雖說鼎泰豐小籠包是台灣之光
但其實我更愛隱藏在巷弄裡平價又好吃的銅板美食，你們呢？！
生長在台灣最幸福的就是美食超多～走到哪永遠不用擔心會餓到…
話說我好久沒有逛夜市享受邊走邊吃的輕鬆感了啦…（泣）
什麼蔥油餅啦、水煎包丫、湯包、小籠包…都是我的心頭好（我應該是外省人來著吧～）
去年分享了親戚家開的店舖小吃，位在「三重富華街81號」的銅板美食
被不少熟客反應店面實在太低調，結果老闆終於給它取了名叫「太豪小籠包」
不僅多了明顯店招牌，在馬路口處也多了關東旗…等立牌讓大家更好辨識了～
從五華街彎進巷裡步行約不到20公尺…尋著冒著白煙裊裊的蒸籠就可以找到它囉！
雖然店舖不是位在車水馬路龍的五華街上
但懂美食的熟門熟路…一定必走訪點上一盤那讓人唇齒留香的～可愛小胖胖
營業時間平日早上6點～下午2點…（週一公休）
小巷裡常常出現排隊人龍，就算頂著大太陽排隊～也要等上一籠
有時如果提早賣完還會早早收工！想吃到熱騰騰剛出籠白胖胖的小籠包…
記得要盡早卡位哦～晚來只能望著空蒸籠相看乾瞪眼了啦！
而且這次再訪～時間也從原本中午12點～調整延長到下午2點
隨著天氣炎熱，胃口太減～不想吃飯，就可以點上一籠小籠包…也能超有飽足感
當然，營業的時間主要還是需視當日銷售狀況
前幾天和黃爸回三重探望外婆～也繞過去點了很久沒吃到的小籠包
兩人打算中午就以吃小籠包果腹…（（（因為夏天根本吞不下飯丫～熱屬人了！））
只是沒想到排在前面的一個客人一次給我點了8份～～
和黃爸兩互看了一眼…差點我們倆的早午餐就要喝西北風去了…
樸實的小餐車散發出誘人的麵香…
不管是小解嘴饞或是直接拎一籠回家當正餐…
是否有時會有一種花大錢享受豪華饗宴卻遠不及銅板美食帶給我們生活小確幸呢？！
這裡的小籠包只有「鮮肉」單一種口味～
老闆也接受了大家的建議慢慢調整肉品的肥瘦比例，吃得更爽口且健康了
還有今年才新上市的黃金南瓜粥、各式滷味、刈包…也多了更多選擇
記得學生時期～最愛的早餐選擇就是小籠包+鮮奶茶的組合
我很熱愛鮮奶茶～有一陣子瘋狂愛上立頓紅茶+鮮奶的diy特調
但不管自己再怎麼沖調總是調不出外面賣的那股古早味
來到這裡～除了先卡位點上一籠小籠包或是想大嗑刈包
別忘了來一杯鮮奶茶～～你一定會喜歡！
刈包部份，老闆嚴選帶有Q勁兒的老麵餅皮
精挑瘦肉比例較多的香滷五花肉～
再搭配上口味帶有點小香辣的爽口及清脆的在地客家酸菜
完全考量了對想吃肉又不想吃出負擔的現代養生觀
而且香菜整個是多到炸…給料超彭派…一個只要40元捏！！
黃爸說吃一個就可以飽到下一餐了（（（最好是有這麼誇張啦食肉男）））
因為還來得及拍本人，就被黃拔大口咬下去…
只好借太豪粉絲團的圖來給大家痞乓幾咧～～
（↑照片來源：三重太豪小籠包）
而媽媽只要每到夏天一熱就是處於一個不想進廚房開伙～也沒胃口吃不下飯的症頭
偶爾外食幹嘛在家濕背煮得這麼辛苦@@”
點了一碗今年新推出的「黃金珍寶養生粥」 （嗯~其實它就是「南瓜香菇瘦肉」啦～)
記得前陣子上市場才想說要拎一顆南瓜回家蒸煮料理
結果發現現在南瓜本人還真不是太便宜丫
可是點了這一碗才50元的南瓜粥…能吃到非常多大南瓜塊…
簡單的調味就能稱出南瓜的自然甜度，主角之位無人能爭
實在很懷疑老闆到底有沒有賺錢？！vv“
除此之外，這次再訪還注意到多了滷味系列～
天吶！日頭赤炎炎…嗑著滷味配必魯最對味啦
（媽媽是吃滷味配我超愛的鮮奶茶～～）
我和黃爸都超愛滷味～媽媽我可以飯不吃…但滷味卻能一個人嗑上好幾盒
當然滷味不能僅只虛有其表，要滷到夠入味～又能肉質不軟爛有嚼勁
