Item: 義燒肉
Rating: 4.4
Author: 純真

看到首圖又流口水了~

我好愛吃燒肉呀！這一家燒肉又更特別，除了日式燒烤外還結合義式料理~像是義式燉飯、開胃小點..

『義燒肉』就這樣特別的一家燒肉店~

義燒肉保留前一家店古色古香的外貌，

但以後會再添加屬於自身的義式風情哦！

義燒肉在靠近園區的金山街上，

從介壽路轉金山街後，看到屈臣式右轉就看到義燒肉囉！

義燒肉的右邊轉角有專屬停車場，這在一位難求的金山街來說是很加分的一點呀！

推進門的大廳有大片留白，看起來很大氣！

吧台區可一人開鍋，但詳情問一下店家囉！

還有日式風情區

走到另一邊

還有很特別的義式風情區

很難想像義式風格與日式燒肉的結合，

很大膽的設計呀！

而且好漂亮~~

戶外區應該是讓人透透氣，吹一下涼風用的~

連廁所造型都很特別，

廁所內都有放置小包裝漱口水，是很貼心的服務呢！

我們這次一行五人，所以點了雙人套餐+三人套餐

雙人套餐一號 1580元

內容有：義燒風味小點、義燒契作小農生菜沙拉、傳統義大利燉飯(二選一)、義碗湯、

岳父用心豬五花、豬梅花、霜降豚、帶骨小羔羊、利古里亞雞肉

老爸現撈當令海鮮拼盤、契作小農時令蔬菜盤、

比利時蜂鳥冰淇淋or阿芋伯遊泰國、義燒飲(冰)or燒茶飲(熱)

三人套餐二號 2880元

內容有：義燒風味小點、義燒契作小農生菜沙拉、傳統義大利燉飯(二選一)、義碗湯、

與舌共舞、義燒薄切莎莎牛、美國熱情莎莎牛、美國彈跳牛、

澳洲九級覆脂和牛蓋肉、激脂和牛前胸肉、岳父用心霜降豚、櫻桃小嘴鴨

老爸現撈當令海鮮拼盤、契作小農時令蔬菜盤、

比利時蜂鳥冰淇淋or阿芋伯遊泰國、義燒飲(冰)or燒茶飲(熱)

泥瞧瞧，套餐的份量是不是很誘人？

更多菜單->(點我)

燒肉醬左->右：玫瑰鹽、檸檬汁、自製燒肉醬，

基本上肉本身只需一點點玫塊鹽提味、檸檬汁則是沾海鮮用，但燒肉醬的味道特別，我也會沾來食用~

義燒契作小農生菜沙拉佐凱蕯醬、油蔥醬、油醋醬

每種沙拉醬都很有特色，而且量很多，看自己開心怎麼沾著食用囉！

孕婦對生冷食物最好是忌口，像是生魚片、生菜...

但義燒肉的生菜很新鮮，又是小農出品，安全上有把關，

我這孕婦也吃的安心~

義燒飲(冰)/燒茶飲(熱)

飲料可選餐前or餐後上，

燒茶飲就是熱茶，選用的是唐寧茶品哦！

義燒飲(冰)則是特調飲品，

是雪碧or七喜+特調秘方，我有喝一口，還蠻好喝的耶！

推薦點套餐的人可以喝喝看！

義燒風味小點

每人二片，口味各一，有：蕃茄佐馬札瑞拉起司、彩椒鯷魚，

這兩種味道都不錯，烤的脆脆的麵包佐上風味小點，真的挺開胃的！

義碗湯(可續)

本來以為只是一般的蔬菜湯，沒想到是熬煮了很久時間的濃湯口感，

我個人很喜歡呀！而且喝不夠還可以續湯哦！

傳統義大利燉飯-拿坡里風情蕃茄乳酪飯

燉飯看起燉煮許久，但因為是義式做法，還吃的到硬硬的米芯耶！

乳酪雖然比較容易膩口，但因為加了蕃茄為底，讓這道燉飯濃郁中卻很爽口哦！

傳統義大利燉飯-波諾風松露野菇燉飯

奶醬類也是很容易膩口的燉飯類，

但大家一起分食後，

會覺得奶醬與野菇搭在一塊兒風味十足，又加上松露醬，讓風味更多層次，

一人食用可能不建議點，但多人分食可嚐嚐這很義式風味的燉飯哦！

肉烤的好吃小秘訣：

出血水後才翻另一面，火力才會透到肉的中間，這樣烤後翻面，肉才會熟的剛剛好！

岳父用心豬五花、豬梅花、霜降豚

一些肉品會用上三層盤，比較不佔空間~

岳父用心豬五花

顧名思義，這些豬肉都是老闆岳父用心飼養的豬隻，所以品質上也掛保證的啦！

岳父用心豬梅花

豬梅花跟豬五花主要是油脂方佈不同，

但相同的都是肉質真的很好，尤其都有醃上一些醬料，所以直接吃就很好吃，

沒有豬騷味，也不同於一般吃豬肉沒有層次變化，吃多了就會膩~

義燒肉的豬肉沒這個問題哦！

岳父用心霜降豚

有一朵花的是三人套餐的岳父用心霜降豚，二人套餐則無中間的花型豚肉哦！

霜降豚就是松板豬，烤的焦焦脆脆的享用是一般吃法，

義燒肉的霜降豚肉質很好，稍微烤到兩面變色，不烤到焦焦脆脆的，會吃到多肉汁的口感哦！

這兩種吃法都可以試試！

熱那亞帶骨小羔羊、利古里亞雞肉

雞肉烤的時候先烤雞皮的部分，逼出油脂後，再烤雞肉本身，

烤到金黃金黃，肉就熟透囉！烤到焦脆的雞皮再搭上鮮嫩多汁的雞肉...

