樂天小高&樂天人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前金區

造訪商家: 波波莉可洋菓子
07-2160899
高雄市前金區仁義街273號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

位於巷弄裡開車停車不便。

外觀設計的相當簡單高雅。

來到高雄買R&L手作法式千層買不到,買不到不強求無緣就移除口袋名單,「波波莉可」是小高臉書網友介紹千層蛋糕,小高到高雄出差就特地去買,位於新堀江與大立精品百貨間的小巷內,原來是知名麵包店『巴黎波波』的關係企業,老闆主廚陳耀訓師承野上智寬先生,但據說這家甜點主廚是李新惠小姐,不管誰是老闆偏日式甜點是小高喜歡的。

大門旁櫥窗就設計甜點櫃相當吸引人。

大門是較柔和的工業風小高還蠻喜歡。

一進大門感受到歐洲鄉村風的裝潢,暖色調裝潢與精緻的擺設氣氛相當溫馨,座位不多基本上是以外帶為主。

甜點的品項可是多到無法介紹,禮盒包裝也是經過專業設計過才對。

這裡有個小型的烘培應該是裝潢一部分,這麼大量的甜點應該是由中央廚房製作好的(?)。

天花板的方格木製裝潢倒吊的乾燥花、更顯空間歐洲鄉村的高雅悠閒氛圍。

甜點櫃裡的蛋糕樣式豐富種類繁多,法式小塔、千層蛋糕、檸檬塔、檸檬蛋糕、達克瓦茲、磅蛋糕...等等,每種外觀都製作的相當精緻。

包裝袋相當簡潔看起來就有日式風格。

外包裝設計與質感是小高目前最滿意的。

藍莓原味千層蛋糕120元。

這次也是小高自行用心擺盤。

上面擺滿了新鮮藍莓增加千層蛋糕的美感。

餅皮只有20幾層餅皮的層數算是偏少的。

但從旁邊看餅皮似乎非常軟潤。

背面拍一張餅皮堆的不是很工整。

店家是使用馬斯卡邦乳酪與鮮奶油。

一劃下去有點驚訝餅皮超級軟嫩

 

原味千層最容易吃出店家千層手工水準,口感餅皮超級濕滑入口即化爽口好吃

千層蛋糕口感較偏深藍的口感小高喜歡,只是一片120元份量偏少較不超值。

檸檬磅蛋糕75元2個共150元。

底下貼心放叉子方便享用。

這些花草是我後花園採的真方便。

上面還鋪上厚厚的白糖霜。

整體口感有磅蛋糕的札實感微酸偏甜還不錯吃。

原味香草戚風蛋糕130元。

 

稍微改變擺盤來拍。

從旁邊拍就看的出來戚風蛋糕的特色蓬鬆感。

撥開看看裡面果然非常蓬鬆。

戚風蛋糕約4吋大小份量剛好,口感糕體蓬鬆綿密濕潤微甜爽口好吃

抹茶莓果戚風蛋糕150元。

上面多了鮮奶油、藍莓與草莓更加美觀。

 

另外一種擺盤方式拍看看。

從旁邊拍就看的出來戚風蛋糕的特色蓬鬆感。

抹茶戚風蛋糕也是4吋大小,抹茶糕體蓬鬆綿密微微抹茶香爽口好吃。

樂天小高個人主觀食後心得分享(僅供參考):店家裝潢與包裝整體設計相當用心,甜點整體口感也是水準之上,唯一價錢是否偏高就會因人而異,問小高我個人是覺得蠻合理的,至少她們比甜點工作室多了許多成本支出,波波莉可值得樂天小高極力大大推薦給您。

 

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波波莉可洋菓子

住址:806 高雄市前金區 仁義街273號

聯絡電話:07-2160899

營業時間:  週二公休  /  週三-日: 12:00~21:00