火侯與時間的拿捏當然很重要…
但…無法公開的獨家配方…看來只能靠裝熟看能不能探出個什麼口風來著？！
鴨心、鴨胗、鴨翅…都是滷味中的高檔貨！
從外觀就能感受到老闆對挑選品質的用心和堅持丫
因為店內用餐很貼心幫我們來個綜合拼盤，其餘打包回家當下酒菜？！ （大誤）
老闆其實滷味賣得很低調～通常是都接熟客訂單就忙不過來了！
這趟難得時間來得早…很怕被掃空全先各來一份
（不過杏鮑菇已和它錯過兩次了～看來被帶出場的點播率非常高哦！）
看看滷得金澄色澤的豆乾是不是超誘人…
我很喜歡帶有點微香辣口感的滷味…吃起來順口也更開胃
像帶有毛細孔的豆乾丁…不就是傳說中「會呼吸的豆乾」？！ 多汁好啾喜～
平常家裡顯少有內臟料理…久久再吃到這一味…天吶！！
帶有嚼勁口感的鴨心和鴨胗…真的越嚼越香不乾柴…完全停不下來的ㄙㄨㄚ↘嘴
愛嗑雞腳的我～～鴨翅更是不能放過必點必點！！
這天遇到老闆正在趕工製作老顧客預訂的滷豆乾
但我家兩小對只要帶有一點點微辣口感就非常敏感…所以沒口福了！
一般客人小籠包都是外帶拎著就走～
但其實店內也有擺設桌椅，三五好友也可以現點趁熱現吃～剛出爐根本就是偽湯包來著
如果幸運一點還可以看到老闆和小老闆們的巧手包工…
其實做餐飲的～最重要的就是環境衛生～帶口罩和頭巾整個好專業
一家乾淨明亮的店面，才會吸引顧客上門丫…
從麵皮到內餡調配、包製、全是老闆自己在店內每天調製現包、現蒸
看看所有週邊的生產器具及工作台面都非常乾淨…看得到的衛生顧客才能食在安心
在旁的我實在驚呼連連～為何小小一塊麵皮竟可塞下這大一坨兒的餡料兒
Q彈的麵皮延展力真的極高…
看看這沉甸甸的半成品…鮮肉內餡兒有種處於隨時要炸開的FU
整個料多好實在！！應該吃不到半籠就飽了吧vv“
眼前這排排立正站好，每天新鮮採買的青蔥，尚青丫
是否？！看到這還沒進蒸籠就碰塞塞的模樣是不是很討人喜歡
我想這包工～我大概學半年還無法…@@
覺得小籠包比起包水餃難度更高了！跟包粽子一樣我永遠無法駕馭它
噹郎～～～就是它就是它……蒸籠裡的小確幸，迫不及待要大啖了
（手邊已經等不及先拿杯鮮奶茶大口大口喝～消暑氣了）
小籠包要好吃除了麵皮Q彈，最重要的靈魂就是新鮮的豬肉
簡單的蔥花加上新鮮豬肉就是美味，而且肉不柴非常鮮甜
剛出蒸籠的小籠包～多汁好啾喜丫！！
一籠10顆70元，對於這樣粒粒飽滿的SIZE其實真的平價～
而且老闆也不怕大家吃～聽老闆轉述…還有客人反應為什麼越包越大顆
買一籠便當盒常常處於一重快塞不下的冏境
想要一口駕駛也多了一些難度～哈哈（媽媽我是淑女～都一顆分三口吃）
大家都是一籠接一籠外帶，用餐盒硬塞進10顆～也是有種要滿出來的豪邁…
三重五華街非常熱鬧美食特別多～
來到這裡別忘了轉個彎走進「富華街」…
千萬別錯過「三重太豪小籠包」料多實在的銅板美食哦！！
（排隊這種苦力交給男人就好！媽媽先窩室內躲紫外線～～逃）
老闆說凡消費滿70元以上+FB按讚加入粉絲團 =>點我連結<=
就可以免費再贈一杯沁涼冰紅茶哦！
炎炎夏日小本生意也算是老闆的一點心意～～
（是說～70元的門檻幾乎是半買半相送了啦～）
對了～老闆還有很多才藝～這天還利用空檔搬出了很特別的葫蘆樂器
吹出曾經瘋迷全台幼稚園的「小蘋果」
兩寶可是非常專注的上了一堂免費音樂課哦～哈哈
三重太豪小籠包店 FB粉絲團
地址：新北市三重富華街81號
預約電話：0913-121379
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