哦~這道利古里亞雞肉我好想獨享哦！

烤羊排比較需要功夫，服務人員不忙時都會從旁協助！

義燒肉的熱那亞帶骨小羔羊有先用香料醃漬過，而且真的是小羔羊肉，

烤到粉紅色六七分熟就可以享受囉！

別以為會有羊騷味，雖然吃的出羊肉味，但卻不腥，肉質柔軟鮮嫩，

真的很值得一吃呀！

義燒薄切莎莎牛

美國熱情莎莎牛

這兩款牛肉都選用牛小排肉的部分，義燒薄切莎莎牛是Choice等級，美國熱情莎莎牛則是prime等級牛肉

記得用上小秘訣，牛肉烤出來不僅多汁又柔嫩美味，

佐上酸酸辣辣的莎莎醬~~

哦！真的超美味的！

澳洲九級覆脂和牛蓋肉、激脂和牛前胸肉

和牛肉的品質真的很不一樣！選用的是上蓋及前胸肉，

老實說我的嘴不挑，但就純粹吃的出來肉質很不一樣，

很難用筆墨形容，但吃上一口你就吃知道了！

了解什麼是：一分錢一分貨呀！

美國彈跳牛

這是肋條肉，要烤比較久的時間，可以在吃的半飽or最後再來烤，需要耐心等候一段時間~

這肉的口感真的比較彈，難怪被命名為彈跳牛XD

櫻桃小嘴鴨/與舌共舞

以前總覺得吃牛舌很奇怪，但其實牛舌沒有奇怪的舌頭形狀，就是肉的形狀，吃了一片後驚豔於他的柔軟~

此後就愛上牛舌啦！

一般牛舌都會搭配上蔥醬OR洋蔥泥，吃起來除去油膩感更多了一分清爽~

這道選用的是櫻桃鴨，感覺油脂不多，所以烤完就馬上吃，就會覺得鴨肉很好吃，

放置一段時間再吃就會覺得口感偏硬偏乾，記得一定要烤好趕快吃，

不然可惜這塊好肉^^

老爸現撈當令海鮮拼盤

海鮮盤基本上都一樣，以當天時令海鮮為主，就差別在二人OR三人的份量^^

蝦子超新鮮的！

肉質Q彈有咬勁，雖然烤的有點費工，但一切都是值得的呀~~

干貝也是一樣鮮甜呀~~

干貝是生食等級的甜干貝，所以烤到半熟就可以食用，不沾任何醬料，原味就很好吃！

這個我也好想獨享呀~~~

透抽(?)

原諒我軟管類永遠分不清楚~但清楚的是這海鮮夠鮮，

所以烤到透抽從透明變白色就可以食用，口感是Q彈又有軟嫩的口感，

搭上莎莎醬，過癮，但吃原味也很不賴！

契作小農時令蔬菜盤

吃完大魚大肉一定要來上一盤蔬菜的呀！

不管是玉米筍、杏鮑菇、四季豆還是甜椒、茄子，我覺得都好好吃，

再來一盤也吃的完！

甜點：比利時蜂鳥冰淇淋or阿芋伯遊泰國

阿芋伯遊泰國應該就是芋頭椰奶西米露，可選冰OR熱，

我覺得椰奶味道很濃，芋頭也熬煮的剛剛好，這一碗後我超愛的，

就算吃的很飽也立馬喝光光！

比利時蜂鳥冰淇淋似是很有名的品牌，這一天有巧克力、葡萄兩種口味可選~

口感上聽說都不錯，濃郁但不膩口，

為什麼是聽說..因為我不能吃冰啦！T^T

義燒肉老實說價位上不便宜，但這肉質真的很不錯，尤其搭配小撇步烤法後，烤出來的肉真的能襯出肉原有的質感，

如果你是懂吃的人，我很推薦你來義燒肉，吃到會覺得物有所值，

如果你是愛嚐鮮的人，我也很推薦來義燒肉，不僅有義式風味餐點，還有日式燒肉，撞出新感覺~

有機會來嚐嚐吧！

店家資訊

義燒肉

電話：03-6662585

地址：新竹市東區金山七街12號(金山街直行，看到屈臣氏左轉)

線上菜單->(點我)

營業時間(如下)

用餐日期：2016/4/16

此篇為體驗文，但內容為真實感受，僅供參考。

【新竹。金山街】義燒肉 義式風情結合日式燒肉撞出新創意 停車方便

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