台中 小江南 中華奧義料理～江浙川閔奧系列餐廳..舌尖與美味間的曖昧纏繞!

本來就很愛吃各種中式料理，身邊也不少以饕客自稱的老友（這邊的"老"–> 他們年紀長，非認識很久，我要被揍了）

跟著老友吃飯有趣之處在於他們常這樣說..　papa 　一天到晚吃吃吃不停，到底有沒搞清楚中國料理的奧義？

這四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、江菜，什麼本幫菜～其實我通通聽不懂！

papa :知道這多幹嘛？我去小江南點菜!  要川辣 要江浙..通通一次到齊，蘇東坡我都能喊上桌了

(差點又被擰臉頰… 長得太可愛 太膨皮 是我的錯!! )

美食紀錄　:https://goo.gl/hg0RKf 

小江南

小江南粉絲團  免服務費、無刷卡服務 

 地址:台中市南屯區永春東路808號 /  電話:04-23823862 / 營業時間:11:30-14:00  17:30-21:30(全年無休)  

永春東路上，小江南隔壁是燦坤  所以很好找

門口就有菜單跟價位 這邊屬於桌菜類，如果小家庭也歡迎 可以幫忙做小份的

看完本文 很還是很想吃又有選擇障礙的朋友 可以點已經組合好的桌菜

入內裝潢很簡約，這個壁貼就很有江南的感覺~有包，有需要請預約！

大桌的基本環繞

餐具櫃　有種復古的味道!　很像阿嬤的菜櫃！

每一桌都會有的小菜 ，店家招待  每一次會有那些不確定!　花生　黃金泡菜　毛豆

這些小菜都是店家自己做的，泡菜味道極好帶著果酸甜味，泡菜本身還保留脆度

這家店蠻常經過的　，這回是朋友約說要吃這家！邊約 邊說..那天跟阿克來吃，真的是有夠好吃

那天只有我跟阿克..所以只能看別桌一直端菜上來 流口水!　身為好朋友….當然就點頭說好~ 我們去吃

就別問我到底是哪一個愛吃鬼約的…我不會說是天上的星星在下雨 那位

菜色也是他點 (上回沒吃到　所以這回要補過來）

▼ 古早味悶鴨  1580 (需預約)　

我有看過吃過，薑母鴨但是悶鴨還第一次耶！全酒加滿滿的麻油 超大塊的薑 還有鴨

同鍋上陣就是手工麵線 (光看到這鍋就想到麵線 )

為什麼要預約~店家表示　這個要很長的時間料理工序很繁雜！

麵線捲裹得很美..所以拿的時候我也小心翼翼的..哈! (雖然說筷子一夾還不就開了)

鴨肉切得很大器，很好咬～　沒有鴨肉味，而是薑與酒香飽滿其中

麵線好Ｑ彈，大家在那邊挖挖挖..一直說薑好大　玩了很久！才拿麵線來吃

既沒黏一起，還保持的Q彈 沒有爛爛的

▼招牌香根干絲 188 元 

這道菜根本就是讓姊妹鬩牆的!他是很簡單的干絲 (手工切成很扁的豆絲）肉絲與蒜苗小魚乾跟著一起翻炒

醬香鍋氣整個融入在這道菜內，只是用筷子一夾香氣就直入鼻腔之中

為何說讓姊妹鬩牆，友人開夾入口：這道菜還不錯，不過就是簡單點了..我來為大家效勞打包回家

你們就留著胃吃別的菜吧　（這心機也搏的太大了吧）

這菜當然最後就被滅光了….朋友A回嘴：怎能讓你打包這種小菜色回家　我們分一分就吃光了！

▼干貝上湯白菜 (預約) 1680 元 

上湯，老母雞與京華火腿等高級食材慢火熬湯，不加鹽 湯頭的鹹味來源就是食材本身的味道

滿滿的干貝、白菜(整顆) 全雞一隻，湯頭呈現偏黃的乳白色澤

我自己曾經在家熬過京華火腿，有著特殊醃製風乾豬肉味道 我自己坦白說不愛!　總覺得那股味道太濃了

這鍋湯讓我重新喜歡上湯，白菜的甜干貝與雞肉調和了那股味道提升了鮮味

起鍋後..噴淋上一些黃酒 不濃郁 只是讓湯頭略帶點類似紹興的香氣

▼黃魚 580元  

糖醋料理手法，這種魚肉本身就比較扎實肉多，先炸後淋醬收汁的方式  糖醋醬汁鹹甜度剛好

我自己蠻喜歡這種已經切成大片魚肉先炸後收汁的方式 酥脆帶著軟度　(魚挑的好)

