FiFi 茶酒沙龍
地址：台北市信義區松高路11號6F
電話：02-8780-2708
營業時間：週日至週四 11:00~22:00
週五、週六 11:00~23:00
粉絲專業：FIFI茶酒沙龍
是為了慶祝母親節才前往 FiFi茶酒沙龍 用餐
因為家庭人口眾多
就點了10人套餐、4人套餐和幾樣單點
內容物有 豆芽菜、洋蔥、豆干絲、花生、香菜
這是一道清爽的冷盤
洋蔥不會過嗆，吃起來偏溫和
Greta覺得普通，但Greta媽說好吃
雞肉下面是鋪生菜
雞肉肉質鮮嫩多汁，不乾不材
吃起來類似油雞的口感
生菜很脆，配上醬汁很夠味
如果辣度能再高一點會更好
聽說這是它們家的招牌
看到這盤炸雞又讓Greta想到韓國炸雞了
FiFi是連同雞皮一起下去炸
雞肉毎塊大小不一，吃得到雞肉的存在
外皮炸得非常酥脆，吃起來會ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ，而且完全不油膩
但辣度也可以再加強一點
豬肋排肉質有嫩，不會咬不爛
只要輕輕一撕肉與骨頭可以馬上分離
味道不會死鹹，但也是重口味蠻下飯的
這道是Greta全部中最喜歡的，吃的再撐都還要再吃一個
小塊蝦仁與油條放在生菜上
一口咬下，有蝦仁的脆還有油條的酥
而生菜還能降低油條的油膩
這道真的很得Greta心
裡面主要是牛肉片和豆芽菜
Greta覺的豆芽菜可以給多一點
因為大家分一分就沒有豆芽菜了
牛肉的厚度比一般的薄片還厚
肉質也很嫩，沒有因為有厚度就咬不下
水煮牛的湯汁拌飯大推，不知不覺又得加飯了
魚肉很扎實，不會一夾就散掉
Greta單吃不加醬料就有魚的鮮甜味
如果Greta吃得吃半隻不是問題
這道也是來 FiFi茶酒沙龍必點的一道
主要用水煮蛋去做變化
與一般軟軟的水煮蛋口感不同
水煮蛋外層是酥酥的，感覺有炸過
但裡面還是保有原本軟軟的口感
這道Greta覺得還不錯，舀了好幾次
這道是很多川菜料理都有的經典菜
來吃川菜當然也要點上一份
不愧是經典菜，Greta一吃整個愛上
裡面的雞蛋豆腐直接攤在舌尖上，嫩度滑度一級棒
就是可想而知的味道
表現中規中矩
店家已經把雞湯分裝好一人一碗
因為吃太飽就沒有吃肉了，但感覺得出來雞肉很嫩
雞的日月精華都藏匿在這碗雞湯中
這才是最鮮甜的雞湯阿
Greta原本以為是杏包菇，一吃才發現是筊‥筊‥筊‥筊白筍
筊白筍脆度很夠，外層的金沙更是特別
組合起來不怪異，還額外的match
ㄙㄨㄢˋ嘴程度百分之百
這盤放Greta前面，半盤都Greta吃掉的吧
FiFi的海鮮看起來都很新鮮
為什麼用看起來呢 ? 因為Greta沒吃到海鮮
但羹湯真的有海鮮的甜味
Greta也是淋一些在飯上就吃得津津有味
這道一上桌Greta就聞到滿滿的金沙味
可見店家放了超多金沙
蝦仁也超大隻，肉質Q彈脆
金沙的味道濃郁，口口都吃得到它的存在
這道也算是Greta滿意的一道，後來還多追加了一次
螃蟹的蟹膏算是蠻多的
吃得到蟹膏的顆粒，味道濃郁鮮甜
螃蟹下是洋蔥炒蛋，味道偏鹹
與飯一起吃的話可以扒上好幾碗
Greta看名子原本以為是海鮮湯，沒想到最後確是豬肉湯
家人一直說湯的味道像是用精華火腿燉的
但Greta沒喝過精華火腿燉的所以不知是否雷同
與雞湯的味道不同，豬的味道比較明顯
但整裡還是非常的營養有蛋白質的感覺
碗中的腐皮Greta不太愛，口感有點硬
這道甜點乍看之下看不出個所以然來
把麵粉拿下去炸，起鍋後在灑上滿滿的白糖
麵粉完全不油，一丁點油味都沒有
越靠近尾巴的地方炸的越酥脆
中間的部分麵粉味會稍微重一點
甜點由裡到外分別是棗泥、麻吉、鍋餅
這道甜點蠻特別的，但Greta不太愛棗泥，所以不太合Greta的胃
外層的鍋餅很脆，與中式的燒餅很像
上頭的白芝麻香氣濃厚，裡頭的棗泥存在感十足
煎餅上層烤至微焦，有淡淡的焦香味
上層口感脆脆的，但底下的黑糖煎餅卻軟軟的
甜度偏高一點，薄薄的一塊很容易讓人一片接著一片
Greta喝的是奇異果汁
果肉多吃得到顆粒，原汁原味不加水稀釋
帶有奇異果的酸
Greta算是一個吃重口味的人
FiFi的味道對Greta來說淡了一點
淡的意思不是說鹹度，而是辛香料的濃郁程度
像是水煮牛肉如果能在辣一點會更好
整體來說毎道菜都不難吃，但都沒有到特別驚訝
整體來說Greta覺得普通，但家人似乎都很滿意
美味程度：
環境氣氛：
價錢合理：
(滿分為✖5,
個人口感與喜好皆異，已上僅為Greta個人分享