 ...
值得嘗試 !
炭烤明太子醬飯糰 NT70 /1pcs
一般來說, 飯糰都是平淡無奇的料理對吧 !
但是一鷺用本身就富有淡淡的鹹味和海洋風味的明太子覆蓋在飯糰上,
底部的飯糰有鍋巴的香氣,上層的飯糰有揉和明太子的濕潤感,
一口咬下去,大份量的明太子整個充斥在口中...
強烈推薦一定要點點看的!
一鷺每個晚上火熱的氣氛都超讓人舒壓,
每個月底周五 Friday Night 限定推出的啤酒王大賽,
超適合酒國英雄來挑戰 !
不只這樣,
每天晚上 20: 15 分還有 終極猜拳王 比賽 ,
勝利者可以得到一鷺獨家招待的菜色,
本周是火焰版雞肉....
薇拉因為輸了....只能眼巴巴地拍別人的勝利品 ...(泣)
這是一個放假• 放鬆• 放空的角落 ...
薇拉誠實推薦 !
上圖海報型照片/菜單源自官網 照片已連結
大直 • 一鷺炭火燒鳥工房
台北市中山區植福路217號
電話：02-8501-5885
營業時間：週一至週六17:30-24:00