又是一道下飯好菜

秘密招待 (店家的隱藏版)　滷雞爪

店家說如果當天有做東坡肉　才會有這個！平常只給一小碟  因為我們這群人太活潑了

(其實是我們一直誇說這個好吃..小碟不夠啦)

如果你愛吃東海的滷雞爪！這個你會更愛!皮黏著骨連骨頭都吸附著滷湯

問：為什麼要有東坡肉　才有這個？

店：這是用滷東坡肉的湯汁最油的部分撈出再來滷雞爪

朋友：先喊先贏！直接舉手跟店家說.。他們都吃過了 打包我帶回家!　（有這樣的嗎？）

▼腐乳炒餅　168元　

我自己喜歡這個，蔥油餅先煎後炒！這菜 在少數外省麵食館偶而會出現 ，

救我吃過的幾家來說 .這家最好吃 高麗菜脆甜，鍋香有，蛋滑沒老!

▼元寶東坡肉　298元　

就愛這種會抖動的東坡肉！滷汁有股古早味不死鹹　，店家先端來給我們看過之後

再回到後面去切成片重新端上來比較方便大家食用 !

下飯　下飯　好下飯　旁邊的綠花椰菜沾上湯汁就很好吃

可惡　我又不小心多添了一口飯了

▼麻辣水煮肥牛　480元

這是我的菜！所有朋友看到這道才出來也都說 pa 你的麻辣水!

看起來紅辣椒滿滿，湯頭其實可以直接喝（被踢飛～只有你這個愛吃辣的傢伙這樣喝吧)

肥牛肉很肥~一鍋搭配一盤牛肉　上鍋後會把牛肉片片放入鍋中燙一下約5分熟還帶著紅色色澤就可撈起

趁熱吃！不然餘溫熱度會讓牛肉過老

湯頭真的可以喝…有明顯的辣度但是很順 不走讓人嗆辣的路線 肉片起鍋 !

覺得吃不夠的朋友可以在純單點肉品!

鍋沒吃完，直接把鍋湯帶回家有著就川味香，一點香　一點麻迷人，

回家買個肉片打個蛋，又是一頓美味的牛肉蓋飯料理

吃到這邊已經很飽了，店家說還有銀絲卷等下就上來，打算跟老闆說如果沒炸　就別上了

星星在下雨的那位朋友怒瞪：　你知道我等這個等多久嗎？我一個人可以吃掉一條！

果然擋人食路會被棄嫌的! 上上上 當我沒說

▼銀絲卷88元 (兩條)

這是銀絲卷? 這根本就是 丹麥吐司吧!　而且是用炸的丹麥吐司！

厚…我要知道它長得這麼正….直接送進後宮了 

麵皮超香的..奶香麵粉相交融著!　一起食用的煉乳另外調配過比較水一點甜度也降低很多！

~頭尾那兩塊我要包~嘴巴是這樣說 但是我只搶到一塊!

好邪惡！下回我要來這邊外帶銀絲卷！難怪朋友說他一個人可以吃掉一條！

本來還打心思說要外帶兩塊給大貓吃，但連掉在盤子上麵包頭髮都被夾走~嘴巴說著不能浪費

餐後甜點 ! 那天說剛剛到貨!手工

▼法式白醬酥 4塊/168 元 

酥皮包裹白醬還有起司，奶香味很重　這種料理怕油耗味！

只有燙口皮酥內香…不過小心 如果你想要一口咬….會被燙傷的

我們這桌還有點　超香的　小江南臭豆腐　280 元

超臭，豆腐的毛孔大到不行，但是我拍得有點醜！所以就不分享了

真的很臭..所以不要點 真的!如果點了　你可能會不小心又多吃兩碗飯！

 ↓分享一下最新的菜單↓ 

額外貼心服務：消費滿1000元就可以外送，限定兩公里內!　

這表示周圍的公司　或是　住家要請客　只要一通電話點個五樣菜　就可以招待客人了

提醒記得白飯多煮一點 這家菜色好下飯!

8~10人聚餐一下　桌菜4680 元　

6~8人聚餐一下　桌菜2988  元　

有興趣的朋友　如果以上需求不滿足　，　建議打電話問一下 小江南桌菜價位!