總店就在台南市北門路上。
小高於星期六晚上約8點到，看到街景車潮與人潮差好多喔，這裡小高學生時期人潮可是超多的。
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小高我覺得年輕的老闆很有生意頭腦，短短的時間就能把事業做的那麼大，這也是小高今天要寫這篇文章的目的。
門牌號碼：北門路一段81號。
這裡是創始店(總店)，雖沒有豪華裝潢但燈光明亮非常顯著。
乾淨的店面雖然沒有內用座位，但騎樓也貼心擺些桌椅供客人休息哦！
雞排的種類與吃法，超多選擇是他成功的特色。
讓我們聽聽老闆的創業歷程吧：
創業有千百個理由、上萬種方法，老闆戴廷憲，10年前情場失意萎靡半年？（奇怪小高好像聽過很多次啊~~~????），「創一份可以傳子、可以守家的事業」，全力開發外送機會；客戶叫雞排順帶幫忙買麵、買飲料，今天下定單，明日寄發感謝簡訊，好的服務帶來8成回購率（這個小高很認同）。「賣雞排很弱勢，就算加盟知名品牌也會倒，」這是他一路走來摸索出的心得，所以即使賣雞排，也要做出差異化，行銷加分，讓他從每日賣不到1000元的路邊攤，變身單日最高賣破 600片的雞排紅店，創出格局更大、視野更廣的雄圖大業！
創業指南針創業成功最快的捷徑是什麼？3年前，怕油煙、不擅烹調的戴廷憲（肯放身段學習????），決定賣香雞排，從白領上班族，搖身變為「雞排男」。3年後，他的雞排店從小攤變店面，每月營業額40萬元，最高日賣600片。用 1200天解碼創業方程式，他得來答案：「餐飲是師傅領進門，修行在個人，它可以讓你遠離失敗，但也不一定成功。」
以上是老闆的陳述僅供參考。
讓我們來參觀總店的陳設吧，沒有豪華的裝潢但處處皆是行銷的影子。
Menu上處處巧思，餐食的取名就是可以引起購買的好奇心????，但小高今天還是不分享茶飲，但老闆很厲害是一網打盡????。
這種行銷模式雖然有點誇張，但他還是引起了大眾的好奇心，說實在裡面照片你會一張張看嗎????？
媒體的報導真要點實力才做的到????。
上新聞媒體囉！
店裡面的Menu就不多說了。
成功的創意製造市場的差異性，竟然是小小一包科學麵，如果是小高的年代是王子麵啦????。
雞肉的來源是大成安心雞，有來源吃的當然會比較放心。
用最普遍也最方便的的Line作為客服????。
各類的合格檢驗報告(這個現在真得很重要啊！)。
櫃台擺的產品種類雖然不多，但一種雞排多種吃法就很厲害囉！
小高當然點他的招牌，科學麵脆皮雞排 65元。
共有八種口味可以選擇，檸檬椒鹽/海苔/胡椒/梅子/咖哩/塔塔風/普羅旺斯/紐約起司等等。
裝盤來感受一下他的外觀。
多大與旁邊飲料杯對比就是這麼大啊~~~
小高我選檸檬椒鹽口味，先是外層科學麵酥脆的外皮，肉質緊實又多汁的加上檸檬清香，新奇創意而且廣受台灣媒體報導的熱門雞排。
吃不完啦...只好請店員切塊帶走。
火烤香雞排 69元，先炸過再淋上醬汁後燒烤，最後再灑上白芝麻增添香氣。
甜甜的口味雞肉軟嫩好吃，旁邊還有小黃瓜與之多士脆片。
很貼心用便當盒裝感到美味加分呢！
小高特地請店員幫我搭全部的口味。
他們的鮮魷條都比外面賣的還要大呢，口感魷魚都還吃的到鮮嫩多汁的口感美味一級棒！
雞皮炸的金黃色相當誘人。
甜不辣是厚片的且裡面有包東西，相當厚實Q彈好吃哦！
鹹酥雞則相當軟嫩好吃。
炸雞皮酥脆且不油膩。
炸花枝丸也不錯。
樂天小高食後心得分享（僅供參考）：食香客的雞排在小高心理的評語，雞排本質並不會比其他店強，但他靠創新製作雞排方法，再搭上多樣選擇的吃法，讓傳統的雞排注入更多活力，小高寫這篇文章的目的，是要與各位好友分享老闆的創業歷程，他為何能在這競爭的市場擁有一片天，但重點是食香客的雞排，值得樂天小高推薦。
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食香客雞會站(台南北門總店)
地址 : 台南市中西區北門路一段81號(南一書局斜對面)
電話 : 0982-624-497
營業時間 : 15:00~23:00